Producten die het beste werken in tweetallen

We zijn gewend om bepaalde combinaties van voedingsmiddelen die onze klassiekers. Bijvoorbeeld, jonge gekookte aardappelen met knoflook en verse dille of borsjt met zure room. Ze komen in paren, want het is gewoon heerlijk, en nog veel meer omdat we er aan gewend. Ze maken de perfecte smaak combinatie. Maar er zijn een aantal producten die niet alleen elkaar niet aanvullen in smaak en worden superpoleznymi uitsluitend in het bijzijn van zijn partner.

Sommige van deze opties zal u bekend zijn, maar soms worden verrast, maar elk van de combinaties kan een nuttige aanvulling van uw dieet.

Zwarte bonen + paprika

Zwarte bonen zijn een goede bron van ijzer. Dergelijke ijzer uit plantaardige bronnen zogenaamde niet-heem en wordt niet door het lichaam opgenomen, alsmede ijzer, die je zou krijgen van het eten van vlees. Slechts 2-20% van "vegetable" vallen ijzer uit het spijsverteringskanaal in het bloed in vergelijking met 15-35% "dier" iron. Dr. Cynthia Sass zegt dat dankzij de hulp van vitamine C, die rijk is aan rode bel

peper, De hoeveelheid verteerbaar "vegetable" iron verzesvoudigd!

Deze combinatie gebruik ik naast tomaten, knoflook, maïs en groen als ik iets koken als chili.

Volkoren ui + knoflook +

Zoals bij bonen, ijzer en zink, in het volkoren een lage biobeschikbaarheid, dan dat wil zeggen dat ze worden gemetaboliseerd (pass chemische transformatie) is sneller dan het lichaam kan krijgen hen. Immers de gehele korrel, naast de gebruikelijke voedingsstoffen (zelfde als zink en ijzer) bevat mineralen waarmee ze in verband worden gebracht, en dit een nadelige invloed heeft op hun absorptie lichaam.

Studies hebben aangetoond dat voedingsmiddelen rijk aan zwavel, zoals knoflook en uien, volkoren helpt om meer voedingsstoffen te geven. Zo bleek uit onderzoek in 2010 en gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, toonde aan dat de toevoeging van uien of knoflook levensmiddel dat hele korrels (rauw of gekookt), verhoogt de beschikbaarheid van ijzer en zink voor het organisme persoon.

Misschien is dat waarom dumplings met knoflook brood of van donkere bloem met zout, uien of knoflook, een beetje suiker zo lekker! vooral met borsch. ;)

Tomaten + Olijfolie

Het echtpaar leek met opzet bedacht voor Italiaans eten! de olijfolie Het bevat plantaardig vet, gezond voor het hart. Het verhoogt het niveau van "goede" cholesterol en verlaagt de niveaus van "slechte", dat is de oorzaak van verstopte slagaders. En in combinatie met tomaten, wordt dit vermogen nog meer toegenomen!

De Free Radical Biology and Medicine werd uitgevoerd 2000 onderzoeken, waarbij mensen aten maaltijden tomaten gecombineerd met olijf- en zonnebloemolie. De onderzoekers vonden dat olijfolie verhoogt de antioxidant activiteit van lycopeen in tomaten, terwijl zonnebloemolie dergelijk effect niet heeft geproduceerd.

Voor dit echtpaar heeft een groot aantal heerlijke recepten! Zelfs alleen maar tomaten, gebakken in olijfolie met knoflook en gemalen in tomatensoep zijn bijna culinaire meesterwerk.

Salmon + boerenkool

Om optimaal van calcium moet worden gebruikt in combinatie met vitamine D. Het is de beste vitamine D helpt de opname van calcium uit het maagdarmkanaal in het bloed en normaliseren van de hoeveelheid calcium in het bloed. Een optie - om voedingsmiddelen rijk aan calcium te eten, vitaminen, of zonnebaden. Andere - het gebruik van producten die zowel calcium en vitamine D bevatten Zalm gecombineerd met greens of boerenkool - voor het geval!

