Hoe rundvlees koken in de oven: 10 amazing recepten
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Rundvlees met knoflook en wijn saus
ingrediënten
- 10 knoflook;
- 400 ml rode wijn;
- 250 ml vleesbouillon (blokje kan worden);
- 1 eetlepel maïs- of aardappelzetmeel;
- 2 eetlepels water;
- 1,3-1,6 kg vlees zonder been (lendenen, lendenen, staart);
- peper en zout - naar smaak;
- 1 eetlepel olijfolie.
voorbereiding
Elk teen knoflook, gesneden in drie delen.
Wijn en bouillon kook, zet het vuur lager. Zetmeel oplosbaar is in water en voeg aan de bouillon. Snel roeren van het mengsel te brengen tot dik. Laat de saus tot het afgewerkte gerecht te voeden.
Voor de voorbereiding van gekoeld of ontdooid vlees verlof bij kamertemperatuur gedurende 15-20 minuten. Maak 8-10 op een stuk van een kleine incisie met de punt van een scherp mes en zet het in knoflook.
Droog het vlees met keukenpapier. Wrijven peper, zout en boter. Wikkel het vlees koken draad in, waardoor spleten van ongeveer 6-8 cm - zodat het stuk, vormvast, en de afgewerkte schotel zal sappiger.
Giet op een rooster, zodat de kant was geplaatst met vet. Op het lagere niveau in de oven zet een gewone pan, het vet af te voeren in het.
Kook vlees gedurende 30 minuten bij 190 ° C Na inschakeling verlagen tot 100 ° C en laat het in de oven gedurende nog 1,5-2 uren. Hoe dunner de slice, hoe sneller het propechotsya.
Uiteindelijk rundvlees verwijderen uit de oven, dek af met folie en laat gedurende 20-30 minuten. Eenmaal gesneden en serveer met wijnsaus.
bereiden diner🍗
- 12 recepten voor heerlijke varkensvlees in de oven
2. Kruidig rundvlees met aardappelen en wortelen
ingrediënten
- Middelgrote aardappelen 7;
- 450 g wortels (bij voorkeur ondiep);
- 1 bouillonblokje;
- 1 kopje water;
- 700-900 g ossenhaas;
- 1 theelepel gedroogde knoflook;
- peper en zout - naar smaak.
voorbereiding
aardappelen, gesneden in kwarten en wortelen - grote stukken. Als de wortel klein is, laat het geheel.
De bodem van de houder voor het bakken, strooi verkruimeld kubus. Voeg water toe en meng. Beef koken touwtje aan de vorm van het stuk te houden en maken het meer en sappig.
Leg het vlees in een kom voor het bakken vet op. Bestrooi met knoflook, peper en zout. Leg de aardappelen en wortelen rond het rundvlees. Bak gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven 175 ° C.
Probeer alle combinaties🐟
- 7 goede ideeën over hoe toppositie in de oven
3. Rundvlees met kaas en roomsaus
ingrediënten
- 500 g ossenhaas;
- 2 uien;
- 140 g halfvaste kaas;
- 300 ml melk;
- 3 eetlepels mayonaise;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Vlees in stukken de gemiddelde dikte van een vinger. repel hamer. Uien gesneden in halve ringen. Kaas wrijven op een grove rasp. Voor de saus, meng de melk met mayonaise.
Leg het vlees in een houder voor het bakken van een enkele laag. Zout en peper. Bedekken met een laag van een boog op het - kaas. Giet saus en bak gedurende een uur bij 175 ° C
Keep recepten🍖
- Hoe de meest tedere eend in de oven: de geheimen en recepten
4. Rundvlees met broccoli in sojasaus met honing en gember
ingrediënten
- 3 knoflooktenen;
- 350-400 g broccoli;
- 1 kg vlees zonder been;
- 3-4 groene ui stengel;
- 240 ml sojasaus;
- 6 eetlepels honing;
- 45 g bruine suiker;
- 60 ml plantaardige olie;
- 60 ml rijstazijn (appel kan vervangen);
- 2 theelepels gemalen gember;
- 2 eetlepels maïszetmeel;
- 1 eetlepel sesamzaad - optioneel.
voorbereiding
Knoflook fijn hakken of over te slaan via de pers. broccoli demonteren in roosjes. Vlees gesneden in langwerpige stukken met een dikte van een vinger, bieslook - large.
Connect sojasaus, knoflook, honing, suiker, olie, azijn, gember en zetmeel. Giet dit vlees (wat leave voor broccoli), marineren ongeveer 10 minuten.
Doe rundvlees in een enkele laag op het bakken, de gelegde folie. Bak 15 minuten in de oven bij 220 ° C
Haal het vlees en voeg de broccoli en de rest van de saus. Koken voor 12-15 minuten.
Voor het serveren, bestrooi met bieslook en sesamzaad.
Probeer zo lekker🍽️
- Hoe kan ik de kip in de oven: 15 amazing recepten
5. Rundvlees met groenten en paddestoelen in wijn
ingrediënten
- 1 kg vlees zonder been;
- 2 wortels;
- 2 uien;
- 15-20 kleine paddestoel;
- 5-6 tenen knoflook;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- zout en peper - naar smaak;
- 2-3 laurierblaadjes;
- 150 ml rode of witte wijn;
- een paar takjes groen feed.
voorbereiding
Vlees gesneden in middelgrote stukken, wortelen - blokjes met een zijde van 2 cm, ui - halve ringen, mushrooms - doormidden. Knoflook passeren de pers of hak de andere kant op.
