Hoe te koken vis in vier eenvoudige stappen

Het is geen geheim dat de vis - een zeer gezonde schotel. In vissen daar en eiwitten en gezonde vetten, en essentiële mineralen. En in dit artikel laten we u zien een van de makkelijkste manieren om te koken meest tedere vis met een gouden korst op een paar, maar zonder de hulp van een dubbele boiler.

De methode, die we hebben voor u, te simpel, dat het niet te proberen. U kunt dit recept gebruiken om het karkas van visfilet of steak koken.

De auteurs van de originele versie van dit artikel hebben geëxperimenteerd met zulke soorten vis, zoals tilapia, heek, rivier en zeebaars, kabeljauw, heilbot, zalm, steur, en in alle gevallen ontvangt u een smakelijk gerecht.

stap 1

Ten eerste, waar te beginnen, het is om vocht te trekken uit de vis met keukenpapier. Deze stap is vooral belangrijk als je aan het koken bevroren vis, waarbij veel water door gebrek.

stap 2

Giet twee eetlepels plantaardige olie in een pan. Kan gebruikt worden als braadpannen, gietijzer, en met de anti-aanbaklaag.

Maar olie moet zodanig worden gekozen, dat bestand is tegen hoge temperaturen. Hiertoe werkt beter geschikt pinda, canola en maïs. Maar olijfolie mag niet worden gebruikt, want het brandt bij lage temperaturen.

Verhit de olie op middelhoog vuur ongeveer drie minuten.

stap 3

Neem vier karkas, steaks of filets (ongeveer 2-3 cm dik en weegt ongeveer 180 gram), zout en peper, in de pan gebracht. Laat gedurende twee minuten.

stap 4

flip vervolgens de vis geroosterde omhoog en stevig dek de pan deksel (of folie, wanneer het deksel niet aanwezig is), zodat de stoom niet naar buiten doet gaan van de vis. Verwijder de kom van het vuur en laat de vis aan de bereidheid voor een paar te bereiken. Het duurt niet meer dan 10 minuten.

De vis is klaar. Genieten.

gezond advies

Om smaak toe te voegen, gebruik dan kruiden of schijfjes citroen. Plaats bijvoorbeeld de vis op een takje rozemarijn. Onder invloed van stoom aroma van de kruiden toe en verzadigt vis.