Komkommersalade 5 ongewone en nuttige recepten

Recept № 1. Komkommersalade "Sunomono" met sesamzaadjes

ingrediënten:

• 2 grote komkommers;
• 1 theelepel grof zout;
• 3 eetlepels rijstazijn;
• ¼ theelepel sojasaus;
• 1 theelepel sesamolie;
• 1 eetlepel suiker of honing;
• 2 theelepels geroosterde sesamzaadjes.

voorbereiding

Was en snijd de komkommer. Je kunt ze in plakjes gesneden, en kan, net als in het originele recept, gebruiken een speciale plantaardige preparaat, dat komkommers zal veranderen in een groen serpentine. Doe ze in een kleine kom, bestrooi ze met zout en laat 10 minuten rusten.

Verwijder de komkommers uit de kom, verwijder overtollig vocht, dat beheerd onder de inwerking van zouten te staan ​​en over te dragen aan een kom.

Om de salade dressing in een aparte container voor te bereiden, meng rijstazijn, suiker, sojasaus en de sesamolie. Vul deze salade, meng goed, bestrooi met sesamzaad en serveer.

Recept № 2. Komkommer salade met feta kaas en avocado

ingrediënten:

• 1 grote komkommer;
• 3 grote avocado;
• 1 citroen;
• 80 g feta;
• 1 eetlepel fijngehakte verse dille;
• zout en zwarte peper naar smaak.

voorbereiding

Snijd de komkommer en avocado op dezelfde grootte stukjes, voeg het sap van een citroen en dille toe en meng goed. Crumble feta bovenop. Indien zij meent dat het zout niet genoeg is (het hangt af van het zoutgehalte van feta), de salade met zout naar smaak en zorg ervoor dat peper, bij voorkeur vers gemalen peper.

Recept № 3. Aziatische komkommer salade met wortelen

ingrediënten:

• 2 grote komkommers;
• 3 grote wortels;
• 2 eetlepels rijstazijn;
• 2 eetlepels limoen- of citroensap;
• 2 eetlepels honing;
• 2 theelepels sesam (of zonnebloemolie);
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel rode peper vlokken acute;
• 1 eetlepel koriander;
• 1 theelepel sesamzaadjes.

voorbereiding

Snijd de wortels en komkommers in reepjes speciaal aangepast voor het snijden groente of enkel dunne plakjes. In een kleine kom, meng de ingrediënten voor de vulling samen: rijstazijn, limoensap, honing, sesamolie, zout, peper, koriander en sesamzaad.

Fill salade, meng goed en terug te keren naar de koelkast voor ongeveer 20 minuten, die eerder bedekt met plastic folie kom. Serveer desgewenst voeg een beetje sesam of koriander.

Recept № 4. Thaise komkommersalade met pinda's

ingrediënten:

• ⅓ kopje rijstazijn;
• 2 eetlepels suiker;
• ½ theelepel sesamolie;
• ¼-½ theelepel hete rode peper;
• ½ theelepel zout;
• 2 grote komkommers;
• 3 een veer groene ui;
• ¼ cup gemalen pinda's.

voorbereiding

In een kleine kom, meng de ingrediënten voor de salade dressing samen: rijstazijn, suiker, sesamolie, rode peper en zout. Laat het mengsel voor een korte tijd, dus hield ze vol.

Was en snijd de komkommer en ui, hakken pinda's, zet de ingrediënten in een kom en meng. Voeg de dressing, weer goed mengen en serveren.

Recept № 5. Komkommer salade met aardbeien, feta en basilicum

ingrediënten:

• 1 eetlepel rode wijnazijn;
• 2 eetlepels honing;
• 2 eetlepels verse jus d'orange;
• ⅛ theelepel zout;
• ½ theelepel sinaasappelschil;
• 2 kopjes gesneden aardbeien;
• 2 kopjes gesneden komkommers;
• 3 eetlepels feta;
• 2 el fijngesneden verse basilicum;
• sinaasappelschil te versieren (optioneel).

voorbereiding

Wassen aardbeien en komkommers, gesneden in gelijke stukken snijden en plaats in een kom. In een aparte kom, meng de ingrediënten voor de salade dressing: azijn, honing, sinaasappelsap, zout en sinaasappelschil.

Giet de komkommer en aardbei saus en meng goed. Bestrooi kruimels van feta kaas en gehakte verse basilicum. Voor het serveren, kan salade worden versierd met krullen van sinaasappelschil.

Zoals u kunt zien, alle vijf recepten zijn eenvoudig te bereiden, geen exotische ingrediënten nodig voor hen. Als u niet sesamolie hebt, kunt u deze vervangen met zonnebloem of maïs. Smaak is niet zo Aziatisch, maar de salade nog steeds uitstekend. Als je niet graag pittig eten of is gecontra-indiceerd voor u, kunt u vermindering van de hoeveelheid hete pepers, of zelfs verwijderen uit het recept.

Geniet van alle eetlust. ;)