Snoepjes voor het nieuwe jaar: pechom, versieren, traktaties

Pechom

Velen geloven gebak aerobatics, die alleen ervaren koks veroorloven. Dit is niet zo. De oven kan elke. Als hij wil! ;)

"Wat ben je! Ik weet zeker dat er iets zal branden of crumble! "Inderdaad, de show biedt een verbrande cake of taart te vullen te schande te ontsnappen. Maar geen paniek! Tot verrassing van geliefden op snoep New Year's, hoeft niet per se om een ​​erfelijke banketbakker zijn.

We hoeven alleen maar:

1. Eenvoudige recepten. Zonder combinaties multi-pad, waterbaden, caramellisering en andere enge woorden.
2. Handige keukenhulpjes. Hoe meer je hebt assistenten, hoe minder gedoe en leuker proces.
3. Een positieve houding. Je kunt niet een zoete koek met bittere gedachten in mijn hoofd. Als we besluiten de oven, in plaats van te kopen, ga dan naar het creatieve proces. Zet zachte muziek, bel een vriend om hulp, en een betere bakken met de kinderen - het is leuk als mentaal.

De eerste twee punten die we hebben ondernomen - lees dan verder en ga ervoor! Maar het aantal 3-component hangt van jou af.

Curd cupcakes met chocolade

Dessert in de vorm van geportioneerde cupcakes - de perfecte oplossing voor het kerstfeest. Om ruimte op hun feestelijke tafel te slaan kan in een speciale aparte tabel worden geplaatst met drankjes en fruit. De gasten zullen worden behandeld en, bij de receptie, neemt u de traktatie.

Je hebt nodig:

• 250 g bloem;
• 200 gram kaas;
• 100 g suiker;
• 100 g van de crème;
• 100 g boter;
• 2 eieren;
• 1 oranje;
• tegels van melkchocolade;
• een zakje bakpoeder;
• vanillesmaak;
• muffin vorm;
• betrouwbaar garde.

Curd is noodzakelijk om te slijpen tot een gladde massa. Dit zal een handige vereisen, netyazholy niet uitglijden uit handen bloemkroon. Ideal - met handvat van de soft-touch-plastic.

Voeg de zachte boter, kwark en zure room en klop opnieuw garde. Vervolgens, zonder op te houden roer, het aangaan van een mengsel van eieren, suiker en vanille. Sinaasappel schoon, en de schil rooster op de fijne rasp en voeg toe aan het deeg. Re-mengen.

In een aparte kom, sluit de bloem en het bakpoeder. Dan bestrooi in hen in het beslag en roer garde. Deeg cupcakes hoeven niet lang te kneden. Zelfs als er kleine klontjes - geen big deal.

Voor het bakken cakejes beter gebruik siliconenvorm. Vanaf het veel gemakkelijker om het product te extraheren. Een incident gebeurt niet wanneer de punt uitgetrokken, en de onderkant van de taart viel, vasthouden aan de bodem.

Verspreid het deeg over de cellen vormen. Vul elke ongeveer tweederde: tijdens het bakken van cupcakes stijgen. Als u het formulier invullen tot de rand, zullen ze weglopen. In elke cel, een lichte druk in het deeg, op de kwab van uw favoriete chocolade.

Verwarm de oven tot 190 ° C en bak 15-20 minuten cakes.

Biscuit

Cake - King Family New Year's feest. Als je nog nooit gebakken taarten, probeer dan te beginnen met een biscuit varianten. In dit geval, zult u niet nodig om veel van taarten bakken. Slechts één biscuit, in tweeën gesneden.

Je hebt nodig:

• 160 g bloem;
• 60 g poedersuiker;
• 6 eieren;
• 1 theelepel vanille suiker;
• een zakje bakpoeder;
• kersenlikeur;
• Split ronde vorm;
• separator dooier eiwit.

