5 interessante gerechten met soja asperges

Soja asperges of Fuzhi - een gedroogde film, die met gekookte sojamelk.

Als het recept gebruik gedroogde asperges, is het noodzakelijk om vooraf te genieten. Zet Fuzhi in een diepe container, vullen met koud water en druk naar beneden plaat of andere lading.

Laat gedurende 12 uur bij kamertemperatuur geroerd, het periodiek veranderen van het water. Asperges moet zacht zijn, niet stijve vezels binnen.

Er is ook een snellere manier om Fuzhi weken. Over hem wordt ons verteld in dit artikel.

1. Salade met soja asperges, bruine rijst en groene erwten

ingrediënten

• 200 gram droge soja asperges;
• 150 g bruine rijst;
• zout - naar smaak;
• 3-5 eetlepels olijfolie;
• 1-2 knoflooktenen;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• ½ theelepel koriander;
• ½ citroen;
• 250-300 g diepvrieserwten.

voorbereiding

Geniet Fuzhi en snijd ze in grove stukken. Kook de rijst in gezouten water tot klaar.

Leg de asperges in een pan en giet er de helft van de boter en een beetje water. Simmer voor een paar minuten te dekken. Voeg de gehakte knoflook, paprika, koriander, zout en citroensap. Doe de erwten en bak nog een paar minuten.

Verplaats de inhoud van de kom in een koekenpan, voeg de rijst en boter toe en meng. podsolite salade indien nodig. Het kan worden geserveerd als warm of gekoeld.

2. Pasta met soja asperges en groenten

ingrediënten

• 70 g droge soja asperges;
• 280 g pasta;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 rode ui;
• 2-3 grote tomaten;
• 1-2 groene chilipepers en chilipoeder snufje;
• ½ peterselie;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 10 kleine cherry tomaten of tomaten;
• zout - naar smaak;
• 1 eetlepel sojasaus;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• enkele takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm.

voorbereiding

Week de asperges en snijd ze in grote stukken. Kook de pasta beetgaar aggregatietoestand volgens verpakking. vouwen in een vergiet, spoel onder koud water, voeg een lepel boter en meng.

Snijd de ui in halve ringen, grote tomaten - blokjes medium, en chili - longitudinale segmenten. Hak de peterselie en knoflook.

Verwarm de olie in een koekenpan en plaats een lepel kleine tomaten. Podsolite, bak ze tot ze zacht en reload op de plaat. Bak dan Fuzhi 4-5 minuten. In het proces, voeg de asperges aan de sojasaus, zout en peper. Zet het op een bord.

Giet in de pan de overgebleven boter, giet weer de ui en knoflook en bak al roerend gedurende verscheidene minuten. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, vers of chilipoeder, peper, zout en tijm vers of gedroogd gras. Sudderen tot tomaten zachtheid.

Doe de pasta aan de groenten, roer en kook voor een paar minuten. Voeg vervolgens asperges, geroosterde tomaten, peterselie, zout en peper. Roer en kook nog een paar minuten.

3. Salade met soja asperges, paprika en komkommer

ingrediënten

• 150 g droge soja asperges;
• 1-2 komkommer;
• 1 paprika;
• 1 teen knoflook;
• 1 peterselie koriander of balk;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels rijst of cider azijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Week de asperges en snijd hem in grote stukken en komkommer en paprika - lange blokjes. Plet de knoflook en grof hak de peterselie of koriander.

Om de voorbereide ingrediënten toe te voegen olie, sojasaus, azijn, zout en peper. Meng de salade.

4. Salade met soja asperges, avocado's, spinazie en tomaten

ingrediënten

• 1 avocado;
• 2 tomaten;
• 1 bundel spinazie;
• 70 g soja asperges Koreaanse (zonder wortel);
• 2 eetlepels olijfolie;
• 1 eetlepel sojasaus;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een handvol sesamzaad.

voorbereiding

sneetje verfijnde avocado en de tomaten in grote stukken. Doe in een schotel van spinazie bladeren op de top, plaats de avocado, tomaten en Fuzhi.

Giet de ingrediënten met olie en soja saus, breng op smaak met zout en peper. Bestrooi salade met sesamzaadjes.

5. Pilaf met soja asperges

ingrediënten

• 50 g droge soja asperges;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• ½ theelepel curry lepel;
• ½ tl kurkuma;
• 230 g witte rijst;
• zout - naar smaak;
• 1 peterselie koriander of balk.

voorbereiding

Geniet van asperges en verdeel het in kleine stukjes met een mes. Rasp de wortelen op een fijne rasp en snipper de ui. Bak de groenten in hete olie tot ze zacht en goudbruin en reload op de plaat.

Verhit de olie in een koekenpan, zal besprenkelen in kerrie en kurkuma, en wachten op de geur van kruiden worden onthuld. Zet Fuzhi en bak al roerend, 5-7 minuten.

Afzonderlijk, kook de rijst. 7-10 minuten voor het einde van het koken lag daaraan plantaardige zazharku, asperges en zout toe en meng. In de gerede pilaf voeg gehakte peterselie of koriander.