Quiche met kip en champignons: een echte Franse recept

Kish - it's cakebeslag, ovenschotels en souffles, vertederend de smaak en het gemak van voorbereiding. Om verliefd op een Franse gerecht, heb je genoeg van een stuk.

Kish (van het Franse. quiche - Cake) - Franse keuken, uitgevonden in Duitsland. Thrifty en vindingrijk Duitse bakkers wilde niet het deeg resten te gooien tijdens het koken van het brood en begon ze te gebruiken als basis voor de taart. De vulling ging al wat gevonden werd bij de hand.

Verfijnde Franse veranderde de ingrediënten, maken het deeg meer kruimelig, en het vullen - lucht.

Nu deze hete voorgerecht bekend en geliefd buiten hun land van herkomst. En tal van mogelijkheden gerechten. Layfhaker voorbereid op de meest populaire en toegankelijke - quiche met kip en champignons.

ingrediënten

voor het deeg

• 250 g bloem;
• 150 g boter;
• 1 ei;
• een snufje zout.

voor het vullen

• 300 g kip;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• een snufje zout.

te vullen

• 200 ml vetvrije crème;
• 2 kippeneieren;
• 100 g van de kaas;
• greens.

voorbereiding

Om te beginnen, de voorbereiding van het deeg. Gezeefde bloem vermengd met zout. Bevroren olie chop stukjes en voeg het droge mengsel.

Alle vermalen tot kruimels. Voeg het ei toe en kneed het deeg.

De afgewerkte deeg zetten gedurende 30 minuten in de koelkast. Op dit moment kunt u genieten van een vulling.

Kipfilet wassen, te scheiden van het overtollige vet en in kleine stukjes gesneden.

Doe in een pan, dek af met water en kook.

Hak de ui. Bak het in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.

Wassen champignons, gesneden in kleine plaatjes en zet de pan de uien. Na 7-10 minuten, voeg de kip aan de groenten. Meng vulling en zet het vuur uit.

De afgewerkte rol het deeg en plaats in ovenschaal. Maak gaten met een vork over het oppervlak.

Zet het bakken van het deeg in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Bak gedurende 10 minuten.

Op dit moment worden betrokken bij de voorbereiding van de vulling. In een diepe kom, combineer de room en ei. Garde garde of vork.

Greens hak ze fijn. Kaas wrijven op een rasp.

Verwijder het deeg uit de oven. Doe de vulling en voeg de vulling.

Strooi kaas en kruiden.

Bak gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven 230 ° C.

Serveer de quiche warm.

Zie ook:

• ontbijt ideeën: een eenvoudige quiche op een aardappel-gebaseerde →
• Eenvoudige cheesecake met eieren →
• 5 snelle en zeer smakelijke taart voor thee →
• Hoe maak je een goedkope koken: rustiek pastei met seizoensgroenten →