Hoe kan courgette in de oven koken. 10 koele recepten
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Rollen van pompoen met kip en roomsaus
ingrediënten
- 50 g boter;
- 2 knoflooktenen;
- 4 eetlepels bloem;
- 550 ml melk;
- 80 g Parmezaanse;
- 1 citroen;
- een paar takjes peterselie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 3 zucchini;
- 250 g gekookte kip;
- 200 g mozzarella of andere kaas, die goed wordt gesmolten.
voorbereiding
In een koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Bak knoflook op het voor ongeveer 30 seconden. Voeg de bloem toe en bak al roerend, voor een minuut, tot het mengsel begint te borrelen.
Giet geleidelijk melk, roeren van het mengsel continu. Wanneer het begint te koken, voeg 50 g geraspte kaas. Koken nog 2-3 minuten, tot het mengsel dikker wordt. Voeg het sap van een citroen, gehakte peterselie en kruiden. Roer de saus en haal van het vuur.
Bedek de bodem van de vorm deel saus voor het bakken. Snijd de courgette dunne, lange stroken. Leg op een bord of tafel 2-3 squash strips dicht, zodat hun lange randen iets ging naar elkaar.
Smeer de resulterende rechthoek room saus, Bestrooi met fijngehakte kip en geraspte mozzarella. Wikkel de rol en zet het in de vorm van vullen. Doe hetzelfde met de andere ingrediënten.
Strooi de resterende geraspte kaas rollen en in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 30 minuten.
14 zeer smakelijke schotel van courgette →
2. Geroosterde ratatouille met courgette en bacon
ingrediënten
- 4 plakken spek;
- 1 ui;
- 3-4 grote tomaten;
- 70 g tomatenpuree;
- 60 ml olijfolie;
- 1 teen knoflook;
- zout - naar smaak;
- 1 theelepel kruiden "Italiaanse kruiden";
- 1 aubergine;
- 3-4 courgette;
- 1 groene paprika;
- 300 g harde kaas.
voorbereiding
Snijd het spek in grote stukken en ui - kleine blokjes. Zet deze ingrediënten in een pan en bak op matig vuur tot het spek niet fris zal zijn.
Voeg gehakte grote blokjes tomaten, tomatenpuree, olie, knoflook, zout en smaakstoffen en mengen. Giet de helft van dit mengsel in een vorm voor het bakken.
Snijd de aubergine in blokjes, zucchini - segmenten en paprika - strookjes. Doe de helft van de groenten in een vorm en bestrooi met de helft van de geraspte kaas.
Top verdelen de rest van de gebakken mix groenten en geraspte kaas. Ratatouille Bak 50-55 minuten bij een temperatuur van 190 ° C
Hoe maak je pannenkoeken courgette koken: recepten en geheimen van smakelijke gerechten →
3. Ei braadpan met courgette, kaas en kruiden
ingrediënten
- 2 courgettes;
- 1 ui;
- 50 g boter;
- 2 knoflooktenen;
- 4 eieren;
- 100 g Parmezaanse kaas of andere vaste stoffen;
- ¼ peterselie;
- een paar takjes basilicum;
- ½ theelepel gedroogde marjolein of meer van zijn takken;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Maak de courgette en uien en snij ze in kleine blokjes. Smelt in een koekenpan op middelhoog vuur olie, leg er groenten en gehakte knoflook. Fry, af en toe roeren, tot de groenten gaar zijn.
In een afzonderlijke houder, meng de eieren, geraspte kaas, gehakte kruiden en zout. Voeg geroosterde groenten en meng.
Breng het mengsel in een ovenschaal en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 20-25 minuten. Controleer de bereidheid met een mes: hij moet krijgen uit het midden van de pan schoon.
Hoe om eieren in de oven koken: 10 recepten om te diversifiëren ontbijt →
4. Boten courgette met vlees en ricotta
ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 ui;
- 2 knoflooktenen;
- 250 g rundergehakt en kalkoen;
- 200 g tomatenpuree;
- 4 zucchini;
- 250 g ricotta;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 100 g mozzarella;
- een paar takjes peterselie.
voorbereiding
In een koekenpan op matig vuur, verhit de olie. Doe de gesnipperde ui en laat 5 minuten koken. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog een minuut. Giet het mengsel in de pan vulling en bak ongeveer 6 minuten. Voeg tomatenpuree toe en roer goed.
Snijd de pompoen in de lengte doormidden en verwijder het vlees van hen, de vorming van een boot. Elke boot Doe de ricotta en breng op smaak met zout en peper. Top met vlees vulling en bestrooi met geraspte mozzarella.
Bak boot op 180 ° C gedurende 25-30 minuten. Voor het serveren, bestrooi ze met gehakte peterselie.
Knapperige zucchini "vrij" in de oven →
5. Braadpan met courgette, rundvlees, kaas en peper
ingrediënten
- 3 zucchini;
- zout - naar smaak;
- 2 eieren;
- 50 g Parmezaanse;
- 200 g mozzarella;
- 100 g cheddarkaas;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 450 g gehakt;
- 1 ui;
- 400 g tomatenpuree;
- 1 groene paprika.
voorbereiding
Rasp de courgette, samen met de huid op middelgrote of grote rasp. Transfer naar een vergiet, bestrooi ze met zout en laat gedurende 10 minuten. knijp ze dan met je handen om overtollige vloeistof te verwijderen.
Meng courgette met eieren, Parmezaanse kaas, geraspte mozzarella half om half geraspte Cheddar. Giet het mengsel in een ovenschaal, niveau en afbakken op 200 ° C gedurende 20 minuten.
