Is het de moeite waard geld te besteden aan biologische voeding
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Biologische producten worden geëtiketteerd in ten minste twee of drie keer duurder dan normaal. En het is geen modegril winkels. De markering verdient, moet het product worden gekweekt en behandeld volgens biologische normen.
Wat is er anders over biologische landbouw
Omdat het maakt geen gebruik van kunstmest en pesticiden worden niet spelen met genen producten groter, beter en beter bestand tegen ongedierte te maken, niet knippen het vee antibiotica en groeihormonen weg.
Boeren veld bemest met mest, te laten op roofzuchtige insecten ongedierte, onkruid concurreren met in slaap vallen gemalen houtsnippers en gebruik van andere trucs te doen zonder chemie, maar get oogst.
Vee en pluimvee in de biologische sector er niet onder lijdt: bevat ruim pennen, samen met andere individuen, grazen op frisse lucht en het eten van de juiste voeding, niet twijfelachtig feed. Doden dieren humaan: met het gebruik van anesthetica en pijnstillers om de pijn te verminderen.
Als de boerderij aan alle voorwaarden voldoet, kan de boer worden getest in een geaccrediteerde instelling en ontvang een speciaal certificaat. Zonder dit certificaat, boerderij en haar producten niet kunnen worden biologisch genoemd.
Zoals gelabelde biologische producten
In de wereld is er geen uniforme etikettering van biologische producten, maar er zijn verschillende erkende systemen:
- USDA Organic (USA).
- EU-teken (verordeningen 834/2007 en 889/2008).
- Accreditatie mark internationale organisatie IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).
- Bio-Siegel (Duitsland).
- Agriculture biologique (of AB, Frankrijk).
- KRAV (Zweden).
- JAS (Japan).
- Russische nationale norm (GOST 33980 en GOST 56508).
Ook in Europa en Azië, veel particuliere organisaties die biologische certificering. Bijvoorbeeld, in Rusland is er een systeem van vrijwillige certificering van "Blad van het Leven."
Het bijzondere van biologische producten
Ze zijn meer antioxidanten
Er wordt aangenomen dat antioxidanten uit de voeding te beschermenVrije radicalen, antioxidanten en functional foods: Impact op de menselijke gezondheid het lichaam tegen oxidatieve stress en de verhogingDietary Antioxidanten, De doorgeven Antioxidant Concentraties, Total Antioxidant Capacity, en risico van Mortaliteit door alle oorzaken: een systematische review en dosis-respons meta-analyse van prospectieve observationele studies leven.
En deze antioxidanten in biologische groenten, fruit en bessen op een stijging van 6-69%Hogere antioxidant en lagere cadmium concentraties en lagere incidentie van residuen van bestrijdingsmiddelen in biologisch geteelde gewassen: een systematische literatuurstudie en meta-analyses., Vergelijking van de totale fenolen ascorbinezuurgehalte gevriesdroogd en aan de lucht gedroogd marionberry, aardbeien en maïs gekweekt met gebruikelijke, organische en duurzame landbouwpraktijken., Landbouwecosysteem Beheer en voedingswaarde van plantaardig voedsel: De zaak van biologische groenten en fruitDan in de producten van de traditionele landbouw.
Minder pesticiden en zware metalen
De organische producten gevondenHogere antioxidant en lagere cadmium concentraties en lagere incidentie van residuen van bestrijdingsmiddelen in biologisch geteelde gewassen: een systematische literatuurstudie en meta-analyses. Vier keer minder sporen van pesticiden en bijna de helft van de toxische cadmiummetaal dan in het voedsel dat wordt bereid op gebruikelijke wijze.
Het is moeilijk te zeggen of het mogelijk is om het een plus overwegen. Immers, in de conventionele pesticide producten is te laagOrganic FoodsOm het lichaam schaden.
Zo is het ook met zware metalenBiologisch voedsel: het kopen van meer veiligheid of gewoon gemoedsrust? Een kritisch overzicht van de literatuur.. Echter, er is een hypothese dat zij kunnen ophopen in het lichaam. Als dit waar is, zal de biologische voedingsmiddelen helpen om problemen in de toekomst te voorkomen.
Meer onverzadigde vetzuren omega-3
Dit geldt voor biologische melkHogere PUFA en n-3 PUFA, geconjugeerd linolzuur, α-tocoferol en ijzer, maar lager jodium en seleniumconcentraties in biologische melk: een systematisch literatuuroverzicht en meta- en redundantie analyses. en vleesSamenstelling verschillen tussen biologische en gangbare vlees: een systematische literatuurstudie en meta-analyse.. Waarom is het goed? Omdat vetzuren omega-317 Science-Based Voordelen van omega-3 vetzuren verbeteren huidaandoening, Botten en gewrichten, helpt bij het bestrijden ontstekingen.
geen GMO
De biologische boerderij verboden genetisch gemodificeerde organismen gebruikt. Maar dit is nauwelijks een plus, omdat de schade van GGO's is niet bewezen.
