Hoe te groentesoep koken uit het feit dat er in de keuken

Het kan worden gebruikt in plaats van water, bijvoorbeeld soepen of zonder vleeshutspot. Maaltijden zal veel meer rijkdom en geurig.

Van wat we groentesoep koken

je nodig hebt voor een goede bouillon:

• 1-2 bollen;
• 2-3 wortelen;
• 4-5 stengels selderij met groen;
• Elke groene straal 1 (kan op verschillende takken peterselie, dille, bieslook, tijm en andere groenten);
• 3-5 tenen knoflook;
• zout - naar smaak;
• 7-10 erwten van de zwarte peper;
• water - als dat nodig is.

Perfecte aanvulling op de smaak van de volgende producten:

• 2-3 gedroogde laurierblaadjes;
• 1 stengel prei met greens;
• Tomato 2-3 of 1-2 eetlepels tomatenpuree;
• 1 paprika;
• Meer van elke verse of gedroogde paddenstoelen.

Indien gewenst, voeg andere groenten dat er in de keuken. Soms is de bouillon gaar is zelfs tegen ongewenste stukjes groenten of voeg ze toe aan andere voedingsmiddelen.

Snoeien kan worden opgeslagen in vriezer speciaal voor dergelijke gevallen. Uiteraard moeten ze schoon zijn. Dus grondig wassen groenten en kruiden, als je gaat om ze te gebruiken voor kozhurki bouillon.

Hoe te groentebouillon koken

Grondig wassen van de groenten en kruiden. Uien en knoflook kan worden gebruikt samen met de huid en wortelen gewoon wrijf grondig met een borstel.

Snijd de groenten in grote stukken. De greens kan grof worden hakken of laat ze heel vorm.

YouTube-kanaal Het Binnenlands Geek

Als je in een bouillon van verse champignons toe te voegen ook snijd ze in grote stukken. Gedroogde paddestoelen moet vooraf worden in heet water gedurende 20-30 minuten.

Doe alle bereid ingrediënten in een pan, voeg zout, peper en lavrushku en dek af met water. Het moet volledig te dekken hen. Hoe minder water, hoe geconcentreerder zal de bouillon.

Breng aan het eerste fluïdum bellen op matig vuur. verminderen het dan en bak gedurende 1-2 uur.

YouTube-kanaal Het Binnenlands Geek

Doe de ingrediënten met een schuimspaan of vouw ze in een vergiet en zeef de bouillon door een zeef. Groenten en kruiden zijn niet bruikbaar voor meer - ze hebben al zijn smaak en aroma gezien alle bouillon.

YouTube-kanaal Het Binnenlands Geek

Hoe te groentebouillon slaan

Als je niet van plan om het onmiddellijk te gebruiken, giet de afgekoelde bouillon in een pot of container met een deksel en bewaar in de koelkast. daar is hij worden gehouden niet langer dan 1 week.

De bouillon kan ook ingevroren in een geschikte container. In de vriezer wordt bewaard tot 3 maanden.