In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur en bak rundvlees en gesnipperde ui. Voeg de tomatenpuree, roer en leg het vleesmengsel in het gebakken squash.
Bestrooi met mozzarella, cheddar en gehakte peper. Zet in de oven voor nog eens 20 minuten.
Hoe maak je gevulde paprika's koken op het klassieke recept →
6. Gebakken courgette met tomaat en maïs
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 2 courgettes;
- 4-5 grote tomaten;
- 300 g verse of bevroren maïs;
- 50 g paneermeel;
- 30 g Parmezaanse kaas.
voorbereiding
Vet een ovenschaal met plantaardige olie. Snijd de courgette en tomaat segmenten. Zet in de vorm van squash, dan maïs en tomaten.
Meng het paneermeel en geraspte kaas en strooi dit mengsel groenten. Bak op 200 ° C gedurende ongeveer 30 minuten goudbruin. deksel foelie en zet in de oven voor nog eens 10 minuten tot de groenten gaar zijn.
10 originele salades met verse tomaten →
7. Egg muffins c ham in manden met courgette
ingrediënten
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 2 courgettes;
- 100 g van ham;
- 70 g kerstomaten;
- 8 eieren;
- 120 g vethoudend ijs;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- ½ theelepel gedroogde oregano;
- ¼ theelepel paprikapoeder;
- 100 g harde kaas.
voorbereiding
Vet een ovenschaal in met olie gebak. Snijd de courgette lange dunne repen gesneden en ze doormidden kruiselings. Zet courgettes en onderwand van elk vak in vorm.
Snijd de ham in kleine blokjes en tomaten - in vieren. Schik de ingrediënten van een korf van courgette.
Klop de eieren, room en specerijen glad. Giet het mengsel in een mand en strooi geraspte kaas. Muffins Bak 30 minuten bij 200 ° C
Egg muffins: recept voor degenen die moe zijn van eieren →
8. Braadpan met courgette, rijst en kaas
ingrediënten
- 5-6 courgette;
- zout - naar smaak;
- 250 g rijst;
- 240 g zure room;
- ½ theelepel bakpoeder;
- 4 eieren;
- 250 g harde kaas;
- ½ groene ui bundel;
- 1 theelepel universele kruiden;
- een stukje boter.
voorbereiding
Rasp de courgette op een grove rasp, te verschuiven in een vergiet en strooi zout. Roer, laat staan voor 10 minuten en squeeze handen groenten om overtollige vloeistof te verwijderen. kook de rijst gaar.
Meng 160 g crème met een desintegratiemiddel en laat gedurende 10 minuten. U kunt dit doen zolang er zijn squash, niet te verliezen tijd.
Meng courgette, eieren, zure room met bakpoeder, 180 g geraspte kaas rijst, bijna alle gehakte ui, peper en kruiden. U kunt andere kruiden of specerijen naar uw smaak.
Vet een ovenschaal met olie en verdeel het op de kaas en groentemengsel. Smeer de zure room op en strooi de resterende geraspte kaas. Bak 40 minuten bij een temperatuur van 200 ° C
Hoe maak je een perfect gebakken rijst met ei koken →
9. Lasagne met courgette, spinazie en mascarpone
ingrediënten
- 400 g spinazie;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 2 knoflooktenen;
- 1 theelepel gemalen nootmuskaat;
- 250 g mascarpone;
- 100 g harde kaas;
- 100 ml slagroom;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 9 platen voor lasagne;
- 3 zucchini.
voorbereiding
Doe de spinazie in een vergiet, giet er kokend water en laat afkoelen. Loops de oliepan op matig vuur en bak gehakte knoflook gedurende een minuut. Voeg nootmuskaat toe en bak nog een minuut.
Voeg de knoflook mascarpone, spinazie, de helft van de geraspte kaas en de helft room. Breng op smaak met kruiden, roer en haal van het vuur.
Snijd de courgette dunne, lange stroken. Spreid een derde van romige vulling in de vorm van bakken. Bedek drie platen voor lasagne en plaats van de courgettes. Herhaal lagen nog twee keer.
Giet de resterende room lasagne en bestrooi met geraspte kaas. Plaats in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40-45 minuten. Controleer de bereidheid met een vork: het moet gemakkelijk om de bladen van lasagna doorboren.
Nuttige lasagne met courgette en kaas →
10. Speculaas met courgette, noten en rozijnen
ingrediënten
- 120 g boter;
- 200 g bruine suiker;
- 1 ei;
- 250 g bloem;
- 2 theelepels bakpoeder;
- ¾ theelepeltjekaneel;
- ½ theelepel zout;
- ¼ theel nootmuskaat;
- ⅛ theelepel kruidnagel;
- 60 ml melk;
- 1 courgette;
- 60 gram walnoten;
- 70 g rozijnen;
- 1 theelepel geraspte sinaasappelschil.
voorbereiding
Meng de zachte boter en de suiker tot een romig. Voeg het ei en klop goed. Meng meel, bakpoeder en kruiden en besprenkelen in het oliemengsel. Giet de melk en roer glad.
Schil de courgette, rooster op middelgrote rasp en squeeze handen. Voeg toe aan het beslag courgette, gehakte noten, rozijnen en schil en meng goed.
Bedek het bakpapier en leg het deeg theelepel op een afstand van 4-5 cm van elkaar. bakken koekjes bij 180 ° C 12-14 minuten, tot ze bruin.
zie ook
- 11 beste manieren om te koken aubergine in de oven →
- Hoe te sappige vlees in de oven 7 het perfecte recept →
- 10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan →