Hoe de pasta te koken stapt uit zonder schuim

Tijdens het koken van de pasta helft van het water is vaak op het bord. U kunt dit eenvoudig voorkomen door het gebruik van de juiste tools.

Je kookt de pasta en houd je ogen op de pan. Het moet een beetje afgeleid, heeft geen invloed op de tijd - en warme schuim spatte op de plaat, te bedekken met kleverige lelijkheid. Er is een hulpmiddel dat u helpt om nooit bang voor de "op hol geslagen" van water. Lees wat dit betekent en hoe het werkt.

Misschien heb je gehoord dat je nodig hebt om de pasta met een houten lepel roer? Het is waar, een houten lepel bespaart u van morsen het water en de vorming van zachte foam, maar hoe werkt het?

Veel mensen denken dat houten lepel helpt om de temperatuur in het midden van de pot, die op zijn beurt de kans op de vorming van schuim en opspattend water vermindert verminderen. In feite is dit niet waar is.

Dubbele hulp van houten lepel

Als er iets niet in staat tot het absorberen van water doordringt het oppervlak van de bel, barst. Droge houten lepel eten belletjes gevormd tijdens de kooktijd, zodat het schuim snel afvalt.

Een andere reden waarom het effectief is in een lepel gemaakt van hout - de trage verwarming. Wanneer de bel iets raakt bij een temperatuur onder 100 graden, de damp condenseert en de bubbels barsten.

Als de temperatuur van een houten lepel voor een lange tijd onder de 100 graden blijft, het is geweldig barst de bellen en het schuim afneemt.

Als het niet werkt

Wanneer uw lepel opwarmt met snelle spaanafvoer schuim niet meer werkt - na de agitatie van het schuim afneemt, behalve dat een beetje, en dan snel opnieuw gevormd. Probeer niet om een ​​metalen lepel te gebruiken, omdat het warmt veel sneller dan hout.

In plaats daarvan kunt u gewoon te blazen op het schuim. Je adem is duidelijk onder de 100 graden, en het schuim is afgevallen.

Veeg regelmatig de houten lepel

Van de hitte en de vochtigheid van een houten lepel geleidelijk vervormd, dus het is best om een ​​paar lepels te kopen en ze regelmatig te wijzigen. Als dit niet mogelijk is, ten minste zorg ervoor dat de lepel is niet onder de invloed van stoom, als je niet bemoeien met de pasta.

Als u niet beschikt over een houten lepel

Het is mogelijk om de "ontsnappen" water anders te stoppen, met behulp van een keuken sproeien anti-klevende producten. Een dergelijke spuitbus gemakkelijk worden gemaakt: meng de gekookte water en olie in een verhouding van 5: 1, en giet het in een spuitfles.

Al tijdens het koken van pasta de wanden van de pot kunnen strooien, en zal het schuim voortdurend stoppen om eruit te komen. Daarnaast wordt de pasta ook niet vasthouden aan de pan.

En wat moet je doen om uit de pot met de pasta niet "run away" het water?