Hoe maak je gevulde paprika's koken op het klassieke recept
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
De ideale combinatie van zachte paprika's, vlees, rijst, tomatensaus en kaas.
Hoe maak je het vullen voor paprika's
ingrediënten
4-5 paprika:
- 300 g gehakt;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 tomaat of 2-3 eetlepels tomatenpuree - optioneel;
- 100 g rijst;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 bosje peterselie - optioneel.
Voor de vulling kunt u een vulling gebruiken. Meestal paprika met varkensvlees, rundvlees, Kip, lam, kalkoen, of een combinatie van verschillende soorten vlees.
Klassieke variant - mengsel van gehakt varkens- en rundvlees in de verhouding 1: 1.
Het is omwille van dergelijke gehakt bochten sappig, maar matig geoliede vulling voor paprika's.
By the way, kan worden gebruikt in plaats van gehakt bacon, champignons, garnalen, groenten of kaas:
7 Bijzonder recepten paprika →
voorbereiding
Rasp de wortelen op een medium of grote rasp en snijd de ui in kleine blokjes.
Verhit de olie in een pan en leg de uien er voor het eerst, en na 2-3 minuten - wortelen. Fry, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn. U kunt groenten toe te voegen aan de tomatenpulp of tomatenpuree.
Sommige mensen de voorkeur aan toe te voegen in gehakt rauwe ui, maar de vulling is geurig, als de jongen.
Zazharku Leg op een bord. Als je de groenten achterlaten in de pan, zelfs verwijderen van de hitte, ze nog steeds te bakken.
Spoel de rijst en koken in gezouten water tot de helft. Het moet zacht rond uitgegroeid tot de randen, maar standvastig blijven in het midden. Anders, tijdens de voorbereiding van rijst paprika's zal veranderen in brij.
Doe de vulling in zazharku en rijst. Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst, voeg de gehakte kruiden en meng goed.
U kunt andere specerijen toe te voegen aan uw smaak. Bijvoorbeeld paprikapoeder, komijn, gedroogd knoflook, koriander, Khmeli Suneli mengsel peper of olijfolie gras.
Hoe maak je gevulde paprika's op de plaat koken
Snijd toppen van paprika's en verwijder de zaadjes. Beginnen strak wijze bereid mengsel.
Doe de paprika in een grote pan of ketel vullen.
Dan moet de paprika's praktisch giet de saus. Het bovenste gedeelte van groenten moeten open blijven. Derhalve passen de hoeveelheid vloeistof afhankelijk van de afmeting van de pan.
Hier zijn enkele van de meest heerlijke opties sauzen:
- Tomatensap + 2-3 eetlepels crème + zout + gemalen zwarte peper.
- 2 eetlepels crème + 2 eetlepels tomatenpuree + water + zout + gemalen zwarte peper.
- Wortel 1 + 2 + 1 ui tomaat of 3-4 eetlepels tomatenpuree + 2 eetlepels crème + zout, gemalen zwarte peper + + water. Fruit de ui en wortel tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomatenpuree pulp, of tomatenpuree, zure room en kruiden. Water kan worden gegoten of pan of pan, die eerder aangelegd op zazharku pepers.
Cover container met deksel peper saus en breng aan de kook. sudderen dan nog ongeveer 40 minuten op matig vuur.
Om de bereidheid van paprika's te controleren, probeer het gewoon. Rijst, vlees en groenten moet volledig worden gekookt.
Verwijder de paprika van het vuur en laat het onder het deksel 10-20 minuten, zodat ze volledig doordrenkt met de saus en worden nog smakelijker en meer aromatisch.
Hoe maak je gevulde paprika's in de oven te koken
Met paprika's kunnen worden afgesneden boven, zoals bij het aantrekken van de plaat, en snijd de groenten in de lengte, waardoor de steel naar believen. In beide gevallen is het noodzakelijk om zaden van paprika's te verwijderen.
Nafarshiruyte paprika bereid vulling. Vet de bakvorm of bakken plantaardige olie en paprika plaats in een enkele laag.
To Get Juicy schotel, borstel de top van de paprika's mayonaise of zure room gemengd met gehakte knoflook.
Zet paprika's in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer 40 minuten. Bestrooi met geraspte kaas en bak nog ongeveer 10 minuten, tot het smelt.
zie ook
- 10 zeer smakelijk gerecht van gehakt waarmee iedereen kan omgaan →
- Hoe om te koken gevuld met aardappelen →
- Recept: Gevulde Baguette →