Hoe om kaas te bewaren

Het is moeilijk te voorspellen hoeveel kaas u nodig heeft voor vandaag en morgen, en om veilig te zijn, veel mensen kopen meer dan ze kunnen eten. Bovendien mooie cirkels op de ramen en vragen in een mand. Echter, de kaas - het is niet een product dat verse kan blijven voor een lange tijd, en langer om de smaak te behouden, is het noodzakelijk om te weten hoe het op te slaan.

Geen polyethyleen films

Misschien zal het een openbaring zijn, maar de kaas kan een levend wezen worden genoemd: het ademt, zweet en veroudering. Wanneer de kaas verpakt in plastic, stopt hij ademen, maar niet met deze mogelijkheid. In het beste geval zal het smaak walgelijk in het slechtste geval - het zavedutsya schadelijke bacteriën.

Jake Lane, verkennen verschillende kaassoorten, verklaart dat plastic verpakkingen vaak maakt kaassmaak de smaak van kunststof. Dus, als je niet wilt plastic te hebben, om een ​​paar honderd op de kaas, is het beter om het verschuiven van de zak onmiddellijk na het naar huis gebracht.

Wikkel de kaas zelf

Nadat u de plastic film hebt verwijderd, is het noodzakelijk om iets aan de kaas te wikkelen, zodat het niet te drogen. Een alternatief voor plastic kunnen worden perkament. Hij mist genoeg lucht "ademen" en op hetzelfde moment, niet toestaan ​​dat de kaas drogen.

Er is een speciale kaas papier, maar dat wil niet storen, kun je verpakken in een eenvoudige perkament - het is zo goed bewaard gebleven product.

hoe wrapping

Om veilig wikkel de kaas, moet u:

• perkament
• schaar
• marker
• scotch

Knip een groot vierkant van perkament, ongeveer twee of drie keer meer dan uw kaas. Plaats een stuk kaas op een diagonaal, dikke einde in de hoek, dunne - naar het centrum.

Wrap kaas achtereenvolgens buigen van de kant, alsof je geschenk verpakking. De "staart" van het pakket, zoals afgebeeld op de foto, buigen en stok met plakband.

Als de foto is niet genoeg voor u om te begrijpen hoe om voorzichtig wrap de kaas, kunt u zien video. De twee rollen in detail getoond als ronde en rechthoekige plakjes kaas te verpakken.

Wanneer u opgeschroefd kaas, stok om het een papieren tape of een sticker en schrijf daarop, dat soort kaas (als u verschillende soorten te kopen en op te slaan in dezelfde tijd) en de datum waarop het werd gekocht. Dus u het risico bedorven voedsel niet te eten.

harde kaas

Aangezien, zoals serum afgescheiden van de wrongel in kaas komt ontwatering proces, dat wil zeggen, het droogt. Te helpen bij het vocht vast te houden, kunt u de kaas sturen perkament in een open plastic zak.

Daarnaast kunt u de kaas in polyethyleen te slaan, maar zorg ervoor dat het niet goed was gewikkeld, en tussen de kaas en het pakket was genoeg ruimte.

kaas

Dit type van kaas heeft een vrij scherpe smaak en aroma, dus je moet weg te houden van andere soorten kaas. Alle producten in de koelkast rook uw favoriete kaas, is het het beste om het te verpakken in perkament en in de container.

soft cheese

Als het gaat om kwark, wordt geadviseerd om plastic folie te voorkomen kan worden genegeerd. Veel mensen denken dat zachte kazen worden het best bewaard in plastic containers, want alleen kan het hen te beschermen tegen uitdrogen. Er is echter geen consensus - sommigen de voorkeur geven om ze in perkament te houden, evenals de vaste variëteit.

Zeer zachte kazen zoals ricotta of mozzarella, moeten worden bewaard in de vloeistof in een plastic container. Zoals voor hen is het noodzakelijk extra voorzichtig zijn - zachte kazen zijn niet zo lang als ze zijn solide kameraden opgeslagen.

En nog een paar tips om kazen:

1. Als je de kaas hebt geïmplementeerd, maar het kwam een ​​beetje van schimmel, geen paniek. Knip en gooi dit stuk, en kaas je kunt eten. Dit geldt echter alleen voor harde kazen, als er schimmel op de zachte, is het mogelijk dat het verslechterd.
2. Niet in de vriezer kaas! Verliest het zijn smaak en textuur. Echter, als je kaas alleen gebruiken om te koken, te bevriezen zal niets te maken over zijn.
3. Als u de kaas te verwijderen, bijvoorbeeld, 's avonds laat om te eten, moet u het opnieuw te verpakken in een blanco papier.