Recepten: 5 vitamine salades

Tegen het einde van de winter, is de zomer stock van vitaminen en energie komt tot een einde. Het begint beriberi, die uiterst negatieve impact op onze fysieke en psychische conditie. Wij bieden u een heerlijke manier om te gaan met dit probleem. Hier zijn vijf recepten vitamine salades!

1. Salade met kool en paprika

ingrediënten

• ½ hoofd van kool;
• 3/2 kleine komkommer;
• 1 grote wortel;
• 1 selderij;
• 1 ½ paprika;
• 1 appel;
• groene uien, dille, peterselie;
• 2-3 eetlepels zonnebloemolie;
• 1 eetlepel appelazijn;
• 1 theelepel suiker;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Shinkuete kool, mnote, nogal een beetje zout om op te staan ​​en geeft om het overtollige water. De greens worden verbrijzeld, alle andere groenten in dunne reepjes. Fuseert met kool overtollig water en aan te vullen in een kom van gesneden groenten en kruiden.

suiker voeg azijn, goed roeren tot het volledig opgelost, giet zonnebloemolie. Voeg de dressing op de salade. Goed geroerd, voeg zout en peper naar smaak.

2. Salade met pompoen, feta en rode biet

ingrediënten

salade:

• 4 kopjes sla (eventueel);
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 kopje gebakken pompoen;
• ? Kop gebakken bieten;
• ? Kop feta kaas;
• ½ kop gehakte walnoten.

Vulling:

• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 eetlepel appelazijn;
• 1 eetlepel citroensap;
• 1 theelepel Dijon mosterd;
• 1 theelepel honing;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Beets wassen, in tweeën gesneden, voeg zout, peper, Bekladde olijfolie en verpakt in folie. In te zenden in een voorverwarmde oven 220 graden gedurende 40 minuten. Om te controleren of de bieten klaar is, kan deze worden doordrongen met een tandenstoker. Indien de tandenstoker gemakkelijk derhalve plantaardige klaar.

Pumpkin kunnen afzonderlijk worden gebakken, maar je kunt, samen met bieten, net voordat het zal nodig hebben om eruit te komen van de oven. Snijd de pompoen doormidden, indien deze klein of KOMEN paar plakjes, zout en peper naar smaak, bedekt met olijfolie op een bakplaat en stuur in een voorverwarmde oven.

Bereide groenten in kleine blokjes gesneden en in een kom. Dan voeg ze sla, wortelen, noten en stukjes feta.

Goede Meng alle ingrediënten voor de vulling, voeg ze toe aan de salade en zeer voorzichtig geroerd.

3. Salade met Granaatappel en appels

ingrediënten

salade:

• 1 kop rauwe zonnebloempitten;
• 2 eetlepels balsamico azijn;
• 1 eetlepel honing;
• 4 kopjes sla (eventueel);
• 2 kopje spruiten;
• 1 geschilde appel;
• ¾ kop van de granaatappel zaden.

Vulling:

• 3 eetlepels balsamico azijn;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 theelepel ahornsiroop of honing;
• 1 theelepel Dijon mosterd;
• een snufje zout en peper.

voorbereiding

In een voorverwarmde droge pan met een dikke bodemschaal uit zonnebloemzaden en gedroogd, onder voortdurend roeren, gedurende 1-2 minuten. Dan toe te voegen aan de balsamico azijn en roer krachtig. Wanneer een deel azijn opgenomen in de zaden, en sommigen zullen verdampen, voeg honing en goed opnieuw geroerd voor 1-2 minuten. We spreiden klaar zaden uit de pan en geef ze af te koelen.

Apple, sla en spruitjes, in dunne reepjes gesneden, zet in een kom en meng. alle ingrediënten worden gemengd in een aparte kom voor bijtanken en toe te voegen aan de salade. Opnieuw alles grondig en lay-out top zaden granaatappel en zonnebloem.

4. Salade met sinaasappelen, rucola en pompoenpitten

ingrediënten

salade:

• 2 kopjes rucola;
• 1 grapefruit;
• 1 oranje;
• 1 mandarijn;
• 2 eetlepels pompoenpitten;
• een snufje zeezout.

Vulling:

• 1 eetlepel olijfolie;
• 2 ½ eetlepels sinaasappelsap;
• een snufje zout en peper;
• ½ eetlepel appelazijn;
• ⅛ theelepel honing.

voorbereiding

Meng alle ingrediënten voor de vulling in een kommetje glad.

In een grote slakom, meng 1 eetlepel salade dressing met rucola. Probeer het en als je denkt dat nodig is, voeg een beetje meer vulling naar uw wens.

Voor het serveren gelijkmatig citrus, gesneden te verdelen in dunne plakjes, op een bedje van rucola, bestrooi met pompoenpitten en, als je wilt, voeg een beetje zeezout.

5. Salade van appels, rucola en geitenkaas

ingrediënten

• ? Kop amandelen;
• 1 eetlepel citroensap;
• 3 eetlepels walnoot olie;
• 1 theelepel honing;
• 1 theelepel geraspte gember;
• 1 grote appel;
• ½ kop verse sinaasappelsap;
• 120 g rucola;
• 90 g zachte geitenkaas;
• ⅓ kop granaatappel zaden;
• gemalen zwarte peper.

voorbereiding

Verwarm de koekenpan en gedroogd op het voor ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn amandelen. Je zet opzij en geeft cool.

In een kleine kom meng de notenolie met citroensap, voeg dan honing en geraspte gemberwortel en daarna goed gemengd. Apple in dunne plakjes gesneden, lag in een ondiepe schaal en giet jus d'orange.

In de lay-out rucola de kom, toe te voegen aan de stukken van geitenkaas, appelschijfjes, gemalen amandelen en granaatappel zaden. Giet saladedressing, voeg zwarte peper en goed gemengd.

ontbijt ideeën: de meest luchtige omelet