Hoe maak je kerstkoekjes koken: 10 beste recepten en instructies voor het versieren
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Hoe maak je kerstkoekjes koken
1. Koekjes met chocoladeglans
ingrediënten
Cookie:
- 240 g boter;
- 150 g suiker;
- vanilline - pinch;
- 240 g bloem;
- 40 g cacaoboter;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel bakpoeder;
- ¼ theelepel zout;
- 2 eetlepels melk.
Voor het glazuur:
- 90 g boter;
- 3 eetlepels cacao;
- 2 eetlepels melk;
- 250 g poedersuiker;
- zoetwaren beregening - op aanvraag.
voorbereiding
Klop met een mixer de boter, suiker en vanille. meel, cacao, bakpoeder, baking soda en zout en ritme tot een gladde massa toe te voegen. Giet melk en weer goed roeren.
Rol het deeg en snijd cirkels eruit of figuren gewenste vorm. Leg op de gelegde biscuit bakpapier en bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 13 minuten.
Terwijl de afgewerkte koekje koelt, maken de slagroom. Deze, in een pan olie, cacao en melk doen en bak op matig vuur tot de boter gesmolten. Haal van het vuur, voeg de suiker en meng goed.
Giet over koekjes met chocolade glazuur en versieren zoals gewenst snoep hagelslag. Dit moet onmiddellijk worden gedaan omdat de kers snel verhardt. Als het glazuur dikker, net voorverwarmen op te warmen voor 15-20 seconden, onder voortdurend roeren.
2. Suiker koekjes met zure room
ingrediënten
- 180 g boter;
- 200 g suiker;
- 1 ei;
- vanilline - pinch;
- 320 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- ¼ theel nootmuskaat;
- 140 ml crème.
voorbereiding
Klop de boter en de suiker tot een romig. Voeg het ei en vanille toe en meng goed. Doe de bloem, bakpoeder, baking soda, zout, nootmuskaat en room toe en kneed het deeg. Wikkel het in plasticfolie en nacht in de koelkast of althans voor een paar uur.
Rol het deeg uit en snijd uit de cijfers. Leg ze op de gelegde bakpapier en bak ze in een voorverwarmde 180 ° C in de oven gedurende 10-12 minuten. Cookies moeten lichtbruin korstje. Afkoelen, alvorens het glazuur. Drie glazuur recept vind je aan het eind van het artikel.
3. Cookies "Candy Cane"
ingrediënten
- 240 g boter;
- 200 g suiker;
- 60 g poedersuiker;
- vanilline - pinch;
- 1 theelepel pepermuntextract - optioneel;
- 1 ei;
- 300 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- ½ theelepel rode kleurstof.
voorbereiding
Elektrische mixer, sloeg boter, suiker, poedersuiker, vanille, mint-extract, en ei. Als u een mint extract niet kunt vinden, te vervangen door een snufje kaneel. Er zal cookies hoewel anders, maar niet minder gezellig winter smaak zijn. Voeg vervolgens de bloem, bakpoeder en zout en meng goed.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. In een van hen toe te voegen kleurstof aan het bleek helder rood deeg. Wikkel elk stuk in plastic omslag en plaats in de koelkast voor 3-4 uur.
Dan otschipnite kleine test van beide kanten. Roll armen dunne worsten lengte van ongeveer 12 cm. Vouw ze pigtail en vorm "candy cane." Doe hetzelfde met de rest van het deeg.
Leg op de gelegde biscuit bakpapier en bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 8-10 minuten, totdat het licht bruin is. De afgewerkte cookies kunnen worden versierd met poedersuiker.
4. Apple-caramel cookies
ingrediënten
- 240 g boter;
- 130 g suiker;
- 2 eieren;
- vanilline - pinch;
- ½ theelepel zout;
- ½ theelepel bakpoeder;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 theelepel kaneel + een beetje meer voor decoratie;
- 360 g bloem;
- ½ kop gehakte walnoten + iets meer voor de decoratie;
- ½ kop witte chocoladeschilfers + iets meer voor de decoratie;
- 1 grote appel;
- ¼ cup karamelsaus.
voorbereiding
Klop de boter en suiker met een mixer. Voeg de eieren, vanille, zout, bakpoeder, soda en kaneel. Roer tot een gladde massa. Voeg geleidelijk meel, onder voortdurend roeren beslag.
Voeg toe aan het beslag gehakte noten en chocolade chips. Het kan zelf doen: net Hak de witte chocolade. Schil appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Voeg een appel aan het beslag en meng.
Van kleine balletjes deeg en plaats ze op de folie gelegd pan. Enigszins plat de kogels met de hand in het midden van elke kleine uitsparing en vullen met karamel. Strooi noten, chocoladeschilfers en kaneel. Plat koekjes met een spatel zodat deze vlak gedraaid.
