10 heerlijke gerechten: hoe de nieuwe aardappelen in de oven en op het fornuis koken

1. Knapperige nieuwe aardappelen in de oven

ingrediënten

• 700g nieuwe aardappelen;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Spoel de aardappelen. Zet het in een pot, giet het water en breng aan de kook op matig vuur. Kook nog 10 minuten en vouwen in een vergiet glazen vloeistof.

Doe de aardappelen op een bakplaat en licht verpletteren elke knol tolkushkoy. Giet de olie en bestrooi ze met zout en kruiden. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 20 minuten. Klaar aardappelen moeten worden afgedekt met gouden knapperige korst.

Hoe te aardappelen te bereiden: 12 smakelijke gerechten uit Jamie Oliver →

2. Jonge aardappelplanten glazuur van sojasaus, knoflook en honing

ingrediënten

• 450 g fijne jonge aardappel;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• 3 eetlepels sojasaus;
• 3 eetlepels honing;
• 1 teen knoflook;
• 1 eetlepel sesamzaadjes.

voorbereiding

Spoel en droog de knollen in een vergiet. Algemeen koekenpan op matig vuur, verhit de olie en plaats de aardappelen in een enkele laag. Fry groenten, afgedekt gedurende 20 minuten. Elke 5 minuten, schud de pan aardappelen gelijkmatig gaar. Van binnen het zacht is geworden.

Meng de sojasaus, honing en gehakte knoflook en giet dit mengsel van aardappelen. Kook 4-5 minuten, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt en de aardappelen zijn klaar om een ​​glimmende korst te verwerven. Haal de pan van het vuur, bestrooi met sesam aardappelen en meng goed.

Hoe om aardappelen te bakken: 13 beste recepten →

3. Ei braadpan met nieuwe aardappelen en spek

ingrediënten

• 650g nieuwe aardappelen;
• 1 theelepel olijfolie;
• 2 kleine uien;
• 200 g gerookt spek;
• 4 eieren;
• 300 ml melk;
• 170 ml slagroom;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 100 g cheddarkaas;
• een paar takjes rucola.

voorbereiding

Was de aardappelen en schraap de huidzijde van een stijve spons. Giet in de pan, deksel met koud water en kook 10-12 minuten na het koken water.

In een koekenpan Verhit de olie en bak de gesnipperde ui en gehakte spek. In een afzonderlijke houder zwaai eieren, melk, room, zout en peper, tot een gelijkmatige consistentie.

Snij de aardappelen in dunne plakjes en plaats in lagen in een ovenschaal. Verspreid op de top van de uien en spek. Giet de room bestrooien met geraspte kaas. Bak op 180 ° C 25-30 minuten. Voor het serveren, versieren met hele rucola.

Hoe maak je een heerlijke aardappelpuree koken: de regels, geheimen, ongebruikelijke ingrediënten →

4. Jonge aardappelen, gestoofd in wijn

ingrediënten

• 1 kg van de jonge aardappelen;
• 1 teen knoflook;
• 2 gedroogde laurierblaadjes;
• 200 ml droge witte wijn;
• 50 g boter;
• zout - naar smaak.

voorbereiding

Zet de pan aardappelen gewassen, geperste knoflook en de laurierblaadjes. Giet de wijn, de boter en deksel met een steelpan deksel. Simmer de aardappelen op een middelhoog vuur voor een uur, tot de wijn is verdampt.

Zet het vuur lager en bak goudbruin. Van tijd tot tijd schudden of draai de aardappelen gelijkmatig te bakken. Voor het serveren, bestrooi met zout.

7 culinaire leven hacking en chips, die de moeite waard om te proberen zijn →

5. Gekookte nieuwe aardappelen in een romige knoflooksaus

ingrediënten

• 900g nieuwe aardappelen;
• zout - naar smaak;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 kleine ui;
• 1-2 knoflooktenen;
• 180 ml slagroom;
• ½ venkel bundel.

voorbereiding

Was de aardappelen en licht schrapen van de huid van zijn gezicht stijve spons. Grote knollen gehalveerd of in vieren.

Doe de aardappelen in een pan, dek af met koud water en voeg ongeveer ½ eetlepel zout. Breng het water aan de kook en laat gedurende 15-20 minuten meer knollen. Ready aardappelen moet gemakkelijk worden doorboord met een vork.

Swing het in een vergiet op glas overtollig vocht.

Zet de pan op matig vuur en verhit de olie. Fruit de gesnipperde ui goudbruin. voeg gehakte knoflook en kook nog een minuut, onder voortdurend roeren groenten. Giet de room en podsolite naar smaak.

Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en bak nog een paar minuten, af en toe roeren. Voeg de gehakte dille, mixen en haal de pan van het vuur. Giet saus gekookte aardappelen en meng goed.

Hoe en hoeveel naar de aardappelen koken →

6. Nieuwe aardappelen gebakken met kip, citroen en olijven

ingrediënten

• 1 citroen;
• 4 kippenpoot;
• 1 kg van de jonge aardappelen;
• 4 takjes verse rozemarijn;
• 1 bosje verse tijm;
• 2 verse laurierblaadjes;
• 1-2 eetlepels olijfolie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 100 g van de gevulde olijven.

voorbereiding

Snijd de citroen in vieren mee. Zet op een bakken schijfjes citroen, kippenpoten, gewassen aardappelen, rozemarijn, tijm en laurier. Besprenkel met olie, breng op smaak met kruiden en roer. Zet bakken in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 45 minuten.

