Waarom niet koken in aluminiumfolie

Het effect van aluminium op de gezondheid

Ons lichaam neemt rustig een kleine hoeveelheid aluminium. Volgens de World Health Organization, veilige dosis aluminium verbruik - 40 mg per 1 kg lichaamsgewicht per dagVeiligheid evaluatie van bepaalde additieven en contaminanten. .

Maar meestal in het lichaam krijgt het een stuk aluminium. Het wordt gevonden in maïs, kaas, zout, specerijen, thee. Aluminium de afwas, wordt het gebruikt in medische producten (in antacida) en antitranspiratiemiddelen. Aluminiumsulfaat wordt gebruikt bij de zuivering van drinkwater.

De onderzoekers concludeerdenRisicobeoordeling van het gebruik van Aluminium Foil bij voedselbereiding. Dat overmatige consumptie van aluminium schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Bovendien kan aluminium schadelijk zijn voor mensen met botaandoeningen en renale dysfunctie

Vergelijking van de regionale verdeling van transferrinereceptoren en aluminium in de voorhersenen van chronische nierdialyse patiënten.

Aluminium valt in voedsel

Potten en andere apparaten van aluminium oxideren zij gevormde oxidefilm, is aluminium niet vallen geven in het voedsel. Het probleem is dat terwijl we wassen schoon te maken uit de beschermende laag. Om dit te voorkomen, koken een paar keer in een nieuwe aluminium pan water tot aan de onderkant van de muur en zal niet saai zijn.

Natuurlijk, met de folie, zodat het niet kan worden gedaan. Daarom is tijdens het koken van voedsel in het wordt meer aluminium, veel hoger dan de toegestane normRisicobeoordeling van het gebruik van Aluminium Foil bij voedselbereiding. . Vooral veel aluminium valt in voedingsmiddelen bij opslag agressieve bestanddelen: citroen- of tomatensap, alcohol - die allemaal kunnen gedeeltelijk folie lossen.

Daarom zijn onderzoekers geadviseerd om het gebruik van aluminiumfolie en het bakken van een glazen of keramische schotel verlaten. Koude gerechten kunnen ook worden verpakt in folie, maar hier niet aan houden het te lang, vooral als het zuur of pittig.