10 beste recepten van taarten met kool

1. Cake van de gist met kool en ei

ingrediënten

• 500 g bloem;
• zout - naar smaak;
• 2 eetlepels suiker;
• 22 g droge gist;
• 250 g boter;
• 400 ml melk;
• 1 kool;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie;
• 4 eieren.

voorbereiding

Zeef de bloem, aan toe te voegen ½ eetlepel zout, suiker en gist, meng goed. Doe de bloem in de boter en prak je handen in een grote kruimel. Giet 250 ml melk en roer tot uniforme consistentie. Dek het deeg af met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 40-60 minuten.

Snijd de kool in dunne reepjes en plaats in een pan met hete olie. Bak op hoog vuur ongeveer 10 minuten af ​​en toe roeren. verminderen dan het vuur, giet de rest van de melk toe en bak nog 20-30 minuten. Zout de kool smaak. koken 3 hardgekookte eieren, koele, schil en gesneden in kleine blokjes.

Als het deeg is gestegen rollen in twee lagen. Een van hen moet groter zijn dan de andere. Giet op de onderste bakvormen groter formatietestinrichting, verspreiden daarop kool en eieren en bedekken met een tweede formatie.

Stevig verbinden de randen van het deeg en een koek op de oppervlakte van meerdere puncties met een vork. Vet geslagen eicake en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30 minuten.

2. Puff taart met kool en champignons

ingrediënten

• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• ½ hoofd van kool;
• 1 wortel;
• 300 g champignons;
• zout - naar smaak;
• ¼ bieslook bundel;
• 500 g bladerdeeg;
• 1 ei.

voorbereiding

Verwarm de olie in een koekenpan. Snij de kool in smalle stroken, wortelen rooster op rasp en champignons in dunne plakjes. Zet deze ingrediënten in een pan en kook, roer af en toe, ongeveer 15 minuten.

Om de vulling, voeg zout en gehakte uien bereiden en meng. Rol het deeg in twee lagen en plaats één van hen op de bodem van de pan bakken. Spreid het vullen en bedekken met een laag van een andere test.

Sluit de randen van het deeg en bestrijk de taart met losgeklopt ei. Maak het op meerdere lekke banden met een vork om de stoom binnen. De taart bakken bij 180 ° C gedurende ongeveer 25 minuten.

Quiche met kip en champignons: een echte Franse recept →

3. Cabbage pie, ham en roomsaus

ingrediënten

• 30 g boter;
• 1 ui;
• 1 kool;
• zout - naar smaak;
• 2 eetlepels bloem;
• 350 ml heet kippenbouillon;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 ½ theelepel mosterd;
• 150 ml van de crème;
• 400 g van ham;
• 350 g bladerdeeg;
• 1 ei.

voorbereiding

Smelt bijna alle boter in een koekenpan. Terug te zetten halve ringen gesneden ui en bak op laag vuur gedurende 15 minuten, af en toe roeren.

Hak kool en plaats in kokend gezouten water gedurende 10-15 minuten. Kool mag niet volledig worden gekookt. giet het daarna met water en overbrengen in een vat met koud water.

In een koekepan, smelt overgebleven boter op matig vuur, voeg bloem en bak minuten al roerend. Giet de bouillon toe en roer tot dan toe, tot het dik. Zet het vuur lager en laat gedurende 3-4 minuten. Voeg zout, peper, mosterd en room, roer en kook nog een minuut. Giet de saus ham kubussen, kool en ui, meng goed.

Doe de vulling in een ovenschaal met een rand. Rol het deeg op de grootte van het formulier. Dek ze af vulling en druk naar beneden randen van het deeg met een vork. Bekleden van het oppervlak van de koek met geklopt ei en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 25 minuten.

