Wat te koken op de grill: 15 eenvoudige en lekkere recepten

Lekker steaks, ribs, groenten, hamburgers, vis - uw picknick zal beter diner in het restaurant.

Deze gerechten kunnen worden bereid als een speciale grill en de grill, met behulp van het rooster. Producten moeten periodiek worden gedraaid, zelfs voor het roosteren. Vergeet niet om het koken rooster met olie smeren.

1. benen van de kip in soja-honing marinade

ingrediënten

• 100 ml sojasaus;
• 100 ml balsamico azijn;
• 3 eetlepels honing;
• 2 knoflooktenen;
• een paar veren van groene uien;
• 500 g kippenpoten.

voorbereiding

Meng de sojasaus, azijn, honing, knoflook en gehakte ui. fill kip marinade, roer en verlof voor een paar uur. Doe kip benen op rooster en bak 10-15 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

2. Varkensvlees in een pittige marinade

ingrediënten

• 3 eetlepels olijfolie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 eetlepel paprikapoeder;
• 1 theelepel gember;
• 1 theelepel koriander;
• ½ tl gemalen komijn;
• 2 karbonades been.

voorbereiding

Meng de olie en alle kruiden en wrijf dit mengsel van varkensvlees aan alle kanten. Zet karbonades barbecue en bak 5-8 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

3. Burgers met rundvlees kotelet

ingrediënten

• 400 g rundergehakt;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 4 broodjes voor hamburgers;
• 4 dunne plakjes kaas;
• ketchup - naar smaak;
• mayonaise - naar smaak;
• mosterd - naar smaak;
• 1 grote tomaat;
• 1 rode ui;
• 4 salade blad.

voorbereiding

In gehakt voeg zout en peper en meng goed. Vorm vier pasteitjes de grootte van broodjes voor hamburgers. In het midden van elke kotelet make vingeruitsparing zodat ze niet verliezen vorm tijdens het frituren. Bak pasteitjes op de grill voor ongeveer 6 minuten aan elke kant. Voor een paar minuten voor het einde van het koken hamburgers plaats op een plakje kaas om het te smelten.

Snijd de broodjes in de helft. Vet de bodem van de ketchup, mayonaise en mosterd. Top met karbonades, plakjes tomaat, uienringen en salade bladeren. Bedek de hamburgers andere helften van broodjes.

10 en 10 recepten geheimen stunning hamburgers →

4. Kipfilet met groenten in folie

ingrediënten

• 4 kipfilet;
• 200 g kleine cherry tomaten of tomaten;
• 2 maïskolf;
• 2 knoflooktenen;
• 4 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels boter;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een paar takjes basilicum.

voorbereiding

Neem vier grote vellen folie. Op elk van hen lag op de kipfilet, gehalveerde tomaten, graankorrels en fijngehakte knoflook. Besprenkelen met olijfolie en plaats bovenop een stukje boter. Breng op smaak met zout en peper.

Wikkel de folie, zodat de kip en de groenten waren volledig gesloten. Zet de resulterende zakken op een rooster en braad 20-30 minuten. Garneer met basilicum.

5. Biefstuk gemarineerd in sojasaus en ketchup

ingrediënten

• 100 ml sojasaus;
• 2 theelepels olijfolie;
• 2 theelepels ketchup;
• 2 knoflooktenen;
• 1 theelepel gedroogde oregano;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 4 biefstukken.

voorbereiding

Meng de sojasaus, olie, ketchup, knoflook en kruiden. Marineren in dit mengsel rundvlees voor een paar uur. Zet steaks raspen en bak 4-7 minuten aan elke kant, vanaf het moment afhankelijke mate van koken van vlees.

Hoe maak je een heerlijke barbecue bak. Chef onthult de geheimen →

6. Varkensribbetjes gemarineerd in sojasaus, en mosterd gember

ingrediënten

• 1 middelgrote verse gember;
• 1 grote ui;
• 2 eetlepels voor kruiden kebab;
• 150 ml sojasaus;
• 2 eetlepels mosterd;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 kg varkensvlees robryshek.

voorbereiding

Knife Hak de gember en hak de uienringen. Meng deze ingrediënten met kruiden voor barbecue, sojasaus, mosterd, zout en peper. Marineren ribben in dit mengsel gedurende enkele uren. plaats ze dan op de grid en bak ongeveer 10-15 minuten aan elke kant.

7. Worsten met groene paprika in folie

ingrediënten

• 8 worstjes of worst;
• 4 paprika;
• 2 uien;
• 4 eetlepels olijfolie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Fry worstjes geroosterd gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant. Neem vier grote vellen folie. Op elk van deze lagen twee worsten en paprika en uien, in dunne reepjes. Besprenkel met olie en breng op smaak met kruiden. Wikkel de folie en plaats op een draadrek verkregen zakken. Kook 13-15 minuten.

8. Broodjes met kaas en worst

ingrediënten

• 4 eetlepels boter;
• 8 grote sneetjes brood;
• 4 eetlepels ketchup of barbecuesaus;
• 80 g harde kaas;
• 12 plakjes worst.

voorbereiding

Smeer de sneetjes brood. Vier van hen vet ketchup of saus en bestrooi met geraspte kaas. Top met vier stukken van worst en deksel met de overgebleven brood. Bak de broodjes 2-3 minuten aan elke kant tot de kaas wordt gesmolten en lichtbruin brood.

