RECEPTEN: brood van het graangewas met noten en zaden
Eten / / December 19, 2019
Dit graan brood met noten bevat bijna geen koolhydraten snel, maar op hetzelfde moment te kunnen vergelijkbaar met de vertrouwd koken brood van tarwemeel: Gebruik voor broodjes, gebakken in de oven of broodrooster of tussendoortjes in een haast zonder enige toevoegingen.
De samenstelling van het graan brood lijkt op die van een favoriet van vele mueslireepAlleen een lijst van de ingrediënten die hier gebruikt is breder en omvat niet bloem. Soorten granen en noten kan worden gevarieerd naar wens, maar de snede en niet met uitzondering van lijnzaad, havermout en zemelen: ze fungeren als de belangrijkste component van het bindmiddel van een brood. Bijzonder waardevol in dit verband linnen - de belangrijkste eisubstituut voor veganisten en vegetariërs. Het opnemen van vocht, vlas slijmerig en perfect bindt de andere ingrediënten, zoals eiwit. In plaats daarvan kunt u lijnzaad, chia, die werken volgens hetzelfde principe te gebruiken.
Combineer alle droge ingrediënten samen, meng de meer zorg mogelijk te maken.
Zwaait water met kleine hoeveelheden olie en vloeibare honing laatstgenoemde lossen. Giet de vloeistof aan het droge mengsel en roer alles opnieuw.
Bij de uitgang moet je een mengsel van zijn consistentie lijkt dik deeg beignets. Om beter de ingrediënten gecombineerd, kan het mengsel opgeklopt blender letterlijk halve minuut om de textuur onderdelen terechtkomt.
Vet een rechthoekige vorm (in ons geval - 12 x 22 cm) met olie en leg het deeg. Laat de korrels te genieten van alle vocht gedurende ten minste twee uur en bij voorkeur overnacht. Wanneer uit de vorm van het brood is niet vervormd, is het klaar voor het bakken.
Plaats de vorm in een voorverwarmde 175 graden oven gedurende 40 minuten, en na deze tijd, verwijder het brood en plaats het op het rooster. Terugkeer het brood in de oven voor nog een uur. Klaar graangewassenbrood klinkt saai wanneer getikt. Het snijdt het kan alleen worden voorgekoeld.
Houd een brood is beter in een luchtdichte container tot vijf dagen. Graangewassenbrood evenals tolereren bevriezen. Voor extra gemak, alvorens deze in de vriezer brood kan worden gesneden om na het onmiddellijk bruin in een broodrooster of oven zou kunnen zijn.
ingrediënten:
- 2 kopjes (170 g) zonnebloempitten (gezuiverd);
- 1 kop (180 g) Lijnzaad;
- ½ cup (70 g), sesamzaad;
- 1 kop (120 gram) pinda;
- 8 eetlepels tarwezemelen;
- 6 eetlepels (90 ml) plantaardige olie;
- 2 eetlepels (30 ml) vermengd;
- 2 kopjes (480 ml) water;
- een snufje zout.
voorbereiding
- Afzonderlijk, meng de droge en vloeibare bestanddelen.
- Verbind beide mengsels samen mengen en garde staafmixer gedurende 30 seconden.
- Doe het deeg in een grote rechthoekige ovenschaal en laat het zitten voor een paar uur ( 's nachts).
- Leg het brood in een voorverwarmde 175 graden oven gedurende 40 minuten, daarna Zet brood op een rooster en terug te keren naar de oven gedurende een uur.
- Koel volledig alvorens te snijden het brood. Bewaren in een luchtdichte container tot vijf dagen of bevriezen, pre-gesneden.