11 originele gerechten van groenten, die worden bereid zonder het gedoe
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Tomatensoep met bonen
ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 grote ui;
- 2 knoflooktenen;
- 1300 g rijpe tomaten;
- 250-300 g blik witte bonen;
- 1 takje rozemarijn;
- 350 ml water;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 50 g geraspte Parmezaanse;
- een paar cherry tomaten;
- een paar blaadjes basilicum.
voorbereiding
Zet de pan of een pan op matig vuur en verwarm 2 eetlepels olie. Doe de gesnipperde ui en knoflook toe en bak al roerend, 6-8 minuten.
Voeg de gehakte tomaten in kleine blokjes, bonen, rozemarijn, water, zout en peper. Breng aan de kook en kook 20-25 minuten meer, totdat de tomaten worden erg zacht.
Haal de soep van de rozemarijn, voeg de geraspte kaas en meng goed. Parts pyuriruyte soep blender tot glad.
Als u vindt dat u thickish saus vindt, giet het water. Verwarm de soep zonder te koken.
Opdienen garnituur helften cherry tomaten en gehakte basilicum, giet de resterende olie en strooi zout en peper.
- 11 heerlijke soepen, aardappelpuree met champignons, pompoen, broccoli, en niet alleen →
- 10 eenvoudige groentesoepen, die niet inferieur vlees →
2. Spaghetti squash gestoofd met tomaten
ingrediënten
- ½ eetlepel olijfolie;
- 3 knoflooktenen;
- 350 g kleine tomaten;
- een snufje paprikapoeder;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 grote courgette;
- een paar blaadjes basilicum.
voorbereiding
Zet de pan op hoog vuur en verhit de olie. Doe de knoflook toe en bak 30 seconden. Voeg de gehalveerde of in vieren tomaten, paprika, zout en peper.
Simmer, bedekt op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten, tot tomaten verzachten. Cut courgette spiraal of lange dunne strips. Als de groente is een jong, schoon het is niet nodig.
Giet het mengsel in de pan courgette en gehakte basilicum. Kruiden zout schaal en bak op matig vuur 2-4 minuten schudden periodiek pan.
- Hoe kan courgette in de oven koken. 10 → steile recepten
- 5 van heerlijke cakes courgette →
3. Curry met aardappelen en groene bonen
ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 theelepel komijn;
- 3-5 grote aardappelen;
- zout - naar smaak;
- ½ theelepel chilipoeder;
- ½ tl kurkuma;
- 2 knoflooktenen;
- 10 g verse gember;
- 200 g groene bonen;
- 1 grote rijpe tomaat;
- 1 theelepel tomatenpuree;
- ½ lime.
voorbereiding
Zet de pan op matig vuur en verhit de olie. Te maken aan komijn en bak 30 seconden om zijn aroma te ontgrendelen. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en kook 2-3 minuten.
Breng op smaak met zout, chilipoeder en kurkuma toe en bak nog 2 minuten. Plet de knoflook en gember, zet in de aardappels, roer en kook 2-3 minuten.
Voeg de sperziebonen, gehakte tomaten en tomatenpuree. Roer en kook nog een paar minuten tot de aardappelen gaar zijn. Haal van het vuur en giet het limoensap.
- Hoe om aardappelen te bakken: 13 beste recepten →
- Hoe maak je een heerlijke aardappelpuree koken: de regels, geheimen, ongebruikelijke ingrediënten →
4. Gebakken plantaardige hutspot in tomatensaus
ingrediënten
- 1 grote aubergine;
- 150 ml olijfolie;
- 1 grote ui;
- 3 knoflooktenen;
- 800 g aardappelen;
- 6 middelgrote tomaten;
- 5 kleine courgette;
- 12 cherry tomaten;
- 300 g passaatwinden (gepureerde tomaten);
- 200 ml water;
- 1 eetlepel gedroogde oregano;
- ½ peterselie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de aubergines in de lengte en chop segmenten. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fry plakken van aubergine stukken voor 5-7 minuten tot ze licht worden gebruind en verzacht. Doe in een diepe kom.