Zet bakken in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 12 minuten lichtbruin cookies. Voor het serveren, is het volledig afkoelen. By the way, de volgende dag, zal deze cookie nog smakelijker dan onmiddellijk na het koken zijn.
5. Cookies "Sneeuwballen"
ingrediënten
- 220 g boter;
- 5 eetlepels suiker;
- vanilline - pinch;
- ¼ theelepel zout;
- 240 g bloem;
- 240 g gemalen walnoten;
- 200 g poedersuiker.
voorbereiding
Klop met een mixer de boter en de suiker tot romig. Dan, voeg zout en vanilline. Voeg geleidelijk meel, kloppen beslag. Voeg noten en meng goed. Verdeel het deeg in twee delen, verpakken in plasticfolie en plaats in de koelkast gedurende 45 minuten.
Handen gekoeld deeg vorm van bolletjes met een diameter van ongeveer 2,5 cm. Leg ze in zastelennye bakpapier en bak ze in een voorverwarmde 180 ° C in de oven gedurende 12-14 minuten tot de cookies niet zal beginnen tot bruin. Wacht niet te lang bakken, anders wordt de ballen uit elkaar breken.
Roll nog steeds cookies in poedersuiker te verwarmen. Laat het afkoelen en roll weer in poedervorm.
6. Italiaanse koekjes Kerstmis
ingrediënten
Cookie:
- 300 g bloem;
- 2 theelepels bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- 250 g suiker;
- 120 g boter;
- 100 g ricotta;
- 2 theelepels geraspte citroenschil;
- 2 eieren;
- vanille - op de punt van een mes.
Voor het glazuur:
- 280 g poedersuiker;
- 3-4 eetlepels citroensap.
voorbereiding
Meng de bloem, bakpoeder en zout. In een andere kom, met een mixer ritme suiker, zachte boter, ricotta en citroenschil. Zonder te stoppen om garde, voeg de eieren een voor een. Giet het bloemmengsel en vanille en meng tot homogeen. Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats in de koelkast voor een half uur.
Blind gekoeld deegbollen met een diameter van ongeveer 2,5 cm. Leg de ballen op de gelegde perkament bakken, plat ze iets van onderen. Bak in een voorverwarmde oven 180 ° C gedurende 9-11 minuten tot ze licht bruin zijn.
Totdat het deeg wordt afgekoeld, meng de poedersuiker en citroensap. Als het glazuur te dik is, voeg een beetje citroensap. Elk koekje giet ½ theelepel lepel glazuur. Optioneel kunt u cookies versieren snoep hagelslag.
7. Cookies "Kerst kransen"
ingrediënten
- 120 g boter;
- 30 grote marshmallows (je kan vervangen zachte marshmallow);
- 1 ½ theelepel groene voedselkleurstof;
- vanilline - pinch;
- 350 g cornflakes;
- een beetje plantaardige olie;
- rode pillen - voor decoratie.
voorbereiding
Smelten in een pan boter. marshmallows toe en roer tot het volledig is opgelost. Als u gebruik maakt van een marshmallow, snijd ze in kleine stukjes en giet het in de pan een beetje water.
Haal de pan van het vuur, voeg de kleurstof, vanille en cornflakes. Alle meng goed. Doe een eetlepel van dit mengsel op perkament, geolied. Tot het mengsel is afgekoeld, de vorm van haar handen Kerstmis kransen en versieren met jelly beans. Laat cookies op perkament bij kamertemperatuur afkoelen.
En in deze video toont duidelijk het proces van voorbereiding van de "kroon":
8. Koekje koffie sandwich
ingrediënten
Cookie:
- 240 g boter;
- 200 g suiker;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ¼ theelepel zout;
- 1 ei;
- vanilline - pinch;
- 270 g bloem;
- 1 eetlepel cacao;
- 1 eetlepel poedersuiker.
Voor de vulling:
- 250 g poedersuiker;
- 30 g boter;
- 2 theelepels gemalen koffie;
- vanilline - pinch;
- een beetje melk.
voorbereiding
Maak eerst het deeg. Mixer Meng de boter, suiker, bakpoeder en zout. Voeg het ei en vanille en een gladde consistentie te bereiken. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed het deeg. Verdeel het deeg in twee delen, verpakken in plasticfolie en plaats in de koelkast gedurende 2-3 uur.
Aan bloem bestoven oppervlak Rol het deeg dunne lagen. Gesneden deeg beeldjes, plaats ze op de gelegde bakpapier en bak in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 8-10 minuten.