4. Open taart met kool en gehakt

ingrediënten

• 200 g bloem;
• 100 g boter;
• 2 eetlepels water;
• zout - naar smaak;
• 4 eieren;
• 250 g gehakt (voorbeeld kan elk varken of rund nemen);
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• ¼ hoofd van kool;
• 200 ml van de crème;
• 50 g harde kaas;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Meng de bloem, olie, water, ei en een snufje zout tot een homogene massa. Wikkel het deeg af met plasticfolie en bewaar in de koelkast gedurende 30 minuten.

Bak gehakt in hete olie gedurende ongeveer 15 minuten. Voeg toe aan het vlees fijngesneden kool en zout, roer en kook 5-10 minuten. Klop het resterende ei en crème. Voeg de geraspte kaas, zout en peper, vervolgens goed mengen.

Rol het gekoelde deeg en op de bodem van de ovenschaal, druk op de zijkant. Verdeel daarop kool-vleesvulling en giet het kaasmengsel. Bak ongeveer 40 minuten bij een temperatuur van 180 ° C

10 zeer smakelijk gerecht van gehakt waarmee iedereen kan omgaan →

5. Taart met kool en aardappelen

ingrediënten

• 6 eetlepels plantaardige olie;
• 1 ui;
• ¼ hoofd van kool;
• 1 wortel;
• 3-4 aardappelen;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 200 g zure room;
• 100 ml water;
• 1 theelepel suiker;
• 600-700 g bloem;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 ei.

voorbereiding

Verhit de helft van de olie in een pan en licht bak daarin strookjes uien. Schik dun gesneden kool en geraspte wortel toe en bak een paar minuten, af en toe roeren. Voeg fijn gesneden aardappelen, zout en peper en roer. U kunt andere smaakmakers van uw keuze toe te voegen. Bak 5-7 minuten, daarna afkoelen.

Meng de rest van de olie, room, water, suiker en een snufje zout. Zeef de bloem toevoegen aan de vloeibare bestanddelen met bakpoeder. Kneed het deeg. Als blijkt waterig, voeg een beetje meer bloem. Laat het deeg 15 minuten.

rol het dan in twee lagen van de grootte van de ovenschaal. Leg op de onderste helft van de deegvorm, uitgespreid op, en het vullen deksel met de andere formatie. Verbindt stevig de rand, maak een paar lekke banden op de top van de plug and poetsen met losgeklopt ei. De taart bakken bij 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.

6. Gesloten bladerdeeg taart met kool en gehakt

ingrediënten

• 500 g gehakt (voorbeeld kan elk varken of rund nemen);
• 3-4 eetlepels plantaardige olie;
• 1 kool;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 kg bladerdeeg;
• 50 g boter.

voorbereiding

Leg het vlees in een pan met hete olie en bak goudbruin. Voeg toe aan het vlees fijngesneden kool, zout en peper, roer en kook 15-20 minuten.

Rol het deeg in twee lagen, waarvan er één moet groter zijn dan de andere. Giet op een formatie bakken grotere verdelen daarop toppings en bedekken het tweede reservoir. Sluit de randen van het deeg en maak een paar lekke banden op de top met een vork.

Zet bakken in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40 minuten. Coat de afgewerkte taart met gesmolten boter.

Hoe te vleespasteien koken 7 verschillende recepten →

7. Flan op kefir met kool en tomaten

ingrediënten

• ¼ hoofd van kool;
• 2 wortels;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 400 ml yoghurt;
• 1 ei;
• ½ theelepel bakpoeder;
• ½ theelepel azijn;
• 300 g bloem;
• 1 tomaat.

voorbereiding

Snij de kool in reepjes en rasp de wortels. Doe de groenten in een pan met hete olie, breng op smaak met kruiden, roer en kook voor 7-8 minuten.