Snijd de ui in dunne halve ringen en knoflook - segmenten. Gooi ze in een pan, voeg een beetje olie en bak voor ongeveer 5 minuten. Dan stuur groenten aubergine.
Snijd de aardappelen in blokjes en tomaten en courgette - gesneden. Doe in een kom met de gebakken groenten, voeg de hele kersen, handel wind, water, oregano en gehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Doe de groenten in een vorm voor het bakken en giet olie. Koken gedurende 30 minuten in een oven bij 220 ° C en vervolgens nog eens 20-30 minuten bij 200 ° C
- Hoe maak je groente stoofpot koken: 5 Secrets 5 en ongewone recepten →
- 2 ratatouille recept perfect in de oven en op het fornuis →
5. Plantaardige gevuld met feta van Jamie Oliver
ingrediënten
- 1 kleine ui;
- 750 g wortelen;
- 4 knoflooktenen;
- 25 g amandelolie;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel komijn;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 8 grote bladeren van savooiekool;
- een paar takjes dille;
- 50 g feta kaas.
voorbereiding
Snijd de uien en wortelen in grote stukken en hak de knoflook. Hak de amandelen en licht gebrand in een koekenpan.
Verhit 2 eetlepels olie en fruit de uien en wortelen. Voeg de knoflook, komijn, zout, peper en een beetje water. Cook, afgedekt ongeveer 5 minuten, tot de groenten zacht worden. Van tijd tot tijd roer en afblazen wat water, als de massa begint te branden.
Onderste delen van de koolbladeren in kokend gezouten water gedurende 2-3 minuten. Dan dep ze droog. Combineer de gebakken groenten met gehakte dille, noten en in blokjes feta.
Zet ongeveer 3 eetlepels vulling op het midden van elk koolblad. Omslag en plaats naad naar beneden in een ovenschaal. Giet de resterende olie en bak bij 180 ° C gedurende 15 minuten.
- Hoe maak je een heerlijke en sappige gevulde bak: de geheimen en het leven hacken →
- 10 gerechten van de kool, dat is het proberen waard zeker →
6. Kool braadpan met kaas
ingrediënten
- 4 eieren;
- 3 eetlepels room;
- 3 eetlepels mayonaise;
- 4 eetlepels bloem;
- ½ tl bakpoeder;
- ½ theelepel maïszetmeel;
- 450 g kool;
- zout - naar smaak;
- een paar takjes dille;
- een paar veren van groene uien;
- klontje boter;
- 120 g mozzarella kaas of harde kaas, die goed wordt gesmolten.
voorbereiding
Klop de eieren, zure room en mayonaise. In een afzonderlijke houder, sluit het meel, bakpoeder en zetmeel. Voeg het bloemmengsel in het ei en meng goed.
Snijd de kool, breng op smaak met zout en herinner me zijn handen. Voeg gehakte greens en meng.
Oil een ovenschaal. Het meest geschikte vorm met een diameter van 22 cm. Doe de kool in een vorm-, vul- het deeg en bestrooi met geraspte kaas. Bak 35 minuten bij een temperatuur van 190 ° C
- 10 beste cake recept met kool →
- 10 interessante frisse salade →
7. Bloemkool, gebakken met groenten en eieren
ingrediënten
- 1 bloemkool;
- 1 klein hoofd broccoli;
- 1 rode paprika;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 kleine ui;
- 150 gram erwten;
- 150 g maïs;
- 2 knoflooktenen;
- 2 eieren;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 2 eetlepels sesamzaadjes.
voorbereiding
Snijd de bloemkool in stukjes en hak de blender zodat het begon te rijst lijken. Hak de broccoli. clean paprika uit de zaden en snijd ze in blokjes.
Verwarm de olie in een koekenpan op matig vuur. Plaats het in blokjes gesneden ui toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de kool, broccoli, paprika, erwten en maïs en kook 5-6 minuten. Toss gehakte knoflook en meng goed.
Duw fruit aan de rand van de pan en de ruimte hamer eieren. Meng de eieren en wachten tot ze worden geroosterd.
Meng de groenten en eieren. Breng op smaak met zout en peper, bestrooi met sesamzaadjes en meng opnieuw.
