Hoe om te eten, indien de voorwaarden van een aantal halffabrikaten
Eten / / December 19, 2019
De moderne wereld, gelukkig of helaas, staat vol met bewerkte voedingsmiddelen - halffabrikaten, ingeblikt voedsel, en alle van de producten die industriële verwerking is verstreken. Natuurlijk zal iemand zeggen dat je niet halffabrikaten en alleen kan kopen natuurlijke productenZoals appels in plaats van appeltaart. Maar het feit dat het eten niet slechter geworden vanwege verwerkt.
Het is tijd om te stoppen met zichzelf de schuld te geven voor de liefde van halffabrikaten en eerlijk toegeven dat bewerkte voedingsmiddelen - is niet altijd slecht en schadelijk.
Richt je niet op het feit dat het verwerkte product
Het moeilijkste deel - het bepalen van de voedsel is niet verwerkt of. Neem bijvoorbeeld chips. Uiteraard verwerkt product. Kijk nu eens naar een gewone aardappel, die nog steeds het land. Hij onbehandeld. Tot nu toe, zo gemakkelijk.
Maar als we de rauwe aardappelen te nemen, schil, kook, voeg de knoflook en olie, en dan meer olie en meer knoflook... Nou, nou, hier hebben we, en er is een nieuw ontworpen product. Je zou kunnen zeggen dat toch is er een verschil tussen de chips en aardappelen, heb je jezelf uit de grond gegraven en gekookt in uw eigen keuken.
Het probleem doet zich voor wanneer u probeert om een lijn tussen de producten, die honderd procent kan worden toegeschreven aan verwerkt en die dat niet doen trekken. In welke categorie zou u classificeren rundvlees, die in stukjes gesneden? Diepvriesgroenten? Blik bonen? Het brood, dat plaatselijke bakker ispok? En het brood, dat wordt gebakken in de fabriek?
Het moeilijkste deel - het bepalen van de voedsel is niet verwerkt of.
Om een nauwkeuriger beeld van de complexiteit van het onderwerp te krijgen, zien eruit als Megan Kimble (Megan Kimble) omschrijft zijn jaar zonder verwerkte voedingsmiddelen:
"Om voor een jaar om uw plan te volgen, heb ik besloten voor mezelf, dat ik zou worden beschouwd als onbewerkte voedingsmiddelen die ik kan maken in termen van haar keuken. Als ik wilde een suiker huis te maken, zou ik een centrifuge, een preparaat voor het bleken een paar toevoegingen, verdunningsmiddelen nodig hebben. Voor het verzamelen van honing, je moet alleen weten hoe je hem eruit te komen van de cellen. Ik weet niet gebrouwen bier, maar kon in theorie doen. Ik gaf frisdrank, maar kocht sifon SodaStream, om je eigen frisdrank te maken. "
Natuurlijk, de plaats herbergt de apparatuur voor de productie van complexe suikers, en het proces is meer tijd in beslag dan naar een cel te bereiden. Het hangt allemaal af van uw wensen. Na voedzaam suiker en honing is bijna hetzelfde.
Als je tot het uiterste gaan en kijk voor bewerkte levensmiddelen in termen van "het is allemaal verkeerd en zeer schadelijk," veel producten hebben hun weg gevonden in het buitenland is toegestaan, maar het mag niet worden. Diepvriesgroenten zijn ook nuttig, evenals vers. Gepasteuriseerde melk wordt verwerkt en het wordt alleen maar beter. Er is geen reden om te voorkomen dat het eten in blik sauzen voor pasta of eieren in trays, of kip gekookt op de grill.
Maar wacht, hoe zit het met de fast food van McDonald's, chips of yoghurt, die in de loop der jaren zijn opgeslagen?
Bepaal wat belangrijk voor u en de rest van het afval is
Als sommige van deze dingen ertoe leiden dat u angst, misschien is er een reden: hoog suikergehalte, de overvloed van chemische additieven in de samenstelling, de calorische waarde of een groot aantal vetten. Voordat u beslist wat u wilt bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, een beetje reflectie op wat echt belangrijk is voor uw doelen op het gebied van gezondheid.
Hiervoor beschouwen we de lijst van de meest voorkomende beschuldigingen tegen de verwerkte producten.
- Ze bevatten veel suiker. En dit is echt weinig goeds. En suiker kan worden gevonden, niet alleen in chocoladerepen en gebak, maar ook in andere schijnbaar onschuldige voedingsmiddelen zoals brood of pasta. Overmatige consumptie van suiker kan worden vermeden, als je goed de samenstelling te lezen.
