De hele waarheid over de voordelen van rode wijn

Voor degenen die te lui om het hele artikel, een samenvatting van te lezen:

• Wat is er bekend over de voordelen van wijn: rode wijn in bescheiden doses, vermindert het risico van coronaire hartziekten en leven verlengen. Bescheiden doses - is één portie per dag voor vrouwen en twee voor mannen. Echter, rode wijn is geen toverstokje. Omdat de alcohol in het algemeen - de oorzaak van vele ziekten en vroegtijdig overlijden.
• Wat is niet bekend: zijn er geen geweest gerandomiseerde gecontroleerde studies van de lange-termijn effecten van alcohol op het lichaam. Namelijk dergelijke experimenten - wetenschappelijke standaard. Dat is onmogelijk om met absolute zekerheid zeggen dat alcohol heeft een directe impact op de gezondheid. Dit geldt voor de meeste van de gewoonten die een manier van leven te vormen. Niemand controleerde de methoden van evidence-based medicine voordeel en schade van roken of lichamelijke opvoeding.
• Wat betekent dit: Als u geen chronische ziekte en afhankelijkheid van alcohol (zelfs verslagen), kan een glas wijn ten goede komen. Maar als je gezondheidsproblemen hebt, als je aanleg voor verslaving, alcohol meer kwaad dan helpen.
  instagram viewer

Dus waar is de waarheid? Vox journalisten analyseerde meer dan 30 studies en interviewde vijf deskundigen te begrijpen, wanneer alcohol is nuttig, en wanneer het slecht. Voor alles en iedereen om te lezen, vertaalden we het hele artikel.

Zodra wetenschappers hebben gehouden aan de versie die rode wijn is goed. In de jaren 1990, werden de onderzoekers een raadsel: waarom de Fransen weinig hart- en vaatziekten? En het op voorwaarde dat de Franse waren veel rook en zoals vet vlees eten. Er is gesuggereerd dat de reden voor rode wijn. Dit advies werd vastgesteld voor vele jarenWijn, alcohol, bloedplaatjes, en de Franse paradox voor coronaire hartziekte. .

Sindsdien heeft de wetenschap naar voren verplaatst, de onderzoekers beseften dat deze verklaring is niet helemaal correct. Vandaag de dag, veel deskundigen zeggen dat een kleine hoeveelheid alcohol kunnen profiteren. Maar er zijn mensen die met dit totaal niet mee eens.

Wetenschappelijk advies over alcohol

Wetenschap heeft betrekking op alcohol voorbehouden. Een uitspraak over de manier waarop alcohol van invloed op de gezondheid, kan niet 100% correct te zijn, want in de wereld zijn er geen studies die zouden voldoen aan de moderne normenLiteratuuronderzoek stroom door: november 2016. .

De beste manier om erachter te komen hoe alcohol van invloed op een persoon - uit te voeren een dubbelblinde gerandomiseerde studie. Dit betekent dat je twee groepen proefpersonen moeten nemen. De ene groep elke dag voor de komende decennia een glas rode drinken. Een andere groep moet wat wijn imitatie placebo drinken (maar niet vermoeden dat dit is niet de wijn). Het is onmogelijk en waarschijnlijk nooit mogelijk zijn.

Dus nu de twee types van studies, maar niet zoals precies:

1. Controleren van de korte-termijn effecten van alcohol (zoals het niveau van lipiden in het bloed). Helaas hebben ze niets over dergelijke studies verre toekomst, over de manier waarop alcohol wordt geassocieerd met hart-en vaatziekten te zeggen. In het beste geval, het erin slaagt om aannames te maken.
2. Observationele studie. Wetenschappers ondervragen en te onderzoeken drinkers en niet-drinkers door de jaren heen. Maar deze groepen verschillen niet alleen met betrekking tot alcohol. Daarom is het moeilijk om precies te bepalen wat de oorzaak leidde tot een bepaald effect. Als wijnliefhebbers langer leven liefhebbers bier, Voor het bier de schuld? Of vinolyuby gemiddeld rijker en beter gevoed?

Studies zijn niet nutteloos. Wetenschappers gebruiken ze om alle gewoontes in verband met lifestyle leren: lichamelijke opvoeding, roken (moeilijk voor te stellen, dubbelblinde studie uitgevoerd in sigaretten schadelijk zijn voor sommige perverse wereld). Op het einde, deze studies geven een duidelijk beeld, maar niets zoals we hebben. We zien, wat weten we over rode wijn en alcohol in het algemeen.