Meng de yoghurt, ei, een snufje zout en bakpoeder, afgeschrikt in azijn. Voeg beetje bij beetje de bloem, onder voortdurend roeren. Giet het beslag in een diepe ovenschaal top met vulling en tomatenplakken. Bak gedurende 30-40 minuten op 180 ° C

8. Cake van de gist met kool en ingeblikte vis

ingrediënten

• 500-550 g bloem;
• 5 g droge gist;
• 3 theelepels suiker;
• zout - naar smaak;
• 400 ml warme melk;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• ½ hoofd van kool;
• 250 g ingeblikt vis (bijvoorbeeld makreelgeep);
• 1 ei.

voorbereiding

Voeg de gist aan het meel, suiker en zout en meng. Giet melk en roer opnieuw glad. Een kruising tussen het deeg met de hand gedurende 10 minuten bedekken met een handdoek en laat op een warme plaats een uur.

Verhit de olie in een pan en zachtjes bak de ui halve ringen. Voeg de geraspte wortelen en de gehakte kool en breng op smaak met zout en bak 20-30 minuten, af en toe roeren. Pureer blik vork, voeg de groenten en roer ze.

Rol het deeg uit in twee lagen. Een van hen moet groter zijn dan de andere. Doe in een bak deeg grotere formatie distribueren daarop toppings en bedekken het tweede reservoir. Sluit de rand, maak een paar lekke banden met een vork en laat gedurende 15-20 minuten.

Vervolgens Vet geslagen eicake en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten.

Hoe om te koken vis: 9 koele recepten van Jamie Oliver →

9. Puff taart met kool en worsten

ingrediënten

• ½ hoofd van kool;
• 2-3 eetlepels plantaardige olie;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• paar worsten;
• 2 knoflooktenen;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 bosje peterselie of ander groen;
• 500 g bladerdeeg;
• 1 ei.

voorbereiding

Hak kool en bak ze in hete olie gedurende ongeveer 10 minuten. Voeg de geraspte wortelen, gehakte uien en worst, snijd ze in plakjes. Cook, af en toe roeren, gedurende 10-15 minuten. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, gehakte verse kruiden en specerijen toe en bak een paar minuten.

Rol het deeg uit in twee lagen. Een van hen moet groter zijn dan de andere. Zet de grotere laag in een ovenschaal, verspreid de vulling erover en deksel met de andere reservoir verbindt de randen.

Maak de taart op het oppervlak van meerdere lekke banden met een vork en bestrijk met losgeklopt ei. Plaats in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten.

10. Cabbage pie met vlees en groenten zonder testen

ingrediënten

• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 paprika;
• 2 tomaten;
• 600 g gehakt vlees (kan elk nemen);
• 50 gram rijst;
• een paar takjes peterselie;
• snufje gemalen nootmuskaat;
• een snufje komijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 200 ml of plantaardige bouillon;
• 1 kool;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 100 g harde kaas.

voorbereiding

Snipper de ui en knoflook. Hak de peper. Pel de tomaten en wrijf op een rasp. Meng het gehakt met voorbereide groenten, rijst, peterselie, specerijen en half bouillon. Verwijder de vulling in de koelkast gedurende een uur.

Verwijderen van kool stengels, dip een kop in kokend water gedurende 5-7 minuten en verwijder het stomen van de bladeren. Zet een paar blaadjes in de vorm van een verwijderbare bodem, zodat ze enigszins opknoping van de rand. Leg ze de helft van de vulling, giet in de helft van de resterende bouillon en bedek met koolbladeren. Maak een andere laag van het zelfde met de overige ingrediënten.

Vet cake plantaardige olie, dek af met folie en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer een uur. Verwijder het folie, strooi geraspte kaas en bak 10 minuten, tot de kaas lichtbruin is.

zie ook

• 10 gerechten van de kool, dat is het proberen waard zeker →
• Hoe maak je een heerlijke en sappige gevulde bak: de geheimen en het leven hacken →
• Hoe maak je kool te blussen met vlees →
• 5 ongelooflijk lekker taarten met kip →
• 5 snelle en zeer smakelijke taart voor thee →