RECEPTEN: Broodjes in de woning cakes
Eten / / December 19, 2019
Einde van de zomer draagt de laatste kans op het gras te zitten, genietend van de zon in een picknick tijd, en dus niet de kans om augustus en bijten een van de broodjes met seizoensgebonden ingrediënten thuis doorbrengen missen taarten.
Natuurlijk, als je relatie met het deeg niet vormden de beste manier, in plaats van zelfgemaakt gebak als basis, kunt u gebruik maken aankoop pita brood of pita, maar de basis van haar eigen keuken die beter bestand tegen vochtigheid van de saus en groenten, en daarom niet worden klokloy met tijd.
Maak eerst eenvoudige gist cake, die zouden worden opgevuld voor feta en crème van gebakken groenten.
De regeling is standaard voor de voorbereiding van de test die eventueel op basis van gist: gist gekweekt in warm en licht gezoet water en vervolgens gistoplossing verbonden met de bloem, worden elastisch en soepel deeg. Klaar wie de test wordt overgelaten aan warm omhoog gaan verdubbelen in omvang - ongeveer een uur.
Ditmaal is ruim voldoende om een roomsaus feta, koken waaraan de zachte zoute kaas mixer zwaai samen zure room, gedroogde kruiden en knoflook. Het is ook voordelig in dit recept zal hummus, pesto of zelfs een paar lepels van de gebruikelijke Griekse yoghurt te maken.
Zoals voor de vulling, in de samenstelling ervan dromen vegan - assortiment van alle soorten groenten van het seizoen, geroosterd met een beetje azijn, olijven, paprika, cayennepeper en knoflook.
De tweede rol, zelfs voor vleeseters: met kip, rucola, tomaten en pikante saus, en de basis - groene tortilla met spinazie, die is gemaakt zonder gist.
Voor spinazie tortilla's giet kokend water en garde blender. De verkregen suspensie werd in gezeefd meel gegoten bakpoeder, voeg een beetje boter en kneed het deeg.
Beide soorten deeg verdelen in porties, roll en bak twee minuten aan elke kant op een droge pan tot de cake zal niet roze.
Terwijl de cakes afkoelen, marineer de kip in knoflook mengsel, paprika, koriander, oregano, komijn, en het sap en de schil van citrusvruchten. Stukjes kip bak ze in hete olie.
Bereid een eenvoudige saus met knoflook mayonaise, Griekse yoghurt, knoflook, tahin, paprika en cayennepeper. Nadat alle onderdelen klaar zijn, kunt u overgaan tot de vorming van broodjes.
Om roll met kip jas de taart met pikante saus, spread rucola, tomaat plakjes en leg de kip op de top. Om roll met groenten in het centrum van een cent lay-out een beetje feta saus en bedek het met gebakken groenten.
Vouw de rand van elke cake en veilig met een tandenstoker in het midden. Als u van plan bent om de rollen te transporteren, wikkel ze met folie.
Roll on tarwe tortilla met groenten
ingrediënten
Voor tortilla (6-8 stuks):
- 1 kop (240 ml) water;
- 3 kopjes (360 g) meel;
- 1 theelepel suiker;
- 3 theelepels droge gist;
- 1 theelepel zout;
- 1 eetlepel plantaardige olie.
Voor de groenten:
- 6-8 paddestoelen;
- 2 courgettes gemiddelde grootte;
- 2 aubergines maat medium;
- 1 kopje spinazie;
- 1 violet bol;
- 1, de paprika's;
- ¼ kopje ontpit olijven;
- 1 eetlepel rode wijnazijn;
- 2 knoflooktenen;
- 1 eetlepel paprikapoeder;
- ½ theelepel cayennepeper.
Voor de saus:
- 160 g feta;
- 240 ml zure room;
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmengsel;
- 2 knoflooktenen.
voorbereiding
- Voor gebak in een nauwelijks warm water Los de suiker en gist. Zeef de bloem en meng de oplossing gist, zout en boter. Laat het deeg komen in een warming-up te verdubbelen in omvang, verdeel het dan in 6-8 porties. Brown de roll elk en droge pan voor een paar minuten aan elke kant.
- Voor het vullen van groenten bak plakjes aubergine, courgette, ui en paprika. Na 2-3 minuten voeg de champignons toe aan de groenten, en wanneer deze al hun vocht zal geven, plaatst u de spinazie, olijven, knoflook, bestrooi alles met azijn en breng op smaak met paprikapoeder, zout en cayennepeper. Zodra de groenten zacht zijn - ze te verwijderen van het vuur.
- Klop de zure room met feta, pyurirovannym knoflook en kruiden.
- Spreid de saus in het midden van de taart, plaats de groenten boven, vouw de rand van de basis en veilig met een tandenstoker.
Broodje met kip op tortilla's met spinazie
ingrediënten
Voor tortilla (6-8 stuks):
- 2½ kopjes meel;
- ⅔ beker water;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 theelepel zout;
- een handvol spinazie bladeren.
Voor de kip:
- 500 g kip;
- 2 knoflooktenen;
- citroenschil 1;
- 1 eetlepel citroensap;
- ½ theelepel oregano en komijn;
- ¼ theelepel koriander en paprika;
- Rucola greens;
- tomaten.
Voor de saus:
- 120 ml mayonaise;
- 120 ml Griekse yoghurt;
- 3 knoflooktenen;
- ½ theelepel paprikapoeder;
- ½ theelepel citroensap;
- een snufje cayennepeper.
voorbereiding
- Giet spinazie warm water en garde blender. De verkregen suspensie verbinden met het droge mengsel van meel, zout en bakpoeder. De afgewerkte deeg, verdeel in 6-8 porties, roll en braden in een droge koekenpan bruinen.
- Meng de blokjes gesneden filet met knoflook, sap van citrusvruchten en de schil, en voeg de kruiden. Leave vogel marineren 30 minuten, dan bakken in plantaardige olie.
- Meng alle ingrediënten voor de saus en deksel met de mengselkoek elkaar. In het midden lag greens rucola en stukjes tomaat en bovendien - kippen. Vouw de randen van de cakes en zet ze vast met tandenstokers.