Meer dan 3000 wetenschappelijke studies hebben aangetoondGMO 20 jaar veiligheid goedkeuring: 280 wetenschappelijke instellingen, meer dan 3.000 studiesGGO's zijn niet schadelijk voor mens en milieu dan conventionele landbouwproducten.
omgekeerd, Genetische modificaties kunnen ontdoenEffecten van de ggo maïs: Een meta-analyse van gevaarlijke mycotoxinen, minder gebruik van pesticidenEen meta-analyse van de effecten van genetisch gemodificeerde gewassen. voor de bescherming van fruit en verhoging van de kwaliteit en kwantiteit van het gewas.
Als biologisch voedsel beïnvloedt de gezondheid
In de wetenschappelijke wereld is er geen consensus over deze kwestie. Studies tonen aan dat biologische voeding versnelt groeiBiologisch voedsel en de impact op de menselijke gezondheid: beoordelen van de status quo en de vooruitzichten van het onderzoekvermindertEffecten van biologisch en conventioneel geproduceerde voeden biomarkers van gezondheid op een kuikenmodel. gewicht en het risicoDe consumptie van biologische voedingsmiddelen en het risico van allergische aandoeningen in de eerste 2 jaar van het leven in Nederland. allergieën, versterktEffect van diëten op basis van voedsel van conventionele versus biologische productie op de inname en uitscheiding van flavonoïden en markers van antioxidatieve verdediging bij de mens. bescherming tegen oxidatieve stress en het immuunsysteem als geheel.
Maar deze gegevens worden verkregen door het gebruik van dierlijke of een klein aantal mensen of voor een korte tijd.
Bovendien, mensen die het eten van biologische producten, over het algemeen meerHuman gezondheidseffecten van biologisch voedsel en biologische landbouw: een uitgebreid overzicht. take care over hun gezondheid. Dus je kunt niet met zekerheid zeggen hen geholpen biologische voeding en de juiste levensstijl.
In het algemeen is het bewijs dat biologisch voedsel gezonder is normaal totdat er genoegEffecten van biologische voedselconsumptie op de menselijke gezondheid; de jury is nog steeds uit!.
Als de biologische landbouw van invloed op het milieu
Enerzijds, deze productie consumerenVergelijkende analyse van milieueffecten van landbouwproductiesystemen, landbouwinput efficiëntie en voedselkeuze minder energie, omdat het maakt geen gebruik van synthetische pesticiden en meststoffen, waarvan de oprichting vergt veel van de middelen.
Aan de andere - boerderijen hebben meer land en ze produceren net zoveel broeikasgas als conventioneel. Bovendien, de mest, die kunstmest vervangen in het water valt en doodt de flora en fauna zijn.
Wetenschappers geloven dat de vermindering van broeikasgassen, energie die wordt gebruikt en bouwland is belangrijker voor het milieu dan de overgang van conventionele naar biologische landbouw.
Dit kan worden bereikt op verschillende manieren. En een van hen - het gebruik van GGO's verboden op biologische bedrijven.
Vanwege het gebruik van genetische modificatieMilieueffecten van genetisch gemodificeerde (GM) gewassen gebruiken 1996-2015: Effecten op het gebruik van pesticiden en de uitstoot van koolstof pesticiden en herbiciden verminderd met 18,6% en landbouwers minder brandstof verbruikt, waardoor de uitstoot van kooldioxide in de atmosfeer verminderd.
In het algemeen is de biologische landbouw is het onmogelijk om te noemen alleen gunstig voor het milieu.
Moet ik kopen biologische producten
Dus, biologische voedingsmiddelen bevatten meer antioxidanten en omega-3Minder pesticiden en zware metalen. Maar het is niet duidelijk of dit is goed voor de gezondheid. Op hetzelfde moment, de biologische landbouw is niet zo goed voor het milieu.
Misschien is het enige pluspunt in het feit dat dieren niet lijden. Als dit voor u belangrijk is, op zoek naar biologische producten in supermarkten en online winkels.
Kijk maar eens goed naar de verpakking: als het niet door de markering, het woord is herkend "biologisch" kan gewoon een publiciteitsstunt zet.
zie ook👩🏻🌾₽👨🏼🌾
- 13 gemeenschappelijke mythen over een gezonde levensstijl
- TOESLAGEN: lees de samenstelling van het product en zijn niet bang
- Er is dus een goede natuurlijke cosmetica, zoals vaak wordt gedacht
- Hoe we bedriegen supermarkten 10 trucs die de moeite waard zijn om te weten