Recepten: Koken gedroogde tomaten thuis
Eten / / December 19, 2019
Het verzamelen van conserven pickles, sauzen en tomaat - perfecte voorbereiding voor de komende winter, maar, gebruik te maken van goedkope groenten van het seizoen, kunnen we een andere manier van het oogsten van de fruit aan koude niet negeren - gedroogde. In dit artikel zullen we leren hoe je tomaten rukken in uw eigen keuken.
Het enige nadeel van dit recept de kooktijd, maar anderszins gedroogde tomaten bereiden - een kleinigheid. Alles wat we nodig - de tomaten zelf, bij voorkeur middelgrote rassen zoals room en kersen.
Na het wassen van het fruit, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis met een waterige zaden met behulp van een theelepeltje.
Gepelde tomatenhelften plaats op een perkament bedekte bakplaat, voeg zout, besprenkelen met olie en! Een voorverwarmd tot de laagst mogelijke temperatuur (meestal 60-80 ° C) oven gedurende 6-8 uur.
De kooktijd kan variëren binnen een breed kader, omdat het rechtstreeks door de bijzondere wordt beïnvloed de kracht van uw oven, evenals de grootte van zichzelf en tomaat pulp dikte, in een woord, is het beter om te zien een keer op foto. Bereid tomatenhelften zacht blijft, maar verwerven plasticiteit en harder gekauwd.
Cool zongedroogde tomaten en leg ze op een schone pot. Door Gedroogd fruit kan teentjes knoflook, peper, rozemarijn en tijm takjes te sturen.
De inhoud van de blikken Giet olijfolie en draai de deksel. Zo is het mogelijk om tomaten te oogsten in alle volumes en de pot zal stil staan tot het voorjaar.