Hoe om te koken de gecondenseerde melk en kook met haar heerlijke desserts

Layfhaker wordt uitgelegd hoe u gecondenseerde melk koken in een pan, magnetron en oven, evenals aandelen recepten van heerlijke gebakjes met deze lekkernij.

Hoe de gecondenseerde melk koken in een pan

Methode 1: elemental

Alles wat je nodig hebt - Bank of gecondenseerde melk, en een grote oude pot.

Breng het water aan de kook in een steelpan. Zorg ervoor dat u hebt getypt de vloeistof volume kan de pot van gecondenseerde melk volledig te dekken.

Verwijder het papieren etiket van de banken. Op het oppervlak van het kleefmiddel achterblijven, die na het koken vasthouden aan de pan. Dat is de reden waarom we de oude container moet houden dat ze geen spijt te gooien was.

Zorgvuldig dip met condens pot in kokend water. Het is beter om het te doen met een schuimspaan uit de pan of een tang. Bank moet gelijkmatig, onderkant naar beneden staan, anders zal het broodje, sprong tijdens het koken en stoten vervelende geluiden.

Gecondenseerde melk sudderen op lage temperatuur gedurende drie uur.

Belangrijk: de hele tijd, zorg ervoor dat het water volledig wordt gedekt door de Bank of gecondenseerde melk kan ontploffen. Indien nodig, gewoon te blazen wat heet water in de pan.

Tang of skimmer Haal de pot uit de pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. In ieder geval afgekoeld gekookt gecondenseerde melk in koud water en het niet vroegtijdig openen: deze kan exploderen.

Zodra gekookte gecondenseerde melk koel, open en meng tot gelijkmatig.

Methode 2: natuurlijke

Als u niet de fabrikanten van gecondenseerde melk vertrouwt, kunt u koken onafhankelijkVanaf nul.

ingrediënten

• 1 liter volle melk (bij voorkeur thuis of tijdschrift maximumvetgehalte nemen);
• 450-500 gram suiker.

voorbereiding

In een grote pot giet de melk en leg deze op een matig vuur. Voeg de suiker toe en, onder voortdurend roeren, het mengsel aan de kook brengen.

Roer echt voortdurend nodig, anders wordt de suiker zal branden.

Na het koken, het vuur laag en laat gecondenseerde melk gedurende 2-3 uur, af en toe roeren. Bereidheid om de kleur en de consistentie van het voedsel te definiëren. Druppel gecondenseerde melk op een plaat: als het zich langzaam verspreidt, zo klaar. Merk op dat na het koelen van de melk verhardt sterker, dus niet proberen om het neer op te dicht staat.

Koelen van de gecondenseerde melk bij kamertemperatuur en giet het in een schone pot.

Hoe de gecondenseerde melk in de oven te koken

Zet de gecondenseerde melk in een hittebestendige schaal en deksel met folie. Zet de schaal op de pan met een hoge bumpers of andere vorm van grote omvang. Vul een tweede houder met heet water zodat het bereikte mid-vormig met gecondenseerde melk.

Stuur bakken in een voorverwarmde oven op 200 ° C. 1-1,5 uur, verwijder de melk uit de oven, verwijder de folie en meng. Als gecondenseerde melk niet de gewenste kleur en consistentie bereikte wederom bedekken met folie en terugkeer naar de oven. Check it om de 15 minuten tot het klaar is. Indien nodig bijvullen het water pan.

Hoe de gecondenseerde melk in een magnetron te koken

Dit is de snelste manier om gekookte gecondenseerde melk te koken. Maar hij heeft ook een keerzijde: de consistentie kan blijken niet zo viskeus en homogeen in een lange koken. Echter, als de tijd krap is, aarzel dan niet om deze methode te gebruiken.

Doe de gecondenseerde melk in een glazen schaal en kook deze in magnetronoven twee minuten op gemiddeld vermogen. Daarna verwijderen uit de magnetron en roer.

U kunt ervoor zorgen 4-8 herhalingen van deze, afhankelijk van welk resultaat je wilt bereiken. Echter, na de vierde keer beter niet een timer instellen voor twee minuten, en één niet op het punt van paraatheid missen.

Recepten met gekookte gecondenseerde melk

Cookies "Nuts"

ingrediënten

• 2 eieren;
• 150 g suiker;
• 200 g boter;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 eetlepel azijn;
• 450 g bloem;
• plantaardige olie - voor het smeren vorm;
• 1 blik gecondenseerde melk gekookt.

voorbereiding

Meng de eieren met de suiker, voeg de gesmolten boter en roer opnieuw. Giet baking soda, gebluste met azijn en meng opnieuw. Dan geleidelijk beginnen met de bloem in te voeren en kneed het deeg. Moet een zacht en elastisch zijn.

Het deeg balletjes ter grootte van iets minder dan een walnoot. Doe ze in een speciaal formulier voor het "nut", vooraf ingevet met plantaardige olie en warm in het vuur aan beide kanten. Bak het deeg in de vorm van een kant 4-5 minuten en dan de andere drie minuten. Als u een elektrische ovensWaffle gebruiken, kook het dan in het deeg kan nog kleiner: ongeveer vier minuten.

Verwijder de schalen uit de vorm, laat ze afkoelen en vul elke gekookte gecondenseerde melk. Verbind de twee delen van de lever en snijd de extra rand.

Cakejes met gekookte gecondenseerde melk

ingrediënten

• 1 ei;
• 80 g suiker;
• 1 knijpen vanilline;
• 1 snufje zout;
• 200 ml zonnebloemolie;
• 200 ml melk;
• 240 g bloem;
• 1 ½ theelepel bakpoeder;
• ½ blikjes gecondenseerde melk gekookt.

voorbereiding

In een kom, meng de eieren, suiker en vanille. Voeg een snufje zout, plantaardige olie, melk en meng goed. Zeef het deeg bloem en het bakpoeder, roer weer.

De siliconen mallen voor gebak Doe een eetlepel deeg in het midden, voeg een theelepel gekookte gecondenseerde melk vullen en bedekken met een eet deeg met een lepel. Taarten bakken in een voorverwarmde oven op 180 ° C, 30 minuten.

Cake met gekookte gecondenseerde melk

ingrediënten

• 5 eieren;
• 180 g suiker;
• 90 g bloem;
• 35 g cacaoboter;
• 1 blik gecondenseerde melk gekookt;
• 170 g roomkaas.

voorbereiding

eerste kok biscuit. Om dit te doen, scheiden de dooiers van de blanken. Klop eiwitten scherpe pieken in het proces van geleidelijke invoering van de suiker. Blijven garde, voeg het mengsel van dooiers (voer een voor een plaats van allemaal tegelijk).

Afzonderlijk, meng de bloem en cacao en zeef het mengsel. Voeg het toe aan het losgeklopte ei stukjes en roer voorzichtig de spatel van boven naar beneden.

Bedek de bodem van de 24-cm vorm perkament, verspreiden en stuurt het deeg in een voorverwarmde oven 170 ° C gedurende 40 minuten.

Koel de cake (het is beter om het rusten gedurende enkele uren te geven in de vorm van een omgekeerde kop) en het in drie koeken. Monteer de taart, borstelen elke cake slagroom gekookte gecondenseerde melk en kaas. Resterende crème promazhte hele taart uit de buitenkant en verwijder het dessert in de koelkast voor enkele uren. Voor het serveren garneren een cake of koekkruimels cacao.

Heeft u een favoriete gerecht met gekookte gecondenseerde melk? Laat het ons weten in de commentaren.