Hoe kan ik verse aardbeien te houden
Eten / / December 19, 2019
Net uit de tuin aardbeien, als het goed wordt opgeslagen, zal een week duren gekoeld. Maar niemand weet hoe lang je gewacht bessen op de teller. Hieronder - wat leven hacken in die aardbeien een paar dagen langer duren.
1. Kies verse bessen
Het opslaan van voedsel begint met de aankoop. Wanneer u aardbeien kiest, bessen, inspecteren zichzelf en de hoedanigheid waarin ze zijn opgeslagen. Als aardbeien verduisterde, werd zacht, en op de wanden van de doos waren stukken vlees, is de vrucht al begonnen te verslechteren. Zelfs een paar bessen met schimmel - een teken van oud product.
Wanneer u de aardbeien met hun eigen bed te verzamelen, verwijderen volledig rood gekleurd, maar meer harde bessen, in plaats van te wachten tot ze zacht zijn.
2. Vingeren aardbeien onmiddellijk na de aankoop
Zelfs als je echt wilt een doos in de koelkast en krijgen, alleen om bessen crème gieten, moet u een inspanning te leveren en ga door alle bessen na aankoop. In de zuiverste, de meest recente partij van bessen uit de winkel een paar beschimmelde vinden. Je moet onmiddellijk ontdoen van hen te krijgen, anders wordt deze vlieg in de zalf zal de hele vat honing bederven.
Hetzelfde geldt voor de producten opgeslagen in de buurt van: schimmel bederfelijke aardbeien, dus hou in de koelkast alleen verse fruit.
3. Kies de juiste container voor opslag
Een goed pakket aardbeien blijven langer vers, en een goede verpakking voor bessen - is een doos gemaakt van duurzaam karton of hout met gaten voor ventilatie. Het kan komen en plastic, maar het moet ook zijn om een gat te maken. De dunnere laag van bessen, hoe langer zij prolezhat in de koelkast. Flipper lagen aardbei papieren handdoeken, zodat ze geabsorbeerd het teveel aan vocht.
4. Laat de bessen niet wassen alles in een keer
Aardbeien moet worden gewassen net voordat je gaat eten. Als je laat de bessen zijn nat, ze verslechteren snel, dus zet waterbehandelingen voordat besluiten om aardbeien te gebruiken. Wanneer je nodig hebt om het schoon bessen op een papieren handdoek te houden, na het wassen plaats hen en laten drogen.
5. gebruik azijn
Een mengsel van water en azijn helpt verwijderen bacteriën van het oppervlak van de vrucht is beter dan water. Maar deze methode mag alleen worden gebruikt in het geval dat de ene partij was veel verwend bessen: als de voordelen van de behandeling groter is dan de schade als gevolg van overtollig vocht zal zijn.
Voeg een oplossing door het mengen van azijn met water in een verhouding van 1: 3. Werkwijze vernevelaar bessen of spoelen, zachtjes wrijven elke berry. In ieder geval, vergeet dan niet om de aardbeien te drogen op een papieren handdoek.
6. Store bessen in een speciaal compartiment van de koelkast
In de afgelopen jaren bijna alle koelkasten zijn vervaardigd met speciale vakken waar de temperatuur niet boven 2 ° C Dat is waar je nodig hebt om de bessen te zetten.
7. freeze aardbei
Velen zijn ontevreden met deze methode, omdat na het ontdooien bessen kruipen en zich tot moes. Om dit te vermijden, sturen in de vriezer alleen sterk bessen en pas na verwijderen van de bladeren, stengels en droog de aardbeien na het wassen.
Als freeze aardbeien hele benadering van het creatieve proces. Bijvoorbeeld, dip fruit in gesmolten chocolade of yoghurt voor het invriezen.
Volg bepaalde regels: bessen bewaard mooie vorm, eerst leg ze één voor één (bijvoorbeeld op een snijplank), en vervolgens verspreid in zakken of dozen. De verpakkingen moeten de plek om aardbeien niet om te zetten in een ijzige klomp zijn.
8. Freeze aardbeipuree
Als bessen niet vorst tests worden doorstaan, en eten ze op dit moment niet werkt, niet weerstaan aan de omstandigheden. Maak aardappelpuree, en het is al in de vriezer te sturen. Dan kunt u crushed bessen toe te voegen aan smoothies of ze vulling voor taarten.
9. ontdooien goed
Laat de bessen niet in een magnetron of onder een stroom van water, zodat ze gegarandeerd worden verzacht. Laat ze ontdooien in de koelkast en eten totdat ze ijskristallen bevatten. Volledig ontdooid aardbeien verliest hij zijn vorm.
10. Sla de aardbeien in suikersiroop
Het is een betrouwbare manier om de bessen te houden, maar in feite zal je bijna jam. 800 g bessen nodig 400 gram suiker en drie koppen water. Was de aardbeien en dompel het voor 30-60 seconden in kokend water. verschuiven dan in gesteriliseerde potten. Giet kokend siroop water en suiker, gesteriliseerd, sluit het deksel.
11. Pour aardbei pectine siroop
Dit is niet de meest voorkomende manier, omdat de pectine poeder zelden staat op de schappen van convenience stores. Maar je kunt het kopen. Pectine - een natuurlijke stabilisator, meestal het is gemaakt van appels. De steriele potten vouw schoon de bessen en giet ze prokipyachonnym en afgekoeld pectine siroop (Bereiding van de verhoudingen variëren afhankelijk van de fabrikant, zodat de instructies op verpakking). Aardbeien niet te worden plakkerig en het behoud van de natuurlijke smaak, maar niet voor lang - dus het behoud is niet al te betrouwbaar. De pectine fruit kan ook ingevroren voor een grotere veiligheid.