- Hoe te bloemkool bereiden: 10 verschillende recepten →
- Hoe maak je een perfect gebakken rijst met ei koken →
8. Spruitjes, gebakken met kaas
ingrediënten
- zout - naar smaak;
- 900 g van spruitjes;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 2 teentjes knoflook;
- een paar takjes tijm;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 100 g mozzarella;
- 30 g Parmezaanse;
- een paar takjes peterselie.
voorbereiding
Breng aan kokend water en kook hierin kool 10 minuten. Vouw de groenten in een vergiet op glas overtollig vocht.
Doe de kool in de pan. Giet de olie, strooi gehakte knoflook en tijm en zout en peper. Meng goed.
Bodem glas naar beneden drukken elke kool totdat het plat geworden. Strooi geraspte kaas en zet de pan in een voorverwarmde oven 220 ° C gedurende 25 minuten. Voor het serveren, garneer met gehakte peterselie kool.
- 4 eenvoudig recept voor kaasminnaars →
- 10 ongewone bijgerechten, die elke aankan →
9. Pittige aubergine dip van Jamie Oliver
ingrediënten
- 1 aubergine;
- 1 teen knoflook;
- ½ peterselie;
- ½ groene pepers;
- 2 eetlepels olijfolie;
- ½ citroen;
- ½ theelepel paprikapoeder;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 eetlepel mayonaise - optioneel.
voorbereiding
Maak een paar lekke banden op de aubergine met een vork of een mes. Doe de groente in de pan en bak bij 180 ° C gedurende 45 minuten. Cool.
Hak de knoflook en peterselie. Verwijder de zaadjes uit de pepers en snijd in kleine stukjes. Snijd de aubergine doormidden en schraap het vruchtvlees met een lepel.
Grind blender pulp aubergine, knoflook, peterselie, chili, olie, citroensap, paprikapoeder, peper en zout, tot een gelijkmatige consistentie.
Indien gewenst, voeg mayonaise en meng goed. Serveer dip met zoute crackers of scones.
- 10 salade van aubergine, die een nieuwe look voor groenten zal maken →
- 11 beste manieren om te koken aubergine in de oven →
10. Salade met komkommers, wortelen, cashewnoten en honing dressing
ingrediënten
- 1 grote komkommer;
- 2-3 grote wortels;
- 1 bosje peterselie;
- 1 eetlepel vloeibare honing;
- 3 eetlepels appelazijn;
- 1 eetlepel sesamolie;
- 1 teen knoflook;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 50 g geroosterde cashewnoten;
- 1 eetlepel sesamzaadjes.
voorbereiding
Snijd de komkommer en wortel spiraal met behulp van speciaal mes. Hak de peterselie. Doe de groenten en kruiden in een kom.
Zorgvuldig connect honing, azijn, olie, knoflook, zout en peper. Giet het mengsel in de salade en meng goed. Garneer met cashewnoten en sesamzaad.
- 15 ongewone groentensalades →
- 15 interessante salades met verse komkommers →
11. Puff taart met aardappelen en kruiden
ingrediënten
- 400 g bladerdeeg;
- 2-3 aardappelen;
- 2 eetlepels olijfolie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een paar takjes rozemarijn;
- een paar takjes tijm.
voorbereiding
Een vel perkament Rol het deeg dunne rechthoekige formatie. Breng de met bakpapier bedekte bakplaat.
Vouwranden van het deeg circa 1 cm. Knijp ze met een vork om een mooi patroon te vormen. Maak een test op meerdere lekke banden met een vork, zodat het niet tijdens het bakken is gezwollen.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze op het deeg, giet de olie, bestrooi met zout, peper en de helft gehakte kruiden - die in de ingrediënten worden vermeld, of een ander.
Drogen bij 190 ° C 35-40 minuten. Pie moeten gebruind en aardappelen - tot zacht.
Bereide gerechten en garneer met de resterende kruiden Serveer met zure room.
- Hoe maak je een hartige taart met groenten te koken →
- Bakken van bladerdeeg: 20 Eenvoudige en heerlijke recepten →