Giet de ingrediënten citroen gebraden is. Tolkushkoy glas of plet de aardappelen, dus het is beter geabsorbeerd de smaak en het aroma van citrus.

Schik op een bakplaat olijven, roer en bak ongeveer 15 minuten langer. Kip moet volledig worden gebrand, en aardappelen - bedekt met gebruind korst.

Hoe om aardappelen te koken met vlees: 7 recepten met inbegrip van Jamie Oliver →

7. Hasselbek nieuwe aardappelen met dille

ingrediënten

• 1 kg van de jonge aardappelen;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• ¼ dille bundel;
• 2 eetlepels paneermeel.

voorbereiding

Was de aardappelen goed en maken haar diepe verticale sneden ongeveer 3 mm van elkaar. Doe de aardappelen op een bakplaat, besprenkel met olie, breng op smaak met zout en peper en roer. U kunt andere kruiden gebruiken om uw smaak.

Bak aardappelen gekerfd boven een temperatuur van 220 ° C gedurende ongeveer 20 minuten. Meng de gehakte dille en paneermeel, strooi de groenten met dit mengsel en laat nog 15 minuten.

De originele bijgerecht: aardappels hasselbek →

8. Gebakken nieuwe aardappelen gevuld met ricotta

ingrediënten

• 700g nieuwe aardappelen;
• 1 tea + 1 eetlepel olijfolie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 120 g ricotta;
• 2 eetlepels geraspte harde kaas;
• ½ citroen.

voorbereiding

Dek de bakken brok foelie. Halverwege lag gewassen aardappelen, giet 1 theelepel boter en breng op smaak met zout en peper. Verbinden de einden van de folie, vormen van een verpakking voor het bakken. Zet bakken in een voorverwarmde oven 230 ° C gedurende 35-40 minuten.

Mix ricotta, harde kaas, geraspte citroenschil, zout en peper. Wanneer gebakken aardappelen een beetje afkoelen, maken op de top van elke knol cross-cut en een beetje open.

Giet in aardappelen ongeveer 1 theelepel kaaswrongel. Leg de gevulde aardappelen op een schaal, giet de rest van de boter en bestrooi met peper.

Hoe gemakkelijk en snel te bakken een aardappel in de magnetron →

9. Jonge aardappelen, gebakken met kaas

ingrediënten

• 1 kg van de jonge aardappelen;
• zout - naar smaak;
• 60 ml olijfolie;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 80 g Parmezaanse kaas of andere vaste kaas;
• een paar takjes peterselie.

voorbereiding

Spoel de aardappelen, zet in een pan en dek af met koud water. Voeg ongeveer 2 theelepels zout water en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat nog ongeveer 20 minuten.

Doe de aardappelen op een bakplaat en laat gedurende 10-15 minuten om het te koelen. Dan zachtjes verpletteren elke aardappel of tolkushkoy bodem cup.

Giet de plantaardige olie helft en breng op smaak met zout en peper. Bak gedurende 12-15 minuten bij een temperatuur van 230 ° C Draai vervolgens de aardappelen spatel, giet de rest van de olie en bestrooi met kruiden en verlof in de oven voor nog eens 15 minuten tot de schotel is bedekt met een krokant goudbruin.

Bestrooi met geraspte kaas en bak een paar minuten, tot het smelt. Voor het serveren, garneer met aardappelen gehakte peterselie.

Aardappelen in de schil met rozemarijn →

10. Warme salade met nieuwe aardappelen, spek en mosterd dressing

ingrediënten

• 900g nieuwe aardappelen;
• zout - naar smaak;
• 6 plakjes spek;
• 1 rode ui;
• 60 ml appelciderazijn;
• 2 eetlepels water;
• 1 eetlepel olijfolie;
• 1 eetlepel korrelig mosterd;
• ½ theelepel suiker;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• wat veren groene uien.

voorbereiding

Was de aardappelen en schraap de huid van zijn gezicht stijve spons. Snij kleine knollen in de helft, en grote - in de komende kwartalen.

Doe de groenten in een pan, dek af met water en podsolite. Breng aan de kook en laat gedurende 15-20 minuten. Aardappelen moet gemakkelijk worden doorboord met een mes of vork. Zet het in een vergiet op glas overtollig vocht.

In een koekenpan op matig vuur, bak het spek voor ongeveer 8 minuten. Wanneer u een scherp zien, Put spek op een bord, de gelegde papieren handdoek.

Op de overige in de pan vet, licht bak de gesnipperde ui. Voeg de azijn, water, olie, mosterd en suiker. Roer, breng het mengsel tot koken, van het vuur en zout en peper.

Je zet in een kom voor de salade licht gekoelde aardappelen, spek en gehakte ui. Giet mosterd dressing en gooien.

Salade van nieuwe aardappelen met mosterd saus →

zie ook

• Hoe de aardappelen koken in een landelijke krokant →
• Fris, gebakken met azijn en zout →
• Hoe pannenkoeken te koken: een klassiek recept en heerlijke variaties →