Recept: Honey cakes, muffins en Letse honing cake met noten

Let op, fans van honing! Dit artikel bevat drie zeer smakelijk en zeer eenvoudig recept: honing cakes, honingkoek met zure room en noten en muffins met walnoten en honing geïmpregneerd. Alle drie de opties zijn getest en goedgekeurd Layfhakerom. ;)

honingkoekjes

ingrediënten:

• 4 kopjes gezeefde meel;
• ½ kopboter;
• 2 eetlepels poedersuiker;
• 2 eetlepels honing;
• 2 eidooiers;
• 1 ei-eiwit;
• 1 ½ theelepel bakpoeder;
• 1 kopje melk;
• 1 snufje zout;
• 3 eetlepels gemalen amandelen.

voorbereiding

In een aparte kom interfereren boter in meel. Op een laag vuur in een kleine steelpan, meng twee eetlepels suiker en twee eetlepels honing, breng het mengsel aan de homogeniteit en voeg een desintegratiemiddel.

Klop de eidooiers met de melk, en geef er gekoeld een beetje honing en suiker. Giet het mengsel in meel, gemengd met olie. Kneed het deeg en voeg zout aan.

Vervolgens heeft u verschillende opties voor het werken met het deeg: een te rollen op het bord, met bloem bestoven, en maak koeken met behulp van beugels speciale mallen voor gebak of handen scheiden kleine stukjes, eivorm een ​​broodje de grootte van een halve palm van je hand.

Klaar cookies verspreid op een bakplaat, de vergé papier bakken smeer ze geslagen eiwit en afbakken op 175-180 ° C gedurende ongeveer 20 minuten.

Gingerbread trekt zich terug uit de oven, opnieuw smeert geslagen eiwit, honing water geven van bovenaf, bestrooid met gemalen amandelen eventueel opnieuw te verzenden in de oven is letterlijk een beetje gekoelde gedurende 5 minuten.

Lets honingscake met noten

ingrediënten:

• 3 eieren;
• 1 kopje honing;
• 2 kopjes meel;
• 2 theelepels bakpoeder;
• 400 ml zure room;
• 1 kopje suiker;
• 1 kop gehakte walnoten.

voorbereiding

In een kom, meng de honing, meel, eieren en bakpoeder glad. Je moet het deeg twee keer dichter dan koekjes krijgen.

Verwarm de oven voor op 175 ºC en bedekten papier pan voor het bakken. Is aangelegd ongeveer een kwart van het deeg en gelijkmatig te verdelen met behulp van een lepel, zodat een dunne rechthoekige cake. Bak tot ze goudbruin zijn staat (ongeveer 5 minuten), en neemt uit de oven afkoelen. Je doet hetzelfde met de resterende deeg. Als gevolg daarvan moet je vier grote zandgebakje hebben. Als u een kleine rechthoekige vorm gebruikt, kan het gebak meer, zoals bij de uitvoeringsvorm met ronde vorm voor het bakken.

Tijdens de voorbereiding van gebak, slagroom met suiker en send in de koelkast gedurende 30 minuten om de crème dikker licht mogelijk te maken.

Leg de onderste taart, zure room smeren zodat het geheel bedekt en het is goed doorweekt en besprenkelen met noten. Dan leg je op de top van een nieuwe cake en herhaalt hetzelfde. Klaar cake send in de koelkast voor acht uur te impregneren.

honingkoek

ingrediënten:

• 1 pakje boter;
• 3 eieren;
• 1 ½ cups meel;
• 1 kopje suiker;
• 1 theelepeltjekaneel;
• 1 theelepel bakpoeder;
• ? Kop honing;
• 2 eetlepels citroensap;
• pijnboompitten (of andere).

voorbereiding

Klop de eieren, meng met zachte boter en suiker. Voeg alle overige ingrediënten toe en het deeg goed gemengd tot een gladde massa. Smeert een ovenschaal in met boter en bestrooi met griesmeel om cupcake zich niet aan de wanden van de matrijzen. Bak 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 170-180 ° C.

Voor het impregneren van de hitte van de honing vloeibaar te worden, en toe te voegen aan het citroensap. Warme cake, zonder het verwijderen uit de vorm, giet de honing gecoat en laten staan ​​zodat minstens een uur.

In mijn geval bij de hand was niet pijnboompitten. In het algemeen was er geen noten en cake echt wilden proberen, dus ik pakte bosbessen (¼ van een beker) en abrikozen (zes stuks), gedrenkt in heet water met twee eetlepels cognac lepels. Vervolgens gedroogde abrikozen in kleine stukjes toevoegen en gestoomde veenbessen in beslag. Ook werd het deeg een beetje citroenschil toegevoegd. Gebakje was erg lekker! Met noten zal het een beetje anders, maar niet slechter.