8 originele warme broodjes van gerenommeerde chefs →

9. gemarineerde aardappelen

ingrediënten

• 6-8 aardappelen;
• 100 ml water;
• 4 eetlepels olijfolie;
• 1 eetlepel paprikapoeder;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 teen knoflook.

voorbereiding

spoelen aardappelen en gesneden in segmenten van ongeveer 1 cm breed. Meng het water, olie, kruiden, knoflook. Doe de aardappelen in de marinade, roer en plaats in de koelkast voor een uur. Bak de aardappelen op de grill voor 4-6 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.

10. Corn met boter en kruiden

ingrediënten

• verschillende maïskolven;
• een paar eetlepels olijfolie;
• 4 eetlepels boter;
• ¼ peterselie;
• een paar takjes verse tijm;
• een paar takjes verse salie;
• zout - naar smaak.

voorbereiding

Smeer de maïs met olijfolie. Koken op de grill, draaien vaak, gedurende 15-20 minuten tot de cob gouden-bruine vlekken. Meng de boter, gehakte kruiden en zout en vet de afgewerkte graan.

In dit artikel vindt u verschillende opties voor een heerlijke olie met kruiden te vinden:

Boter op smaak gebracht met kruiden →

11. Steaks van bloemkool

ingrediënten

• zout - naar smaak;
• 2 theelepels kurkuma;
• 1 theelepel gemalen rode peper;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ tl gemalen komijn;
• ½ theelepel koriander;
• ½ theelepel gember;
• 1 teen knoflook;
• 1 bloemkool;
• 2 eetlepels olijfolie.

voorbereiding

Meng de kruiden en de gehakte knoflook. Gesneden kool verticaal in meerdere identieke steaks breedte van ongeveer 2 cm. Vet ze met olie en wrijf alzijdig met een mengsel van kruiden. put bloemkool op het rooster en bak 5-8 minuten aan elke kant.

12. Zalm met citroen-knoflook marinade

ingrediënten

• 2 knoflooktenen;
• 2 theelepels geraspte citroenschil;
• zout - naar smaak;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• een paar takjes verse rozemarijn;
• 4 zalmfilets.

voorbereiding

Meng de geplette knoflook schil, zout, peper, rozemarijn en fijngehakt. Wrijf een mengsel van vis en laat gedurende 15 minuten. Leg de filets op een rooster en bak aan beide zijden 3-5 minuten.

13. Zalm met soja-honing marinade

ingrediënten

• 80 ml sinaasappelsap;
• 80 ml sojasaus;
• 80 g honing;
• een paar veren van groene uien;
• 1 theelepel gember;
• 1 teen knoflook;
• 450 g zalmfilets.

voorbereiding

Meng het sap, sojasaus, honing, gesnipperde ui, gember en knoflook. Leg de vis in dit mengsel en in de koelkast gedurende 30 minuten. Van tijd tot tijd zet de filets. Zet forel fry raspen en ongeveer 15 minuten, periodiek draaien.

14. Hele vis gevuld met citroen, knoflook en peterselie

ingrediënten

• 1 geheel gezuiverde ingewanden ontdaan (forel, makreel, zeebaars, zeebaars, etc.) een gewicht van ongeveer 900 g;
• 3 eetlepels olijfolie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• paar peterselie stengels;
• 1 teen knoflook;
• ½ citroen.

voorbereiding

Alzijdig smeren visolie en wrijf met zout en peper. Stuff dat stengels van peterselie, knoflook en citroen plakjes. Bak de vis op de grill voor ongeveer 10 minuten aan elke kant.

Hoe om te koken vis: 9 koele recepten van Jamie Oliver →

15. Taco's met pikante garnalen en kool in zure room saus

ingrediënten

• 1 theelepel paprikapoeder;
• ½ theelepel gedroogde oregano;
• 1 theelepel gemalen komijn;
• ½ theelepel gemalen rode peper;
• zout - naar smaak;
• 1 teen knoflook;
• 900 g gepelde garnalen;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 250 g zure room;
• ¼ peterselie;
• 1 theelepel geraspte citroenschil;
• 2 eetlepels citroensap;
• 150 g kool;
• 150 g rode kool;
• 24 tortilla.

voorbereiding

Meng de kruiden en knoflook, strooi dit mengsel van garnalen en meng goed. Leg de garnalen op houten stokken, vooraf geweekt in water gedurende 20 minuten. Vet en olie garnalen bak 3 minuten aan elke kant.

Meng de zure room, gehakte peterselie, schil, citroensap en zout. Kruid de mengsel van twee soorten gesneden kool half zure room saus. Op elke tortilla Doe de kool, een paar garnalen en een beetje saus.

zie ook

• Wat om buiten te koken, met uitzondering van kebabs →
• Hoe om groenten te koken op de grill →
• Hoe je de perfecte gegrilde kaas sandwich koken →