Alcohol met mate nuttig?

Looks like it. Een kleine hoeveelheid alcohol - een drankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen - ten goede zal komen, zij het met reserveringen. Bijvoorbeeld, de US National Institutes of Health zegt dat de hoeveelheid alcohol is niet klein, en middelgroteDrinking Levels Defined. .

Over hoeveel je kunt drinken en wat wordt beschouwd als de norm, hebben we al geschreven hier. Een portie - het is 14 gram pure alcohol. Een dergelijke dosis bevat 350 Beer ml 5% 's, 45 ml of 150 ml wodka, wijn sterkte van 12%.

Wat is het gebruik van alcohol?

In korte termijn studiesEffecten van matige alcoholconsumptie op de aggregatie van bloedplaatjes, fibrinolyse, en bloedlipiden. We onderzochten het effect van alcohol op de fysiologie. Het bleek dat alcohol verhoogt goed cholesterolHet effect van alcoholgebruik op biologische markers geassocieerd met het risico op coronaire hartziekten. en vermindert de kans op bloedstolsels, verdunt het bloed datDe effecten van alcohol op coagulatie en fibrinolytische factoren: a Controlled Trial. .

Op de lange termijn studiesSterfte in verband met de consumptie van alcohol. Waar vergeleken drinkers en niet-drinkers, zijn de resultaten nauwkeuriger: gezonder iemand die drinkt, maar heel weinig. Verrassend, deze mensen zijn minder waarschijnlijk te lijden aan hart-en vaatziektenAlcohol drinken en sterfte onder de mensen die deelnamen aan een American Cancer Society prospectieve studie. en langer levenVeranderingen in alcoholgebruik en mortaliteit. . Degenen die matig drinken, zelden last van diabetesHet effect van alcoholconsumptie op diabetes mellitus. En dit is een andere factor voor het risico op hart-en vaatziekten (hoewel de uitvoer op dit punt is niet duidelijk).

Deze belangrijke ontdekking. Hart- en vaatziekten - de belangrijkste oorzaak van sterfte in de wereld. Maar vergeet niet dat dit slechts observatie: de resultaten van factoren die niet in aanmerking worden genomen van invloed kunnen zijn wetenschappers. Paganini Hill merkt dat mensen met chronische ziekten beginnen om minder te drinken, en zelfs dat kan het verloop van het onderzoek te veranderen.

Alcohol is niet een magisch elixer genezing. Kenneth Mukamal, PhD van Harvard, is van mening dat matige doses van alcohol hulp alleen onder bepaalde voorwaarden. Hij zegt dat het gebruik van alcohol wordt weergegeven als we kijken naar de statistieken voor hart-en vaatziekten en diabetes, alleen voor hem.

Tegelijkertijd alcohol schadeAlcoholconsumptie en het risico op borstkanker in de Women's Health Study. . Zo verhoogt het risico borstkanker vrouwenMatige alcoholconsumptie op volwassen leeftijd. .

Rode wijn is nuttiger dan andere alcoholische dranken?

Blijkbaar niet. Wetenschappers hebben geen bewijs dat een alcoholische drank nuttig voor anderen gevonden.

"In de studie,Aard van de alcohol geconsumeerd, veranderingen in de instroom in de tijd en mortaliteit. we hebben een verschil in de manier waarop de wijn, bier of sterke drank invloed op sterfte niet zien, - zegt Paganini Hill. - In sommige van de kleine verschillen in de andere vonden we de voordelen van rode wijn, in de derde - het bier. Er zijn zelfs studies die hebben aangetoond voordelen van de geesten. "

Mukamal eens: "Het is niet een rode wijn als zodanig, maar hoe veel te drinken helemaal. De beste indicatoren van de gezondheid van degenen die vaak drinken, maar nooit -. Veel " In één van de grootste onderzoekRollen van drinkpatroon en Type geconsumeerde alcohol in coronaire hartziekte bij mannen. deelgenomen meer dan 40.000 werkers in de gezondheidszorg in de Verenigde Staten. Rode wijn was de laatste in de lijst met betrekking tot gunstig voor hart alcohol en bierliefhebbers, en iets sterker waren gezonder dan wijn fans.

Alle hype over de rode wijn groeit uit de vaststelling dat de Franse drank vaakCorrelaten van alcoholhoudende drank voorkeur: trekken van personen die kiezen voor wijn, sterke drank of bier. En lijden een beetje. Dit verschijnsel heet de Franse Paradox. Hoewel de onderzoekers niet zeggen dat deze paradox - de absolute waarheid.