Broccoli, tomaten +

Het paar vertoont uitstekende anti-kanker eigenschappen. In 2007 werd een studie uitgevoerd waarbij patiënten ontwikkelde kanker van ratten verschillende diëten, die ofwel opgenomen tomaat of broccoli, of beide tegelijk. Na afloop van het experiment werd gecontroleerd, waaruit bleek een aantal van de diëten was het meest effectief. Het dieet dat 10% en 10% tomaat broccoli veroorzaakte tumorregressie in 52% bevatte. Een dieet waarin alleen tomaten waren opgenomen, vertoonden een daling van 34%, en slechts dieet met broccoli - op 42%.

By the way, gestoofde broccoli olijfolie en tomaten - het is erg lekker! Evenals het toevoegen van broccoli en gedroogde tomaten in pesto.

Groene thee + zwarte peper

Een vreemde combinatie, maar het werkt! De groene thee bevat een krachtige antioxidant die ook bekend staat als EGCG. Maar nog beter, onthult hij zijn anti-kanker eigenschappen gecombineerd met piperine, een chemische stof die voorkomt in zwarte peper.

Waar deze combinatie kan worden gebruikt? Het blijkt dat groene thee gebrouwen met de toevoeging van zwarte peper, knoflook en gember is een uitstekende marinade!

Kurkuma + zwarte peper

Piperine in zwarte peper werkt goed gepaarde niet alleen met groene thee. Hij krijgt ook goed opschieten met kurkumaWant het combineert een krachtige anitoksidant curcumine, dat is anti-inflammatoire, antiseptische en antibacteriële, met piperine. Op zichzelf is de curcumine opgenomen door het lichaam te snel en heeft geen tijd om hun magische vaardigheden te delen om de volledige hebben, en piperine verbetert de biologische beschikbaarheid in 1000 opnieuw.

Spruitjes + olijfolie

In deze mini-kool bevat grote hoeveelheden vitamine K, die de bloedstolling regelt in het lichaam, en het is ook nuttig voor de botten. Vitamine K is een vetoplosbare, welke middelen beter wordt geabsorbeerd in een paar met een maaltijd die vet bevat. En hier gaat om de hulp van olijfolie, die zal helpen absorberen vitamine K. De makkelijkste optie - gebakken of gestoofd spruitjes met olijfolie.

Collard greens + amandelen

Andere bladgroente met een hoog vitamine K gehalte - kale. In aanvulling op vitamine K, het bevat vitamine E, een antioxidant die boosts ons immuunsysteem en beschermt tegen kanker en hart-en vaatziekten. Deze vitamine, zoals vitamine K vetoplosbaar en moet worden gekoppeld. Deze perfecte paar kan zijn amandelen, die de bron is van enkelvoudig onverzadigde vetten. Uit dit koppel blijkt erg smakelijke salade!

Dark Chocolate + apple

Sluit de zwarte chocolade en Apple heeft een sterk potentieel dat de gezondheid van uw cardiovasculaire systeem zal verbeteren. De huiden van rode appels bevatten quercetine, een flavonoïde die anti-inflammatoire eigenschappen heeft en donkere chocolade, dankzij die cacao bevatten daarin, is rijk aan catechines, antioxidanten die helpen bij het voorkomen arteriosclerose. In tandem, ze doen het goed met de vernietiging van bloedstolsels.

Segmenten van appels in zwarte chocolade - lekker en gezond dessert!

Knoflook + Salmon

Knoflook als additief voor zalm niet alleen maakt de vis meer lekker, maar vermindert ook het risico op hart- en vaatziekten. In 1997 werd het experiment uitgevoerd, waarin onderzocht de effecten van de kookdampen over de stand van mannen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed. De groepen die 900 mg knoflook en 12 g visolie dronken werd waargenomen als een daling van de totale cholesterol (12,2%) en "slechte" cholesterol (9%). Dus, als je niet graag te slikken capsules met visolie en u wilt het meeste plezier met deze voordelige combinatie, bij de voorbereiding van vette zeevis, voeg een beetje knoflook.