Het originele recept voor chips

De ideale manier om een ​​aardappel, die rooskleurig uit komt te bakken en krokante aan de buitenkant, met een verrassend zacht en luchtig binnen.

ingrediënten

• 500 g middelgrote aardappelen;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 2 knoflooktenen;
• ½ theelepel gedroogde tijm.

voorbereiding

Wassen putje en droogbetten elke aardappel, dan koken tot zacht in gezouten water. Houd het kookproces, zodat er geen knollen te verteren, maar plet ze vóór het bakken zonder problemen. Ongeveer 15-20 minuten op het vuur moet voldoende zijn.

Verwarm intussen de oven voor op 220 graden en sluit de olie met gehakte knoflook teentjes. Provence kruiden, paprika, Spaanse peper, koriander, Worcestershire saus of sauce "Tabasco": aan dit mengsel kan aan een kruiden worden toegevoegd.

Wanneer de aardappelen gaar, squash knollen vork of druk op om mash. Zorg ervoor dat de aardappelen worden opgedeeld in stukken en bleef intact.

Smeer de knoflook met olijfolie, bestrooi met peper, tijm en wat zout.

Stuur hem dan naar een bakoven voor 18-20 minuten, totdat de stukken zijn droog, krokant en goudbruin aan de buitenkant.

Serveer de aardappelen moeten onmiddellijk, gegarneerd met zure room en kruiden.