Recept weelderige Japanse pannenkoeken

Japanse pannenkoeken recept werd al snel viral op sociale netwerken en krijg veel variaties. Hier is een eenvoudige en bewezen manieren van koken, die zelfs de beginnende kok kan verwerken.

ingrediënten:

• 5 eetlepels bloem;
• 1 eetlepel zetmeel;
• 1 theelepel bakpoeder;
• een snufje vanille;
• 3 eetlepels suiker;
• 4 eieren;
• 3 eetlepels melk.

voorbereiding

Scheid de dooiers eiwitten uit elke handige manier. Zorg ervoor dat er geen druppels eierdooier vallen in de eiwitmassa, anders zal het onmogelijk zijn om te verslaan tot de gewenste consistentie.

Sluit de dooiers afgescheiden melk, vanille en bakpoeder.

Meng en zeef het mengsel van zetmeel en meel. Voeg het toe aan de dooiers en meng goed klop tot de consistentie van de massa is niet homogeen en dik, die lijkt op vla.

Gekoelde eiwitten met suiker garde mixer bij maximale snelheid gedurende ongeveer 2-3 minuten of totdat een stabiele pieken afgebeeld hieronder.

Gebruik een silicone mes voorzichtig connect meringue eiwit bloem met dooier en zich van onder naar boven, alsof die het deeg vetten eiwitten. Deze techniek zal helpen om air max, en dus de pannenkoeken fluffy te maken.

Voeg de resterende eiwitten in twee fasen zacht roerend. Als gevolg hiervan, krijg je een zeer licht en luchtig deeg.

Bekleden van het oppervlak van de pan met plantaardige olie doek stro. Goede vettig zoetwaren inwendig oppervlak van de ring. De laatste - een van de belangrijkste componenten die ervoor zorgen pannenkoeken mooie verschijning en lichte textuur. U kunt een ring te kopen in bijna elke grote supermarkt of winkel voor banketbakkers, en ook om hun eigen te maken van een stuk plaatwerk. De diameter van onze ring - 8 cm.

Zet de pan op het vuur een beetje onder het gemiddelde, laat het oppervlak op te warmen, zet de ring en leg het deeg erin, zodat de ring de helft of tweederde vullen. splash vervolgens in de kom over een eetlepel water en dek af met een deksel, zodat er geen stoom af te blazen.

Cook oladushek elke 3-4 minuten totdat de punt niet volledig te begrijpen, en het deeg zal niet in omvang toenemen.

Draai om en bak nog 2-3 minuten aan de andere kant. U kunt de bereidheid met een tandenstoker te controleren.

Loop voorzichtig langs de binnenrand van de ring een scherp dun mes en verwijder oladushek. Voordat je giet de volgende partij van deeg, volledig schoon en weer goed ingevette ring.

Serveer pannenkoeken met poedersuiker, honing, stroop, chocolade, room, ijs of andere toppings om smaak.