De meest lastige in dit recept - scheid de eierdooiers van de blanken. Breek het ei en voorzichtig giet eiwit, in een poging om de dooier houden niet wegglijdt - lang en nerveus. breken Gewoon de eieren in een kom en breng de eierdooiers in een andere kom special instrument.

Met het, neem aan dat de helft van de klus te klaren. Dan is alles eenvoudig: voeg de dooiers met de poedersuiker, vanillesuiker en beat met een mixer. Vervolgens Roer het eimengsel bakpoeder en bloem. Klop goed.

Baksel is het beste om Split te gebruiken siliconen mal met een ceramische schotel bedrijf Lekue. Zal de koek veilig terug te halen en snel verplaatsen naar de lade voeden. Wees niet bang dat het deeg daalt door middel van zijn. Het is uitgesloten.

Giet beslag in de matrijs en deze in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C gedurende 30 minuten. Bereidheid biscuit kan worden gecontroleerd door een kleine punctie met een tandenstoker. Als het schoon en droog blijft - de taart klaar is. Wanneer het iets afgekoeld, gesneden zijn lange knife-zagen en geniet elke helft kersenlikeur.

gember snap

Wat is er mooier dan het spelen genoeg sneeuwballen naar huis brouwsel van thee komen en drink het met pittige pechenyushkami zijn? Misschien alleen eten peperkoek slapengaan cacao of warme chocolademelk.

Gember koekjes kan worden gebakken op de vooravond van het nieuwe jaar. Onmiddellijk genoeg te smullen van de hele vakantie. Het maakt niet opdrogen en niet bederven.

Je hebt nodig:

• 350 g bloem;
• 150 g boter;
• 150 g poedersuiker;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels honing;
• 2 theelepels gemalen gember;
• 2 theelepels kaneel;
• 2 theelepels vanillesuiker;
• een zakje bakpoeder;
• Mallen voor cookies;
• goede deegroller.

Kneden beginnen met de droge ingrediënten. In een kom giet de bloem, poedersuiker, bakpoeder, vanillesuiker, gember en kaneel. Alle meng goed. Roer het droge mengsel boter. Om het soepel was, haal hem uit de koelkast en laat staan ​​bij voorbaat voor een half uur bij kamertemperatuur.

In een andere kom Klop de eieren, het scheiden van de eiwitten van de dooiers. Terwijl slechts de dooiers nodig, giet de blanken, maar niet de moeite waard. Klop de eidooiers met een vork en voeg ze toe aan de kom met het droge mengsel en olie. Stuur naar dezelfde twee eetlepels honing, de beste vloeistof.

Daarna Kneed het deeg met de handen tot een gladde massa. Neem hem voor een uur in de koelkast. Na 60 minuten, verwijder en rol het deeg tot een dikte van niet meer dan een centimeter. Geen gemakkelijke taak. Het vergt veel fysieke kracht - je kan hebben om te brengen om het proces van een man. Om hem te lokken naar de keuken om het origineel te helpen houten deegroller in de vorm van een honkbalknuppel.

Van de goede vorming van de test nodig om uit te snijden cookies. U kunt elke mallen gebruiken, maar het is beter als ze het thema Sinterklaas zal evenaren. Bijvoorbeeld, zoals als een vorm van herten van de slee van de Kerstman maakt een vierkant koekje met een ster in het midden.

en zulke Cirkelvorm stelt u in staat om te spelen met de grootte en vorm: grote of kleine ronde koekjes, biscuits, halvemaanvormige, met een patroon van stippen of sterren.

Cookies lag op een bakplaat, de laid perkament. Verwarm de oven tot 180 ° C en daarheen koekjes 10-12 minuten. Nu niet meer! Het moet een beetje bruin, maar niet opdrogen.

De afgewerkte cookies kan giet glazuur van eiwit. Om dit te doen, de rest van ons blanken om zweep met poedersuiker tot wit schuim.

versieren

Wanneer de cupcakes, sponge cake en koekjes klaar zijn, kunt u beginnen met het versieren. Het verfraaien - dit is de meest plezierige en creatieve deel van het werk op de desserts Kerstmis.