Meng de ingrediënten voor de vulling, voeg melk nodig. Je moet een dikke room te krijgen. U kunt op een koekje op een theelepel koffie vullen en deksel met de tweede. Meng de cacao en poedersuiker en strooi dit mengsel afkomstig sandwiches.
9. Suiker koekjes met roomkaas
ingrediënten
- 200 g suiker;
- 240 g boter;
- 80 g roomkaas;
- ½ theelepel zout;
- vanilline - pinch;
- 1 ei;
- 270 g bloem.
voorbereiding
Meng suiker, zachte boter, roomkaas, zout, vanille en eigeel tot homogeen. Voeg geleidelijk meel, onder voortdurend roeren beslag. Wikkel het in plasticfolie en nacht in de koelkast.
Leg het gekoelde deeg op een met bloem bestoven tafel en uitrollen tot een dunne laag. is het niet nodig te dun om te rollen, anders wordt de cookies zal blijken moeilijk. Is het deeg te veel, zet de overtollige in de koelkast tot de volgende keer.
Knip uit cijfers van het deeg en leg ze op de laid perkament bakplaat. Bak koekjes in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 7-10 minuten, tot het lichtbruin is. Voordat decoratie cookies koel zou moeten zijn.
10. Traditionele cookies "ontbijtkoek mannen"
ingrediënten
- 120 g boter;
- 150 g suiker;
- 100 g honing;
- 1 groot ei;
- 2 eetlepels water;
- 320 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- ½ theelepel zout;
- 2 theelepels gemalen gember;
- ½ theelepel kaneel;
- ½ theelepel nootmuskaat;
- ½ theelepel kruidnagel.
voorbereiding
Klop met een mixer, roomboter en suiker. Voeg de honing, eieren en water en meng. In een andere kom de overige ingrediënten en voeg ze langzaam aan het beslag, onder voortdurend roeren. Wikkel het deeg in plasticfolie en plaats in de koelkast voor een half uur.
Rol het deeg tot een dunne laag op een oppervlak met bloem. Gesneden deeg beeldjes van mannen en leg ze op een bakplaat, ingevet of perkament gelegd door. Bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 8-10 minuten tot licht gebruind cookies.
Hoe te versieren Christmas Cookies
Nu dat je een heerlijke smaak gebrachte koekjes gebakken hebben, is het tijd om het een echte decoratie van de feestelijke tafel te maken. Door middel van een verscheidenheid van vormen, heerlijke icing, voedsel kleuren en culinaire spuit kan ware kunstwerken te creëren. Hier zijn een paar ideeën voor inspiratie:
1. Classical glazuur
ingrediënten
- 250 g poedersuiker;
- 4 eetlepels melk;
- vanille - op de punt van een mes.
voorbereiding
Beat met een mixer alle ingrediënten glad. Het glazuur moet niet te verspreiden, maar tegelijkertijd moet je gemakkelijk om cookies te versieren.
Als het glazuur te dik is, giet een beetje melk. Merk op dat het nog steeds toenemen in volume. Dan, indien gewenst, kunt u kleurstof toe te voegen.
Dit glazuur droog voor enkele uren. Maar als je cookies wilt versieren wat snoep hagelslag, dan is het beter om het te doen onmiddellijk na het aanbrengen van het glazuur. Dus pak de beste decoraties.
Er zijn vele originele ontwerpen van cookies New Year's:
2. eiwit glazuur
ingrediënten
- 2 eiwit;
- 2 theelepels citroensap;
- 330 g poedersuiker.
voorbereiding
Klop de eiwitten met een mixer en citroensap. Voeg de gezeefde poedersuiker en tel tot een gladde massa. Als het glazuur te vloeibaar, voeg een beetje meer poedersuiker, en als te dik - een beetje water.
Hier zijn een paar ideeën over hoe om te versieren cookies eiwit glazuur:
3. olie glazuur
ingrediënten
- 75 g gesmolten boter;
- 500 g poedersuiker;
- vanilline - pinch;
- 5 eetlepels melk.
voorbereiding
Beat met een mixer alle ingrediënten om een romige consistentie. Als het glazuur te vloeibaar, voeg een beetje melk.
Zie hoe eenvoudig het versieren lever olie glazuur:
Zo mooi cookies kunt u uw kerstboom te versieren. Om dit te doen, moet je doen voordat koekjes bakken in de gaten, en dan - om dunne linten Vdet. En toch kan het een ongebruikelijke geschenk.
Zie ook:
- 20 voedingsmiddelen die moeten worden in elke keuken in de New Year's Eve →
- 10 manieren om af te koelen speelgoed van Kerstmis te maken met hun eigen handen →
- 10 New Year's kostuum voor een kind, kun je doen met je handen →