Jam gemaakt van perzik: makkelijk recept
Eten / / December 19, 2019
Als u nog steeds besluiten om deze culinaire prestatie te nemen, zal uw inspanningen worden beloond met geurige oranje jam met hele plakken van perziken. ;)
Dit recept voor jam van perziken heel snel. Het is echt zo eenvoudig en snel te bereiden, dat zij in staat om alle bereiden zal zijn. Zelfs als uw culinaire vaardigheden zijn in de warming-up van de aangekochte halffabrikaten.
Er zijn verschillende koken opties en kunt u er een die gemakkelijker lijkt te kiezen.
Jam gemaakt van perziken. Option №1.
ingrediënten: perziken, suiker, vanille, citroen, kaneelstokje.
Perziken en suiker genomen in een verhouding van 1: 1. 1 kg van perziken moet 1 kg suiker, een snufje vanille, kaneel stick en het sap van een citroen te verlaten. Ik hou niet van veel suikerhoudende jam, dus altijd minder suiker toe te voegen: 1 kg van 750-800 g Peaches is beter om een beetje onvolwassen te nemen. Zodat ze gemakkelijker zal zijn om te knippen en ze niet uit elkaar vallen tijdens het koken.
1,5 kg perziken kreeg I ongeveer 1 ml 200 jam. Maar alles hangt af van de sappigheid van de vrucht en hoeveel je wilt inkoken (dwz gemaakt dichter).
Voorbereiding. Perziken moeten worden gewassen en in dunne plakjes. Ik gesneden een perzik in 16 delen. Dan zet je ze in een pan of kom, die jam, vullen met suiker, cover zal worden gekookt met een handdoek en laat gedurende de nacht. Als je vanmorgen deed, dan zal het nodig hebben om te koken in de avond.
Als gevolg hiervan wordt de suiker opgelost en laat het sap perziken. In de ochtend (of 's avonds), zullen ze zwemmen in hun eigen sappen zijn. Zet de pan op het vuur, voeg een snufje vanille, kaneel stok (of een snufje gemalen kaneel) en citroensap. Wanneer de jam begint te kook, zet het vuur lager en laat nog eens 40 minuten. U kunt dan gieten op banken, eerste daaruit kaneelstokje verwijderen.
Variant №2.
De ingrediënten zijn hetzelfde. Alle materie in het proces. Je laat perziken 's nachts onder de suiker. Je neemt 70 ml water, als je 1 kg suiker en kook siroop. Zodra de suiker is opgelost in water, toe te voegen aan de pan perziken, vanille, kaneel, citroensap en kook tot de consistentie van datgene wat u het meest comfortabel met.
Als je koken voor 20 minuten na de jam begint te koken, zult u een transparante en liquide siroop hebben en jam is meer als een Turks fruit. Als de kook langer, zal het dikker worden. Controleer zijn toestand is simpel: je moet een beetje jam laten vallen op een schotel en laat het afkoelen. Voor deze daling en we zullen zien hoe het is dik.
Als de perziken staan voor suiker onder meer dan een dag en nacht, bijvoorbeeld, uiteindelijk zal oranje kleur met een stevige perzikplakken vastlopen. Ze zijn vergelijkbaar met gekonfijte vruchten zijn. Peaches gewoon meer suiker, en deze smaak van jam ten goede zal komen.
Als u geen rekening te houden met de nacht, waarin de perziken rusten onder een deken van suiker, koken is minder dan een uur - 15 minuten op het snijden van fruit en 45 per brouwsel.