Hoe om wijn te maken van rood, zwart en wit krenten in de woning

Wat je nodig hebt

U kunt dit doen wijn in zwarte, rode of witte aalbessen. Drink in ieder geval zal heerlijk zijn, maar de mooiste die hij van de zwarte of rode bessen hadden ontvangen.

Witte wijn van de bessen is bijna transparant, maar je kunt het een meer intense tint, het toevoegen van andere soorten bessen in een willekeurige verhouding.

Fortress of huiswijn - ongeveer 8% vol.

Wijn uit zwarte bessen:

• 3 kg bessen;
• 1½ kg suiker;
• 5 liter water.

Wijn rode of witte aalbessen:

• 3 kg bessen;
• 2 kg suiker;
• 5 liter water.

Hoe om wijn te maken van krenten thuis

wassen bes tegen stof en vuil. Als het heeft vestigingen, is het mogelijk om ze te laten - het is niet de smaak van de wijn bederven. Zet de hele bessen in een grote glazen of plastic pot, giet suiker en vullen met water.

De hoeveelheid suiker is beter om niet te worden verlaagd. Als het niet genoeg is, zal het fermentatieproces zwak, en de wijn kan veranderen in azijn.

Meng de bestanddelen en op de hals van de houders medische rubberen handschoen. Zet de toekomst van de wijn in een warme plaats gedurende drie weken.

Betrouwbaarheid kan binden een hals containers met dikke draad of band. Geleidelijk de handschoen opgeblazen - wat betekent dat er een gistingsproces.

Drie weken later, kunt u proeven van de wijn. Als het zuur zal lijken, voeg een beetje meer suiker naar smaak toe en roer. Sluit de container en laat de handschoen op dezelfde warme plaats voor nog eens drie weken.

Zeef de wijn met gevouwen 2-3 lagen kaasdoek. Het moet alle bessen blijven. Laat de kaasdoek niet knijpen, anders wordt de wijn zal onduidelijk draaien.

Spoelen container, waar de bereiding gisten en giet het terug. Probeer de smaak te drinken.

In dit stadium is het beter om meer op zijn minst een beetje suiker te maken aan de volgende fase van de gisting was normaal.

Sluit de handschoen wijn en laat op een warme plaats voor nog eens twee weken.

Plaats dan de container met drank op een kleine heuvel, bijvoorbeeld op een stoel. Verwijder handschoenen en dip in de wijn een zachte buis enkele centimeters. U kunt gebruik maken van bijvoorbeeld een buis van een druppelaar - zodat u gemakkelijk kunt vinden van een apotheek.

Aan het andere uiteinde van de buis intrekken van lucht zodat het is gegaan door de wijn. Dompel het in een glazen fles of pot en wachten stechot drankje.

Houd de huiswijn van bessen goed gesloten in een donkere koele plaats.

zie ook

• 5 recepten thuis alcoholische infusies van bessen, fruit en groenten →
• Wijn: hoe te kiezen, uit te drinken, hoe ze aan eten te combineren →
• 12 verrukkelijke hapjes op de rode en witte wijn →
• Wat niet kan gemengde alcohol →
• Waarom heb je besbladeren en make thee verzamelen →