Hoe maak je een gazpacho zonder recept te koken

Als het weer zo heet, dat het vooruitzicht van De oven is verwant aan zelfmoord, beginnen we meer en meer naar de levensmiddelen die geen thermische behandeling nodig hebben te waarderen. Onder deze heerlijke klassiekers maken van een plantaardige gazpacho dat we leren te doen zonder een recept, waardoor het openen van alle verscheidenheid van varianten van deze populaire Spaanse soep.

Bereid groenten

Constante basis gazpacho zijn tomaten, zodat hun voorbereiding en moet beginnen koken. Maak de tomaten uit de huid nodig heeft niet alleen een plek om de stengel gehechtheid snijden en verdelen het fruit in stukken, waarmee de kracht om uw blender te verwerken.

Inherent toevoegingen - knoflook en zoete uien, maar kijk uit voor het nummer, om niet om de smaak van andere groenten te doden.

U kunt ook komkommer en courgette, die in staat zijn de soep meer liquide te maken, of een stengel bleekselderij en een beetje peper naar smaak toe te voegen.

Zelden in de soep zet de vruchten en bessen: watermeloenen, meloenen, perziken en avocado's.

Pyuriruyte

Draai de mix van geselecteerde groenten in de saus, kunt u een blender of zelfs een eenvoudige molen gebruiken. Als groenten slecht geslagen, voeg dan een beetje water.

Afhankelijk van de gewenste textuur van voedsel en de stroom die door de blender na opkloppen soep door een zeef worden gevoerd.

Voor de dichtheid en verzadiging in een klassieke gazpacho toegevoegd aan brood. We laten deze stap aan jou.

seizoen

Nu, zout is goed gazpacho, giet olijfolie en proberen. Als de soep is bitter, voeg meer tomaten of zelfs een snuifje suiker. Impart zuur gemaakt door middel van een kleine hoeveelheid azijn of citroensap. Om de scherpte mis cayennepeper of effen zwart te maken.

koel

Als je genoeg tijd hebt, zet dan de gazpacho in de koelkast voor een paar uur. Zo niet, voeg een beetje van ijs in elk van de porties.

serveren

Supplement de soep tijdens het voeden kan de resterende gesneden groenten, een breed scala aan greens, spek, yoghurt, of geroosterd brood. En vergeet niet om de soep extra vergine olijfolie gieten.