Bak de ui in twee eetlepels olie tot ze goudbruin zijn, op een plaat met een schuimspaan uit de pan. Op hetzelfde koekenpan Bak de paddestoelen aan beide zijden, breng op smaak met zout en kook ze zelfs 5-10 minuten op matig vuur, overdekt.
Vleesmengsel met knoflook, peper, zout en de rest van de boter. Giet het mengsel in de mal samen met wortelen en laurier. Dek af met folie en bak gedurende 1,5 uur bij een temperatuur van 175 ° C
Voeg de champignons, uien en wijn. Laat in de oven voor nog eens 15 minuten. Serveer met greens.
Amaze iedereen🥩
- 10 recepten sappige robryshek in de oven
6. Rundvlees met mosterd folie
ingrediënten
- 1 kg vlees zonder been;
- zout en peper - naar smaak;
- 150 g Dijon mosterd;
- 45 g bruine suiker.
voorbereiding
Rundvlees vlek met een papieren handdoek. Zout en peper.
Bedek de ovenschaal met folie. Leg het vlees vette kant naar boven. Vet dikke Mosterd. Na gelijkmatig bestrooi met suiker. Wikkel de folie zodat de bovenzijde niet nauw aansluit.
Plaats in een voorverwarmde oven op 190 ° C Bak gedurende 3 uur. Nadat de folie een klein stukje open en laat het vlees bruin is letterlijk 5 minuten.
Dienen in 10-15 minuten nadat de uittrekbare vlees uit de oven.
Verwen jezelf🥔🍄
- 7 manieren om aardappelen met champignons koken in een pan en in de oven
7. Rundvlees met aardappelen in folie
ingrediënten
- 700 g aardappelzetmeel;
- 600-700 g vlees zonder been;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- zout en peper - naar smaak;
- 1 theelepel van kruiden voor rundvlees.
voorbereiding
Aardappelen en vleesdeel in middelgrote stukken. Meng met boter. Breng op smaak met zout en peper en voeg kruiden.
Giet in een container, de folie gelegd. Seal zodat alle producten werden gesloten.
Bak in oven bij 200 ° C gedurende 20 minuten. Na openen van de folie. Verlaag de temperatuur met 20 graden en bak 15-20 minuten.
Zie hoe makkelijk en lekker🍮
- 12 beste recepten kaas braadpan in de oven, multivarka, een magnetron en een pan
8. Rundvlees met groenten, gebakken in de oven
ingrediënten
- 800 g van rundvlees;
- 4 wortels;
- 2-3 tomaten;
- 1 ui;
- 2 stengels selderij;
- 3-4 aardappelen;
- zout en peper - naar smaak;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 3 eetlepels tomatenpuree;
- 240 ml water;
- groene supply - optioneel.
voorbereiding
Vlees, wortelen en tomaten in stukken gesneden van 1-1,5 cm, uien en selderij - een beetje kleiner, en aardappelen - groter.
In een ovenschaal lay-out van het vlees en groenten. Zout, peper, voeg olie, tomatenpuree, water, en meng.
Bovenafdichting de folie of deksel en bak bij 190 ° C gedurende één uur en anderhalf tot het vlees zacht.
Serveer met enige kruiden naar uw wens.
Eet meer groenten🍅🥕🌶️
- 2 ratatouille recept perfect in de oven en op het fornuis
9. Rundvlees met honing en gember in een pakket
ingrediënten
- 3 wortels;
- 800 g van rundvlees zonder been;
- 4 ui;
- 3-4 tenen knoflook;
- 2-3 steel bieslook supply;
- 2 eetlepels bloem;
- 1 theelepel gember;
- 1 eetlepel honing;
- 240 ml rundvleesbouillon (verkrijgbaar bij cube);
- 60 ml sojasaus;
- gekookte rijst voor de garnering - optioneel.
voorbereiding
wortelen en rundvlees chop sneetjes, ui - ringen. Knoflook chop op een rasp of over te slaan via de pers. Bieslook hakken.
Het pakket voor het braden, plaats de bloem, wortelen, uien, gember, honing en knoflook. Giet de bouillon en saus, roer. Na het toevoegen van het vlees.
Sluit zak clip en plaats rechtop in een bakken container met hoge zijkanten. Maak de bovenkant van een paar kleine gaten met een tandenstoker.
Zorg ervoor dat tijdens de voorbereiding van het pakket bleef in één positie en niet naar één kant. Bak in de oven gedurende twee uur bij een temperatuur van 160 ° C
Serveer met rijst en kruiden.
Zorg ervoor dat u🍴
- 10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan
10. Rundvlees met groenten in een pot
ingrediënten
- 400-500 g vlees zonder been;
- 5-6 middelgrote aardappelen;
- 1 selderij;
- 2 worteltjes;
- 1 ui;
- zout en peper - naar smaak;
- 2 laurierblaadjes;
- paar erwten zwarte peper;
- 500 ml water.
voorbereiding
Vlees, aardappelen, selderij en wortelen snijd ze in sneetjes, ui - klein. Zorg voor geportioneerde pot rundvlees, en daarna - groenten.
Breng op smaak met zout, peper, add laurierblad en de peperkorrels. Vul met water en dek af. Bak op 180 ° C gedurende 1-1,5 uur.
zie ook🍲💡
- 10 verbluffende gerechten Beef
- Hoe snel het koken het rundvlees in soja-gembersaus
- Sappige gehaktballetjes van rundvlees in een saus in een kom