Hoe maak je een gezonde maaltijd te koken
Gezondheid Eten / / December 19, 2019
Wat we eten heeft een directe impact, niet alleen op de lichamelijke gezondheid, maar ook op onze mentaleNutritional psychiatrie: Uw hersenen op voedsel staat. Bijvoorbeeld, frequente consumptie van junk food (hamburgers, hotdogs, chips, frisdranken en andere producten) koppelingWesterse voeding wordt in verband gebracht met een kleinere hippocampus: een longitudinaal onderzoek met een verhoogd risico op depressie, maar het respect voor de juiste voeding - integendeel, samen met haar neergang.
Daarom is het eten van een goede maaltijd, bieden je jezelf gezond, vrolijke stemming en gemoedsrust.
1. Kies volkoren granen
Dit geldt voor granen, pasta, brood en meel.
grote hoeveelheden vezels worden opgeslagen in volle granen, die de spijsvertering verbetert. Een dieet rijk aan deze stof helptVoedingsvezels: Essentieel voor een gezonde voeding lagere cholesterol, controle bloedsuikerspiegel en handhaven van een gezond gewicht.
En nog steeds het eten van volle granen wordt geassocieerdFytochemicaliën in volkoren tarwe en hun gezondheidsbevorderende werking
met verminderd risico op kanker, suikerziekte het tweede type en hart- en vaatziekten.Amerikaanse voedingsdeskundigen adviserenVolle granen: Hartelijke opties voor een gezonde voedingAan het dieet van alle graanproducten ten minste de helft waren afkomstig uit volle granen.
2. Vermijd witte suiker
Of op zijn minst te verminderen de consumptie ervan. Over de gevaren van dit product is al eerder gezegd veel.
Overgewicht, leverfalen, hoge bloeddruk, ziekten van het cardiovasculaire systeem en de nieren, acne, geheugenstoornis, vroegtijdige rimpels - het is niet een volledige lijst van de onaangename gevolgen van verslaving zoet.
In plaats van de gebruikelijke zand kan worden gebruikt kokos suiker, stevia, berken suiker (xylitol), maple siroop en de siroop uit artisjok.
3. Gebruik de juiste olie
Een van de belangrijkste criteria bij het kiezen van een olie-verhouding van omega-3 en omega-6. Grote hoeveelheden tweede kan bijdragenBelang van een lage omega-6 / omega-3 ratio voor het verminderen van ontstekingen ontwikkeling van chronische ziekten en setEen toename van de omega-6 / omega-3-vetzuren verhoogt het risico op obesitas gewicht. Terwijl omega-3 heeftOntstekingsremmende effecten van omega-3 en omega-6 meervoudig onverzadigde vetzuren in hart- en vaatziekten en metabool syndroom anti-inflammatoire eigenschappen. Daarom zal ook veel verschil in de verhouding van deze vetzuren niet je lichaam goed te doen. 1, maar toegestane waarden en iets hoger: Het nuttigst dichtbij 1 zijn.
Even belangrijk is het punt rokend. Zo is de temperatuur waarbij de olie begint te produceren dat zijn de meest gevaarlijk voor de gezondheid kankerverwekkende stoffen. Wat is dit punt meer, hoe beter. Dit betekent dat de olie kan worden gebruikt bij hoge temperaturen.
We geraffineerde zonnebloemolieGezondste Cooking Oil Vergelijking Grafiek met Smoke Points en Omega 3 Fatty Acid Verhoudingen olie rokend hoogste punt (227 ° C), maar wel een groot verschil in de verhouding van zuur - 1: 40. Dus is het beter om het te verlaten.
Alternatief perfect geschikt, bijvoorbeeld mosterdPlantaardige olie, mosterd Nutrition Facts & calorieën, rookpunt (250 ° C; 1: 2,5) en avocado-olieGezondste Cooking Oil Vergelijking Grafiek met Smoke Points en Omega 3 Fatty Acid Verhoudingen (271 ° C; 1: 12).
Geliefd bij velen olijfGezondste Cooking Oil Vergelijking Grafiek met Smoke Points en Omega 3 Fatty Acid Verhoudingen Extra Virgin olie heeft een zeer hoge rokend punt (160 ° C), maar normale niveaus zuur (1: 13). Dus is het beter om toe te voegen aan salades, je kookt op het op het vuur.
ongeraffineerde kokosGezondste Cooking Oil Vergelijking Grafiek met Smoke Points en Omega 3 Fatty Acid Verhoudingen ook beter niet te gebruiken voor het roosteren (rokend punt - 177 ° C), maar het is koud behulpzaam.
