Stap 1. koel
Elke wijn heeft zijn eigen ideale temperatuur waarop het is zoals het zou moeten worden onthuld. En de wijn is nodig om het te brengen. Niet per se om over hem heen staan met een thermometer: gewoon niet analyseren, White gooit in de koelkast voor een paar uur, Rood - 30-40 minuten.
Geen koelkast bij de hand - dan in een emmer, kom of wasbak met ijswater. In de winter kan de wijn worden verwijderd op het balkon, als er niet -30, en in ieder geval zal moeten worden gecontroleerd elke 10 minuten, zoals in het geval van de wijn.
Schoolmeesters en degenen die niet willen om te gaan en te voelen als de fles koud genoeg is, raden we aan om een speciale thermometer te kopen - u weet precies wat voor soort wijn temperatuur. En hier is een spiekbriefje voor de uitgebreide, graden, is natuurlijk boven nul.
Stap 2. open
Open de wijn - het is de beste, alle aanwezigen (geranium en kat) op zoek naar jou. Geen ruimte voor fouten, glimlach, zwengelen alles gemakkelijk en sierlijk.
u opent
A knife sommelier - hij 2 in 1 en kurkentrekker en mes in het beeld hij derde van links. En daar de proletarische spin - spiraal, soms met wapens voor het extraheren van kurken.
Als er iets, bang sommelier mes niet nodig is, zijn meester zelfs de meest timide en ongeschoolde burgers en het gebruiksgemak van dit gewoon rolt over. Kortom, raden wij.
Sommelier messen zijn in de handel verkrijgbaar, vaak in grote supermarkten. We zijn hier ooit kocht een mes in de "ABC van de Smaak", op de weg om te bezoeken, waar er geen apparatuur.
Hoe kan Open Wine
Gelukkige tijden: natuurlijk genieten van een fles zainstagramit. Gewoon niet schudden en ondersteboven op zoek naar de beste hoek, in het bijzonder de sprankelende en rode leeftijd. Sprankelend dan zal het te heftig te openen en respectabele rode wijn wakkeren sediment.
Doe twee: Verwijder de folie van de kurk - en kom dan pas een speciaal mes mes sommelier. Als u de proletarische draaien, snijd de folie met een mes of een gewone korte stout nagelschaartje. Sommige fabrikanten zijn voorzichtig om het vast folie een speciale staart, die je kunt trekken om die dan is alles eenvoudig te verwijderen.
Doe drie: zachtjes introduceren spiraal mes sommelier kurkentrekker of drie slagen. Let op de verticale positie tot een spiraal niet Zakos niet afbrokkelen de kurk.
Doe vier: tijd X - trek de stekker. Als u een sommelier mes, eerst in de hals van de fles rust tegen de bovenste hendel, dan, als de kurk uit halverwege zal komen, - te verlagen. Nu trek de stekker - niet veel zal moeten inspannen. Als de proletarische spin - en er een of andere manier uit zichzelf gebeurt, trek totdat je naar buiten komen.
Doe vijf: veeg de hals (de fles, niet zijn) doek en trots rond te kijken het publiek. En laat de ontdekking proces alleen zag een kat-nihilisten, je bent nog steeds een held.
Hoe open sprankelend
Gelukkige tijden: het belangrijkste ding - maak geen plotselinge bewegingen, niet schudden de fles. Veilig te krijgen en op de tafel.
Doe twee: Trek de staart (in mousserende bijna altijd is) Verwijder de folie. Draai de draden (de zogenaamde snuit), houdt de kurk met uw duim.
Doe drie: neem een fles de werkende kant (herinner - recht rechtshandigen, linkshandigen van links), onder een hoek van 45 graden. Neck sturen in de richting van - niet zichzelf in de kin en op de mensen naast elkaar, niet de wil van het slachtoffer.
Doe vier: stevig aan de stekker gebroken kant voorzichtig werken zet de fles in de ene richting en daarna in een andere richting. De kurk zal heel langzaam komen.
