Verjaagt de wijdverbreide misvatting dat als gevolg van de consumptie van eigeel verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed, en praten over hoe je de perfecte koken gekookte eieren.
Egg - dit is waarschijnlijk het beste dat de natuur ons gegeven heeft. Dit, natuurlijk, praten over de kippeneieren. De perfecte combinatie van eiwitten, vetten en een hele reeks andere zeer belangrijke voedingsstoffen maakt eieren een onmisbaar product in de menselijke voeding. En zeer betaalbaar! Als ik in de winkel en in mijn portemonnee zal opleveren 50 roebel, zal ik een dozijn eieren te kopen zonder aarzeling.
Als je niet van invloed op de voorkeuren van elk individu, vanuit het oogpunt van uitvoerbaarheid als de beste optie van het koken van eieren zal kook ze gekookt. Als zodanig, ze zijn goed onderhouden en zijn niet bang van onzorgvuldig vervoer. Zij verzamelden zich in de natuur? Neem ze mee! Zelfs als de eieren worden geslagen, ze zijn allemaal hetzelfde, kunt u eenvoudig schillen en eten. Gekookte soep? Crumble in een kom een paar eieren en krijgen een bonus als een extra deel van de hoge-kwaliteit, standaard, de meest goed verteerd door het menselijke eiwit.
Met het oog op de perfecte hardgekookt ei te krijgen, moet een paar dingen weten:
1. Na het liggen eieren werken het beste
We proberen te kiezen voor de meest recente verpakking van eieren, maar voor gekookte beter geschikt tijd gehad koken om de eieren te genieten. Het feit dat ze zijn gemakkelijker te reinigen.
2. Geschikte eieren elke temperatuur
De aanvankelijke temperatuur van de eieren vóór het koken doet er niet toe. U kunt ze opslaan in de koelkast tot de laatste minuut of houd bij kamertemperatuur - het resultaat na het koken zal identiek zijn.
3. warme start
De eieren moeten onmiddellijk worden uitgevoerd in kokend water. Dit is het geheim van goed scheiden van shell. Als de eieren in koud water en zet draaien op een plaat, het membraan onder de schil stevig aangrijpt op het eiwit tijdens het bereidingsproces.
4. Na koken, sudderen
Gelanceerd in ei kokend water zal het en stop koken koelen. Bij hervatting moeten de kooktemperatuur af te trekken om een lichte reflux te handhaven. Als u nog steeds de eieren op hoog vuur koken, dan zullen ze gelijkmatig gaar. Het geknipte eiwit is niet zo lekker. Om te koken hardgekookte eieren moeten 11 minuten.
5. Eieren zijn een paar - de keuze van een gentleman
Als u de eieren koken voor een paar, is het mogelijk niet te denken aan de juiste kokende intensiteit.
6. Na het koken, koelen
Na het koken, moet de eieren onmiddellijk in koude (ijs voorkeur) water. Ze moeten afkoelen in koud water gedurende ongeveer 15 minuten, en idealiter - om het verblijf in de koelkast 's nachts voordat ze worden gegeten.
7. Alleen schoon, gekoeld
Hoe beter gekoelde eieren, hoe sterker de structuur en hoe kleiner de kans dat bij het schoonmaken eiwit stukken af met de schaal komt.
8. grondige reiniging
Handig om de eieren schoon onder stromend koud water, nadat hij de mantel van het gehele oppervlak van het ei.
Over de gevaren van eieren
Mensen ten onrechte denken dat de cholesterol in eieren is zeker om de bloedstroom in te voeren, maar ons lichaam werkt is niet zo. Op YouTube zijn we in staat om uit te vinden, misschien wel de meest uitgebreide handleiding op de bal geweest.
Breng 40 minuten op het (of lees het in tekstvorm), En je weet over eieren alles.