Bovendien hebben de onderzoekers zorgvuldig bestudeerd de samenstelling van rode wijn, te vinden zijn er speciale verbindingen die de levensduur van de Franse zou kunnen verklaren. Maar we vonden niets overtuigend.

Rode wijn - de combinatie van verschillende ingrediënten: ethanol (alcohol), water, suiker, en een kleurstof. De kleurstof in de polyfenolverbindingenDe biologische beschikbaarheid van de Polyfenolen: Status en controverses. . Dit zijn stoffen van natuurlijke oorsprong, ze zijn gevonden in planten.

Bijvoorbeeld, resveratrol (een polyfenol, een antioxidant) aanwezig in druivenschillen. Omdat rode wijn langer dan wit (dwz naast drank langer verzadigd met stoffen uit de druiven), resveratrol in het niet meer wordt gefermenteerd.

Het lijkt erop dat alles is duidelijk: de voordelen van rode wijn in resveratrol. Maar de stof is onopvallend. Bij muizen hebben aangetoond dat resveratrol kan vertragen verouderingResveratrol verbetert de gezondheid en overleving van muizen op een calorierijk dieet. en te verbeteren metabolismeAls het dier is het eten van veel vet.

Maar een persoon nodig heeft om 1000 liter rode wijn te drinken op een moment om een ​​dosis equivalent aan die aan de muizen toegediend krijgen. En wanneer de onderzoekers bestudeerden de inhoud van resveratrol in het lichaam van honderdjarigenResveratrol Levels en alle oorzaken van sterfte in Oudere thuiswonende volwassenen. , Het heeft geen enkel verband tussen de levensverwachting en de stof te vinden.

Immers, hebben wetenschappers besloten dat alle voordelen van rode wijn direct wordt opgeslagen in ethanol, die in het bier en wodka.

Alcohol verdunt het bloed en verhoogt het niveau van goede cholesterol, maar dus geen alcohol doet. Alle voordelen van rode wijn voor de gezondheid alleen afkomstig zijn van ethanol.

Kenneth Mukamal

Mukamal ook merkt op dat polyfenolen hebben gunstige eigenschappen, maar ze zijn ook makkelijk te krijgen als je druivensap en thee drinken, eten bessen, olijfolie, of chocolade met een hoog cacaogehalte.

Wanneer alcohol wordt schadelijk?

De regel is simpel: drink niet meer dan twee glazen per dag voor mannen, niet meer dan één voor vrouwen. Niet drie, niet vijf - dit is overkill.

Onderzoekers het erover eens dat als je tarief overfulfils op alcohol, de negatieve effecten ontkennen alle voordelen. Verslaafd aan het drinken verkort de levensduur leidt tot zwaarlijvigheid, Cirrose, pancreatitis, en verschillende vormen van kanker - tumoren van de slokdarm, lever, strottenhoofd, darmen. Alcohol is verslavend met alle gevolgen van dien.

Daarnaast is het voordeel voor de gezondheid van het hart, die boven werd genoemd, verdwijnt als hoger zijn dan de minimale dosis alcohol. Vanwege het grote aantal binge raises druk verzwakt de hartspier, hartfalen ontwikkelt. Daarom hebben de meeste medische organisaties geen alcohol aanbevelen voor de preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Vanwege dit, de artsen en wetenschappers geen ondersteuning voor de verspreiding van informatie over het gebruik van alcohol.

Rond informatie over de voordelen van wijn te veel lawaai. Wijn is niet schadelijk voor met minimaal verbruik, en dit feit is voldoende om alcohol uit volle leven uit te sluiten. Maar dom om een ​​drankje te zetten in een middel van preventie van ziekten, maar ook aandacht besteden aan de kleur van de wijn. In alcohol meer minnen dan plussen.

John Ioannidis

Kenneth Mukamal zegt ook dat de oefening heeft hetzelfde effect, als kleine hoeveelheden alcohol, maar dan beter, "op korte termijn Alcohol effecten zijn merkbaar, maar ethanol heeft alleen invloed op het hart en diabetes, en lichaamsbeweging verbetert de conditie van het hele organisme. "

De dosis van drank - de vraag is individueel. Sommigen kunnen niet drink helemaal worden omdat de staat van het lichaam of de neiging tot verslaving. Twijfel? Dan gewoon niet starten.