Nieuwe Dieet: iets minder koolhydraten en een beetje meer vet
Gezondheid Eten / / December 19, 2019
Vetten in voedingsmiddelen - goed of slecht? We reden naar het hoofd dat voedingsmiddelen met een hoog dierlijk vet - het is slecht (hartproblemen en bloedvaten) maar we vergeten dat vetten zijn verantwoordelijk voor gladde huid, glanzend haar en thermoregulatie in onze lichaam. gewoon Vetten hebben een nuttige en niet erg. Wetenschappers hebben nogmaals onderzocht gegevens uit verschillende studies en kwam tot een nogal interessante conclusie: mensen die meer vet eten dan koolhydraten (zelfs verzadigde vetten), in verliezen sneller en het risico op hart- en vaatziekten te maken gewicht is verminderd in vergelijking met die die kijken naar hun dieet en vetinname te svol minimum.
In het algemeen is dit een zeer controversieel onderwerp, en het punt daarin is niet ingesteld, dus als nieuw hypothese en maakte meer en meer speculatie, meestal beginnend met de woorden "Britse wetenschappers opgericht. " Dus waarom niet een kans om een andere theorie geeft, hoe meer het ziet er heel smakelijk?
Om te beginnen, bedenk dan dat om nuttig te zijn exclusief bepaalde types van meervoudig onverzadigde vetten - een linolzuur (omega-6) en alfa-linoleenzuur (omega-3). Dat wil zeggen, het is een miljoen keer geroemde rode vis (omega-3) en plantaardige oliën (omega-6). Maar zelfs in verzadigde vetten, die allemaal samen misbruik zijn, is er een handige functie - ze bieden ons lichaam met energie. En cholesterol, bijvoorbeeld een deel van het celmembraan, en is betrokken bij de productie van vitamine D, geslachtshormonen (oestrogeen, testosteron, progesteron), stresshormonen (cortisol, aldosteron), en het meest interessant is spurs de productie van serotonine, die ook bekend staat als het hormoon goede mood. Zodat de volledige eliminatie van cholesterol uit je voeding bedreigt je op zijn minst een depressieve stemming.
Dus, wat zeggen de wetenschappers? En ze zeggen dat de vorige gegevens werden herzien na een langere periode, en studies hebben een complexer beeld getoond. Dat is niet zo eenvoudig als het lijkt. Mensen die minder aten koolhydraten en nog veel meer vet in de voeding, en een verminderde kans op het verwerven van hart- en vaatziekten en tegelijkertijd doeltreffender worden verminderd hun strategische reserves van olie en gereduceerd gewicht.
De nieuwe studie werd gefinancierd door de National Institutes of Health. Een groep van mensen uit 150 mannen en vrouwen die behoren tot verschillende rassen, werd aangesteld om een nieuw dieet, die ze moesten volgen gedurende het hele jaar. Dit gewichtsverlies dieet beperkt de hoeveelheid vet of koolhydraten, maar op geen enkele wijze van invloed op de totale hoeveelheid verbruikte calorieën, dus calorie voedsel niet beperkt.
Op het einde, bleek dat je kunt afvallen door het beperken van jezelf in het gebruik van koolhydraten, maar het is absoluut niet te letten op het aantal calorieën verkregen. Dit betekent dat om gewicht te verliezen, is het niet nodig om de calorieën pijnlijk gegeten tellen. Het is vrij zeker van dat wat je eet en alles. Het is veel gemakkelijker.
Een dergelijk dieet is populair in de jaren 1970 van de twintigste eeuw, maar is onderworpen aan harde kritiek, omdat men geloofde dat mensen verliezen gewicht in de vorm van water, niet vet en cholesterol verstopping van de bloedvaten en veroorzaakt problemen in de vorm van de ziekte hart. Dit was te wijten aan het feit dat de mensen zitten op dit dieet, dronk te veel melk en vlees voedingsmiddelen die grote hoeveelheden verzadigd vet, dat wil zeggen, ze geen controle over de kwaliteit en kwantiteit vetten. Als gevolg hiervan zijn veel voedingsdeskundigen en artsen waren tegen low-carb diëten en actief geuit hun mening.
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat in feite is het niet. Tegen het einde van de pilot, de mensen in de groep met een low-carb dieet verloor een gemiddelde van 8 pond meer dan de groep op het vetarm dieet, rate het verminderen van de hoeveelheid vet in hun lichaam was ook hoger, en een grotere spiermassa, hoewel geen van de groepen niet de hoeveelheid fysiek niet heeft gewijzigd laden. De groep, die op een vetarm dieet zaten, verliest niet alleen vet, maar ook spiermassa.
Dr. Mozaffarian zei dat het verlies van spiermassa - het is een probleem, want het behoud van het evenwicht van de spier- en vetmassa in het lichaam is belangrijker dan gewichtsverlies.
Fractie over de low-carb dieet mochten een groot aantal producten te gebruiken met een vetgehalte, maar deze waren vooral onverzadigde vetten: olijfolie, vis en noten. Ze zijn echter ook toegestaan om andere producten te gebruiken met verzadigde vetten, zoals rood vlees en kaas.
Een typisch dieet bestond uit eieren voor ontbijt, tonijnsalade voor lunch en diner eiwit: rood vlees, vis, varkensvlees of tofu met groenten. Bereid om te bieden op plantaardige oliën, maar stond boter. Als gevolg daarvan kregen ze ongeveer 13% van hun dagelijkse calorieën uit vet, vooral onverzadigde.
In het dieet groep, die in overeenstemming is met een vetarm dieet dat graan met een hoog zetmeelgehalte omvat. Tegelijkertijd verlaagde ze de vetinname met 30%. De tweede groep, integendeel, meer vet inname tot 40%. Ook deelnemers in beide groepen werden aangemoedigd om meer bonen en vers fruit te eten.
Als resultaat van de analyse toonde aan dat in de groep met een low-carb dieet, het niveau van goede cholesterol in het bloed vergroot en ontstekingsfactoren en triglyceriden (type vet in het bloed) - afgenomen. Deze indicatoren zijn beter dan een leden vetarm dieet groep geweest. Een ander belangrijk pluspunt voor nizkouglevodnikov - ze waren in staat om te verminderen hun Framingham risicobeoordelingDat berekent het risico van een hartaanval in de komende 10 jaar.
Dr. Mozaffarian van mening dat het noodzakelijk is om geleidelijk te verminderen een woedeaanval gericht op vetten, en uit te leggen mensen waarom deze elementen zijn belangrijk, en parallel aan de consumptie van verwerkte verminderen koolhydraten.
Conclusie: het is noodzakelijk om te analyseren wat we onszelf voeden. We kunnen het gebruik van volle melk te vermijden, of door het hele rek met zure melkproducten op zoek naar magere kwark of yoghurt, maar het absoluut niet aandacht besteden aan de hoeveelheid suiker die er in zit bevatte. Als een vriend van de coach, low-calorie low-fat ≠. ;)