4. minder bak
Of op zijn minst proberen niet om het gebruik van veel olie. Ten eerste, de producten absorberen in zichzelf en meer high-calorie. Ten tweede, zoals we hierboven hebben gezegd, ze allemaal kan gevaarlijk zijn als je de verkeerde olie te selecteren.
is er een adviesGebakken Voedselconsumptiepeiling en cardiovasculaire gezondheid: Een overzicht van de huidige gegevensDat veelvuldig consumptie van gefrituurd voedsel gaat gepaard met een hoog risico op diabetes van het tweede type, hartfalen, obesitas en hypertensie.
Daarom is het beter om een andere warmtebehandeling te kiezen: het bakken, koken, stomen, stoven en blancheren.
Als u nog steeds de voorkeur aan het bakken, neem olie met een hoogtepunt van de rokend of met anti-aanbaklaag pan, die niet hoeven te worden gesmeerd, en niet te wachten op de verschijning van verkoolde korst.
5. Toevoegen aan gerechten superfudy
Het gaat niet om dure en zeldzame ingrediënten die moeten worden besteld via het internet. Superfudami zijn zelfs de meest eenvoudige kool en bieten. Omdat er veel nuttige stoffen.
Zet in groene salades en nog veel meer zaden. Bijvoorbeeld, vlas, sesam, papaver. En zelfs de meest sensationele chia zaden zijn al te vinden in elke grote supermarkt.
Pap strooi noten, granaatappelkorrels en bessen. En toch superfudy toegevoegd aan smoothies en desserts.
6. Let op de snoep, snacks en drankjes
In plaats daarvan kocht yoghurt met veel suiker en andere twijfelachtige ingrediënten te koken natuurlijke product en voeg de vruchten en bessen.
Nuttig candy is eenvoudig te maken van gedroogde vruchten. Schadelijke chips worden vervangen door dun gesneden en gekookte groenten, ijs - fruit en bessen sorbet, en in plaats van bars voor een hapje is het beter om een mengsel van noten te kiezen.
Verse sappen gezonder verpakt en compote of fruitdrank geurig en heerlijke soda onnatuurlijk.
7. Maak jezelf klaar maaltijd
Cutlets, knoedels, gehakt vlees, knoedels en vele andere halffabrikaten is het beter om jezelf voor te bereiden en te bevriezen.
Zo zult u precies uit welke ingrediënten ze zijn gemaakt kennen. en home cooking meestal smakelijker en meer aromatisch.
U zult helpen onze artikelen.
Thuis maaltijd: koken, bevriezen, warmen
Hoe maak je heerlijke zelfgemaakte dumplings koken
De belangrijkste geheimen en recepten voor heerlijke zelfgemaakte hamburgers
Geheimen van heerlijke zelfgemaakte khinkali
10 recepten zeer krokante kip nuggets
Hoe je een heerlijke dumplings te koken. Stap voor stap instructies met GIFCA
8. Met zelfgemaakte sauzen en vullingen
De reden hiervoor is hetzelfde - in een groot deel van het vertrouwen, omdat je niet zal worden om een aantal twijfelachtige ingrediënten toe te voegen.
Er zijn vele uitstekende recepten.
4 recept zelfgemaakte mayonaise, die smaakt van de winkel
5 recepten smakelijke groente mayonaise
Wat kan de mayonaise vervangen: 14 oorspronkelijke opties
4 recepten voor heerlijke zelfgemaakte ketchup met verse tomaten
20 vullingen, die de smaak van elke salade zal verbeteren
8 recepten op smaak kaassaus
7 recepten zoetzure saus voor fijnproevers
7 eenvoudige recepten knoflooksaus
10 dieet sauzen voor degenen die de zorg over de figuur
10 pesto recepten van klassiek tot experimenteren
Sluit uw verbeelding en uw kookkunsten en maak je dieet meer gezond, lekker en interessant.
U wilt een betere versie van jezelf - toetreden tot de grote uitdaging, het uitvoeren van taken en gaven te ontvangen. Elke maand geven we iPhone XR, en zelfs het weggeven van een reis naar Thailand voor twee personen.
Deel te nemen!
zie ook🧐
- Voedsel voor de maag gezondheid
- Wie en waarom je niet moet eten lijnzaad
- Hoe begin ik te koken: culinair cursus van 8 lessen voor beginners