RECEPTEN: 4 versterkt immuniteit jam met gember, die kan worden thuis voorbereid

Een veelgebruikt ingrediënt van al deze jams - gember. Hij is een sterke antiseptische, verbetert het immuunsysteem en helpt bij het bestrijden verkoudheid, verlaagt het cholesterolgehalte en verbetert het cardiovasculaire systeem, evenals gunstige effecten op spijsvertering.

Ik maakte alle vier opties door het totale aantal van acht ingrediënten te verdelen. Het was erg lekker, ongewone en soms ernstig.

gemberjam

ingrediënten:

• gember (gezuiverd) - 230 g;
• water - 6 koppen;
• vers citroensap - 0,5 kopjes;
• suiker - 4 kopjes;
• pectine - 1 pak;
• een snufje zout.

voorbereiding

Ginger wreef op een fijne rasp, en uiteindelijk moet je 1,5 kopjes geraspte gember te krijgen. Verdeel het in een pot, giet water, breng aan de kook en kook voor ongeveer een uur. Dan neem van het vuur, giet het in een andere kom en waste de pan. Return ginger bouillon (in het resultaat moet ergens 3 kopjes), toe te voegen aan het citroensap en de suiker. Het mengsel werd tot reflux gebracht, geeft poburlit letterlijk 1 minuut en voeg het pectine goed roeren om klonters te voorkomen. Kook en schieten zelfs een minuut van de hitte, al roerend nog 5 minuten en het geven van de storing iets afkoelen.

Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en deksels sluiten. U kunt opslaan in de koelkast of in een kast, als de standaard jam.

Naar mijn mening kan het er niet zijn, maar op brood of pannenkoeken. Hij wordt heel scherp en streng, dus het ideaal - als aanvulling op de zachte kaas (Adygei kaas, zoals in het geval van chili jam, Het is een uitstekende optie).

Citroen jam met gember

ingrediënten:

• citroenen (gemiddeld) - 6-8 stuks;.
• verse gember - 0,5 cups;
• pectine (als verdikkingsmiddel, maar het is mogelijk of niet) - 1 zakje;
• suiker - 6,5 cups;
• water - 2 kopjes.

voorbereiding

In het origineel, alles is erg moeilijk en ingewikkeld, maar ik gemakkelijker gemaakt, en het werkte ook. Was de citroenen en giet er kokend water, laat het gedurende 10 minuten alleen maar om schil van links bitterheid. Dan snijd je ze in vieren en verwijder het klokhuis en zaden. Gesneden fijner maalt en keukenmachine. Citroenzuur werd in een pan gebracht, het toevoegen daaraan geraspt of gesneden gember, giet 2 kopjes water, breng aan de kook en laat ongeveer 6 minuten. Voeg vervolgens de pectine en roer goed. Naar aanleiding van de pectine suiker gaat. Kook de storing nog 5 minuten en uitgeschakeld. Geeft een cool, dat wegneemt het schuim en gebotteld op de banken.

Je kunt niet pectine toe te voegen, maar dan moet je zal langer (40 minuten) om te koken. Het is jammer dat de hoeveelheid vitamine C bij deze bereidingsmethode sterk wordt verminderd, en dat zou een dubbel voordeel van de storing is. :)

Oranje jam met gember

ingrediënten:

• sinaasappels - 11 stuks;.
• water - 8 koppen;
• suiker - 6 koppen;
• verse gember lengte van ongeveer 10 cm;
• citroensap - 2 el. l.;
• pectine - 1 pakket.

voorbereiding

In het originele recept, oranje plakjes met de huid om water te gieten en laat voor een dag in de koelkast. Ik heb ook besloten om het proces te versnellen. Ik gepelde sinaasappelschil, in kleine stukjes gesneden, na verwijdering van de zaden en witte dikke film. Overspoeld met water, voeg citroensap, geraspte op een fijne geraspte gember, suiker en pectine. Alle roer goed en gekookt voor ongeveer een uur. Het bleek niet zo dik, maar erg lekker!

Ready jam in gesteriliseerde potten en deksels gegoten sluiten. Bewaar in de koelkast of in een keukenkastje.

Apple jam met gember en kaneel

ingrediënten:

• Apples - 1,5 kg;
• suiker - 1,3 kg;
• Water - 0,5 l;
• gember - 40 g;
• Lemon - 1 pct.
• Cinnamon - 1 uur. l.

voorbereiding

Ik ben weer een beetje vereenvoudigd, maar dit jam niet minder lekker geworden. Verwijderen uit de appelkern en in kleine stukjes gesneden. Je lay-out in een pan, het toevoegen van schil en citroensap en water in een fijne rasp geraspte gember. Breng aan de kook en kook tot dan toe, totdat de appels zacht zijn. Dan maalt ze een blender, weer breng aan de kook en voeg de suiker en kaneel. Bak nog 20-30 minuten of tot de consistentie die u wenst te ontvangen. Ready jam in gesteriliseerde potten gegoten en afgedicht.

Bedenk dat de hete jam meer vloeistof dan na afkoeling. Met het oog op meer of minder te controleren dan de werkelijke dichtheid, is het noodzakelijk om de schotel in de koelkast of vriezer te zetten, dan krijg en drop hem een ​​paar druppels jam. Als er nog steeds stroomt als water, dus erg dun. Als het viskeuze als honing wordt, kan de storing worden uitgeschakeld.

Geniet van uw eetlust en niet ziek krijgen!