Hoe je de perfecte pizza calzone koken
Eten / / December 19, 2019
Hoewel de traditionele pizza's en calzones in een houtoven gebakken, kan haar recept eenvoudig worden aangepast aan uw huis oven, het kennen van een paar trucjes. Tegelijkertijd bent u in staat om te brengen naar de resten van groenten en vlees voor de vulling te dragen.
Net als elke andere pizza, calzone bestaat uit gistdeeg, tomatensaus en verschillende toppings componenten uit groenten en vlees op een combinatie van kaas, vis en zeevruchten.
make voorschot gistdeeg de base, zolang het geschikt is, sommige vulling. Aangezien de Calzone - gesloten pizza, daarna het overtollige vocht heeft gekregen in de rollen, kan het deeg vochtig zelfs na het bakken verlaten. Daarom is het gebruik van verse champignons, spinazie, sappige groenten of gepekelde kazen, zorg ervoor dat u zich te ontdoen van overtollig vocht. Hiervoor goed frituren of knijp overtollige wei.
Hetzelfde geldt voor sauzen: de Passat - een geweldige optie als u eerder verdampt het tot dik. Een alternatief zou kunnen zijn tomaten witte saus of pesto.
Overdrijf niet met de saus en het niet verdelen tot de rand, om vervolgens de randen van het deeg met elkaar kon dichten.
Als u een groot gerecht pizza, is het best te rollen en vorm te geven direct op het perkament waarop het zal bakken. Dus het deeg niet zal breken. Om dezelfde reden moet je niet te veel pizza vulling of gebruik de hete onderdelen.
Pizza niet te barsten tijdens het bakken en vulling blijft in de test, moet u een paar bezuinigingen op het oppervlak te maken. Om een goudbruin krijgen, borstelen met olijfolie. Stuur dan in een voorverwarmde oven op 230 graden. Bak 12-15 minuten.
Readiness zegt dat niet alleen de gouden kleur van de korst, maar de holle geluid dat te horen is wanneer klopte op de pizza.
De schotel kan direct worden bediend of volledig afgekoeld, wikkel de folie strak en gestuurd voor opslag in de vriezer.