- In dergelijke producten de hoog natriumgehalte. Vaak en heeft een verleden verwerking van de producten zijn een belangrijke bron van natrium in onze voeding. Het kan niet worden vergeleken met de hoeveelheid zoutDat we toe te voegen tijdens het koken voor jezelf. Raad in dit geval is hetzelfde: zorgvuldig te lezen wat er op het etiket. Als u gevoelig voor zout zijn of een hoge bloeddruk, moeten dergelijke producten worden vermeden.
- Ze hebben een veel vet. Het geldt voor snacks zoals chips, en het restaurant eten. vetten - het is niet altijd een slechte zaak. Zij zijn verplicht door het lichaam en niet schadelijk voor u, suiker. Het vetgehalte wordt ook aangegeven op de verpakking, meestal met subcategorieën: verzadigde vetten (die je veel kwaad niet kan doen) en transvetten (die niemand houdt). Merk ook op dat de producenten zelf te weigeren meer en meer door de toevoeging van transvet, zelfs in bewerkte voedingsmiddelen.
- Ze zijn verslavend. Dat is wat het label niet te schrijven. Bedrijven moeten om geld te verdienen, zodat ze alles zullen doen om u hun producten opnieuw kopen. De meeste voedingsmiddelen, zoals chips of chocoladerepen verdomd goed doordacht. De combinatie van veel vet en suiker - kroon techniek, vaak met een groot deel van het zout in de koop toe.
- Het is allemaal chemie. Alles om ons heen is opgebouwd uit chemische verbindingen. Natuurlijk, de samenstelling van bepaalde producten is vrij lange, en de namen van de ingrediënten is soms moeilijk uit te spreken en te begrijpen. Maar als de naam is moeilijk uit te spreken, maar dat betekent niet dat de stof is iets gevaarlijks. Bijvoorbeeld tocoferol - een conserveermiddel die vaak te zien in de samenstelling van plantaardige olie - in feite normale vitamine E. Kleurstoffen, parfums, conserveringsmiddelen worden niet automatisch iets verschrikkelijks. Normaal gesproken is het absoluut veilig is voor de gezondheid van de stof.
- Ze zijn slecht voor het milieu / economie. U stemt uw portemonnee. Als u niet wilt dat de producten van grote bedrijven te kopen en liever hun geld te geven aan een kleine lokale bakker, niets belet u om dit te doen. Of misschien bent u tegen het onnodig gebruik van kunststof verpakkingen of de schadelijke gevolgen voor het milieu van de plant die grote hoeveelheden producten produceert. Nou, je hebt het recht te beschikken over de middelen naar eigen goeddunken. Maar toch scheiden deze dingen: het eten niet meer schadelijk voor de gezondheid zijn.
Wanneer u de voors en tegens zorgvuldig af te wegen en denk er over na, zal het gemakkelijker zijn om te gaan winkelen, omdat je precies weet wat je moet vermijden. Bijvoorbeeld, als u besluit op te geven suiker, dan rustig langs de afdeling met soda, maar het kan blijven hangen aan de balie met kip vleugels.
Bereid je voor op moeilijke beslissingen
Wanneer je geest heeft een duidelijk plan, is het tijd om na te denken over hoe het te implementeren. Bijvoorbeeld, is het vaak de situatie wanneer je honger hebt en er is niets aan de hand - je moet iets uit de automaat te kopen. Je moet niet schuldig voelen voor een chocoladereep, als je ervoor kiest om vet voedsel te vermijden.
Natuurlijk, idealiter, kunt u volledig het gerecycleerde voedsel te verlaten. Maar als je de kans elke dag te koken vanuit het niets? Waarschijnlijk niet. In dit geval is het logisch om bewerkte voedingsmiddelen, die nog nuttig gebruikt.
U kunt een pakje gehaktballen te kopen, de saus in de pan en kook perfect pasta. Er is niets mis mee.
Het zou mooi per dag cook food uit geteeld op favoriete groente tuin. Maar de stedelijke bewoners hebben nauwelijks de tijd en gelegenheid om dit elke dag te doen. Het kan een hobby zijn, maar niet in de gebruikelijke dagelijkse activiteiten.
Gelukkig of helaas, we leven in een wereld van bewerkte voedingsmiddelen. En het is normaal dat we het gebruiken. Maar het is beter om het verstandig te doen.