Gebak winkels bieden een grote selectie van decoratieve artikelen voor het bakken. Bijvoorbeeld, kunt u kopen mastiek en op basis hiervan een klein kunstwerk.

Ook behandelt kan worden afgedekt met ei of chocolade ijsvorming en besprenkeld met kokos of snoep hagelslag. Over het glazuur van de hierboven genoemde eiwitten, en de eenvoudigste chocolade glazuur te bereiden, chocolade bar vereist 2-3 eetlepels water en 50 gram boter. Chocolade moeten worden onderverdeeld in segmenten, bedekken met water en smelten in een pannetje. Smelt de boter in een aparte kom, en deze vervolgens samen met chocolade.

Om te werken met het glazuur is het handig om gebruik te maken van speciale silicone decorateur. Dankzij de vervangbare sproeiers dispenser op koekjes, taarten en cupcakes je kunt alles tekenen.

Een andere manier om de bakken te versieren - crème. Hier is een voorbeeld versieren van cupcakes hen:

... en gebak.

Hier zijn twee eenvoudige, maar zeer smakelijk recept crème.

»
In elk van deze crèmes kunnen cacaopoeder toevoegen (chocoladeroom wil), evenals retoucheren hun voedsel kleurstoffen.

De crème kan worden toegepast op de taart en cakes zoetwaren injectiespuit, maar de eenvoudigste manier om te profiteren van siliconen-nylon spatel.

vermaakt

Zo, de desserts zijn er klaar voor. Het blijft alleen om ze mooi passen op een feestelijke tafel. Er zijn een paar geheimen.

Het is niet nodig om de zoete lekkernijen op de tafel in het begin van de avond te zetten. Volwassenen zullen ze niet willen, maar ze zijn alleen kinderen zal uw eetlust doden. Bovendien, als de kamer is warm, room en ijsvorming kan worden gesmolten - versnaperingen een feestelijke look te verliezen. Het is beter om ze in de koelkast te houden totdat het komt aan de beurt.

Cake geserveerd op round voor cake. Effectief, als het is transparant: alle aandacht is voor decor en uw inspanningen.

Tegelijkertijd cut versnaperingen vriendelijk. Dit is niet een bruiloft, en daarna, in de ceremonie van het aansnijden van de taart aan tafel heeft geen zin. De voorkeur als de gasten in staat zijn om onmiddellijk af te treden en neem een ​​favoriet stuk zal zijn.

Muffins, cakejes en andere cakejes met slagroom top document frame "koppen" en gepresenteerd op een speciale multilevel "wat dan".

Het eten van muffins en cupcakes, zoals aangegeven in de afbeelding hieronder. Zodat u en uw gasten niet vies crème te krijgen.

Cookies moeten giet het in de mand, de gelegde papieren servetten.

Vergeet niet over de tafel setting, waar er zal worden snoep. Versieren: Zet een kaars in Fine kandelaars, Make sparren samenstelling, een paar kerstboom speelgoed. Bereid gerechten: schotels, theelepels, dessert messen. Denk na over de dranken die de snoepjes zullen begeleiden.

Als u van plan bent om thee te drinken, je het brouwen in een grote mooie theepot. Liever keramische theepot: zij houden warmte langer glas. voor wijn of champagne moet de juiste bril te bereiden. Met het oog op een aangename temperatuur te drinken te houden, gebruik koeling Case. Het moet van te voren vast te houden in de vriezer en vervolgens op de fles.

Zoals u kunt zien, bakken snoep en behandelen hun dierbaren op New Year's Eve onder de kracht van iedereen. Eenvoudige en gedetailleerde recepten die je nu hebt. Voor keuken assistenten gaan op Enjoyme.ru. volgens de promotiecode lifehackerNY je krijgt 10% korting voor het gehele bereik (niet stack met de huidige winkel aanbod). We hopen dat deze kleine leuke bonus zal u helpen om een ​​feestelijke sfeer te creëren! ;)

New Year's sweet!