Recept: Chocolate cookies zonder meel

Deze cookies zijn waarschijnlijk niet aan de titel van de meest fotogenieke te verdienen, maar het is zeker een van de meest heerlijke. Deze koekjes zijn kleine meringues stroperige textuur en rijke chocolade smaak en het voorbereiden van alle vier de ingrediënten voor 10 minuten.

ingrediënten:

• 3 ei-eiwit;
• 1 ¼ kopjes (155 g) poedersuiker;
• ¾ cup (90 g) cacaopoeder;
• 1½ eetlepel vanille-extract.

Het scheiden van eiwitten, garde hen tot zachte pieken met een korreltje zout. Tegen het einde van zweepslagen eiwitten kan ik dan iedere smaakstoffen toe te voegen, zoals vanille-extract.

Dit deeg wordt bereid zonder bloem, zodat je gewoon overslaan de poedersuiker met de cacao door een zeef.

Portiegewijs toevoegen van een mengsel van droge ingrediënten en meng ze met het eiwit. Het deeg kan bovendien de stukjes chocolade of gehakte noten.

Draai deeg op perkament, meten gedeelten ongeveer even groot eetlepel.

Elk van de proefstukken iets priplyusnite lepel. Plaats in een voorverwarmde pan bij 180 ° C oven gedurende 10-12 minuten. Bakken is afhankelijk van de grootte van de lever.

Na het bakken de koekjes gekoeld en vervolgens uit het perkament verwijderd.

De gerede biscuits verkregen droge binnen en buiten met een viskeus en dicht.