Doe vijf: Ik voelde dat de stekker op het punt staat uit te breken, om zich te concentreren en niet toestaan dat het vliegen naar het plafond. Of geef.
Stap 3. Razdyshat
Als er witte wijn, rose of mousserende - het moet gemakkelijk te openen en te drinken, ga dan naar stap 3. Er is een uitzondering - vat wit is duurder, moeten ze open 10 minuten voor het drinken te zijn. Om razdyshalis, staart ventilator.
Als u een rood - het zal zeker tijd om te ademen nodig. Van zuurstof de wijn losser en geeft al zijn geheimen. Vooral moeten prodyshatsya jonge levenslustige rood (jaar 2-3) te vertragen de scherpte en kracht, en volwassen (7-8 jaar) - ging naar schimmel en gemanifesteerd alle leeftijdsgroepen elegantie.
"Razdyshat" wijn op twee manieren
Opent enkel voorschot
Wijn van de supermarkt kosten, roebels voor 700, geopend gedurende 5 minuten voor het drinken, "middenklasse", iets district tweeduizend roebel - voor 20-30 minuten, en iets oud (vanaf 7 jaar) en duur (2 000) - voor een of twee uur.
beluchten
Simpel gezegd, giet de wijn in een kruik, om het gebied van contact met de lucht te verhogen, en samen met de emancipatie van de snelheid van de wijn. Voor een nog grotere snelheid wijn van een kruik poperelivat in een kruik, maar voorzichtig, zonder hysterie. Pitcher dalen elk, een grote pot van komkommers kunnen ook worden gebruikt. Het is niet nodig om de gehele fles en een gedeelte giet waarbij maximaal eenderde. Razdyshat één partij, tot drinken, dan bevrijd volgende. De tijd doorgebracht in een pot - 10-20 minuten, en als de wijn is goed, heel veel "ilitnoe" - is langer.
uitweiding
Er is een woord decanteren. Dit is bijna hetzelfde als beluchting, alleen met een extra pribabahom. Wijn wordt in een kom met een speciale vorm gegoten, het is ook een karaf, waar het wordt belucht. Het belangrijkste ding - dan, wanneer de wijn in een glas schenkt: decanters in de bochten vertragingen wijn sediment, die zo in het glas zou beklimmen als hij gaf lucht aan.
dit neerslag heeft niet alle wijnen - hij lijkt op schuld voor 7-10 jaar leven. Uiteraard zijn we niet te drinken op een regelmatige basis. Zo vaak oefenen decanteren en om dit vreemde vaas op de boerderij is niet vereist. Het zal verstoffen zonder reden, of moeder-in-law zal het confisqueren onder boeketten.
Stap 4. Giet: hoe en waar
Onder rode en witte wijn glas hebt u een standaard volume van 300-450 ml. Giet niet de top, als thee, en fill ongeveer een derde. De wijn moet op het niveau van het breedste deel van het glas. Vervolgens wordt het gebied van contact van de wijn met de lucht is maximaal en het goed kan ademen en in het glas, en leent zich goed in dit verband een grotere charmes.
Voor smalle glas mousserende benodigde volume van 150-200 ml. Vul tot ¾ van de, in het algemeen, te gieten tot het schuim niet schaamteloos klimmen.
Stap 5. drank
Natuurlijk, soms kun je alle voorgaande regels te nemen en verwaarloosd. Open wijn sleutels van de garage, een warm drankje uit een kartonnen beker. Het belangrijkste ding - herinner me een wijsheid en volgde haar: "Drink wijn als je zou willen dat je dronk."
Om hulp te iedereen die wil om de wijn te begrijpen en te lezen over het in menselijke taal - dienst onzichtbaar. Er is al onze Moskou volwassen lezers te wachten voor een cadeau - twee normale glazen wijn met de eerste orde.
pick-up bril