15 recepten voor heerlijke slagroomtaart

Combineer vla, zure room, kwark, kokos, chocolade en andere crèmes met een verscheidenheid aan shortcakes.

1. banketbakkersroom

De smaak lijkt op een crème ijs en is geschikt voor de smering van taarten.

ingrediënten

• 1 ei;
• 200 g suiker;
• 40 g maïszetmeel;
• 400 ml melk;
• 100 g botervet gehalte van 82,5%;
• 200 g room 33% vet.

voorbereiding

Klop Klop met suiker en zetmeel. Breng aan kokende melk en giet het in een dunne stroom in het eimengsel, probeerde homogeniteit.

Zet de pan met de resulterende massa en matig vuur, onder voortdurend roeren, koken tot dik. Voeg de zachte boter en maak het mengsel homogeen.

Doe de massa in een grote kom, dek af met folie en koel in de koelkast. Dan Klop met een mixer. Afzonderlijk brengen crème om een ​​romige consistentie en verbinding te maken met het brouwsel mengsel.

2. Kaas en zure room cake

Perfect voor een koeklaag.

ingrediënten

• 400 g crème vetgehalte van 25-30%;
• 100-150 g suiker;
• vanillesuiker - naar smaak;
• 200 g 9% magere kwark.

voorbereiding

Mixer, Klop de slagroom met de twee soorten suiker. Het moet volledig worden opgelost. Bestrijding kaas blender en meng het met zure room glad. Plaats de room in de koelkast een half uur.

3. Roomkaas slagroomtaart

Perfect voor decoratie en uitlijningslaag cake.

ingrediënten

• 400 g roomkaas;
• 100 g room 33% vet;
• 50 g poedersuiker.

voorbereiding

pre-cool kaas en de room in de koelkast. Ongeveer een half uur voor het koken, plaats de kom en de kloppers in de vriezer blender.

Doe alle ingrediënten in een kom. De kneder op lage snelheid tot homogeen. Voeg vervolgens de snelheid en de slagroom in een weelderige dichte massa. Kenmerkend is de gehele proces duurt minder dan 5 minuten.

4. Eenvoudige zure room cake

Geschikt voor sandwichen gebak.

ingrediënten

• 500 g crème vetgehalte van 15-20%;
• 150 g poedersuiker.

voorbereiding

Plaats een kleine houder met een zeefgaas in verschillende lagen. Zet in zeef crème, gaas wrap top en op te slaan in de koelkast 4-6 uur.

Gedurende deze tijd stechot overtollig vocht. Als u niet de crème te bereiden, zal de crème blijken zeer liquide.

Klop mixer slagroom met de suiker tot uniform.

5. Olie crème met condens

Een ideale crème voor het decoreren van taarten en smering.

ingrediënten

• 180 g botervet gehalte van 82,5%;
• 120 g gecondenseerde melk;
• een snufje vanille;
• 1 theelepel cognac - optie.

voorbereiding

Klop de zachte boter met een menger 4-5 minuten. Voeg de gecondenseerde melk en vanille en opnieuw punch tot een gladde massa.

Giet de brandy room en meng. Dit is optioneel, maar het zal een speciale smaak en aroma te geven.

6. Kwark en botercrème met condens

Geschikt voor het egaliseren en smeren cake cakes.

ingrediënten

• 250 g 9% magere kwark;
• 70 g gecondenseerde melk;
• 200 g botervet gehalte van 82,5%;
• 70 g poedersuiker.

voorbereiding

klop met een mixer cottage cheese kamertemperatuur en gecondenseerde melk.

Individuele monsters zachte boter voor 4-5 minuten. verminderen dan de snelheid en de dosering geleidelijk vsypte poeder.

De boter wrongelmassa wordt vaak toegevoegd, voorzichtig werd geroerd tot uniform.

7. Zure room vlacake

In deze goed gesmeerd crème taarten voor de taart.

ingrediënten

• 1 ei;
• 100 g suiker;
• 1 eetlepel bloem
• 300 g ijs, 20% vet;
• 200 g boter vetgehalte van 82,5%.

voorbereiding

Mixer brengen eieren en suiker tot uniform. Voeg de bloem toe en klop opnieuw. Sluit de massa met zure room en in een waterbad.

Onder voortdurend roeren, koken voor 5-6 minuten tot het dik wordt. Voeg 50 g boter. Eenvormigheid mengsel en koel.

Zwaait nog in de zachte boter zachte schuimmixer. Zonder te stoppen, voert geleidelijk de zure room massa. Verwijder de room in de koelkast gedurende 1 uur.

8. Kefir vlacake

Zeer geschikt voor sandwichen gebak.

ingrediënten

• 1 ei;
• 100-150 g suiker;
• vanillesuiker - naar smaak;
• 350 ml yoghurt;
• 2 eetlepels bloem;
• 200 g boter vetgehalte van 82,5%.

voorbereiding

Klop het ei en klop beide soorten suiker. Voeg de yoghurt en bloem en breng het gewicht tot homogeniteit. Laat op laag vuur indikken roerend. Koel vervolgens.

Mixer, sla de zacht gemaakte boter. Zonder te stoppen, voeg geleidelijk de kefir gewicht.

9. Yoghurt ijs met gelatine

In het goed gesmeerd roomcakes.

ingrediënten

• 15-20 g gelatine;
• 90 g water;
• 200 g room 33% vet;
• 500 g van elke vrucht yoghurt;
• 3-4 eetlepels poedersuiker.

voorbereiding

Geniet van gelatine in koud water en laat het zwellen. Als dikke yoghurt, neemt 15 g gelatine. Bij het drinken, is het het beste om te gebruiken '20 Vervolgens gelatine smelten in een waterbad en afkoelen tot kamertemperatuur.

Mixer, sla de room tot een dikke romige consistentie. Afzonderlijk punch yoghurt met suiker en, zonder te stoppen, een straaltje pour gelatine.

Voeg de room toe en meng tot uniform. Verwijder de afgewerkte crème in de koelkast 30-40 minuten, zodat het een beetje dikker.

10. Eiwit slagroomtaart

Patronen van deze crème zal goed zijn om de vorm te houden.

ingrediënten

• 3 ei-eiwit;
• 150 g suiker;
• 2 snufjes citroenzuur;
• een snufje vanille.

voorbereiding

Garde mixer eiwitten tot zachte pieken. Plaats de houder met de eiwitten boven een pan zacht kokend water.

Voeg de suiker, vanilline en citroenzuur en sloeg bij gemiddelde snelheid gedurende 10-12 minuten tot dik. Verwijder de crème met baden en meer punch 3-5 minuten.

11. Olie-suiker melk

Deze crème kan worden gesmeerd om te versieren cake en gebak.

ingrediënten

• 100 ml melk;
• een snufje vanille;
• 250 g botervet gehalte van 82,5%;
• 200 g poedersuiker.

voorbereiding

koken melk en afkoelen tot kamertemperatuur. Meng het met vanille.

Mixer punch olie en, zonder te stoppen, voert u de poedersuiker. Giet de gekoelde melk, geleidelijk toevoegen zweep snelheid.

12. Citroenroom griesmeel

Geschikt voor sandwichen cake.

ingrediënten

• 1 grote citroen;
• 500 ml melk;
• 75 g griesmeel;
• 120 g suiker;
• 200 g boter vetgehalte van 82,5%.

voorbereiding

Giet citroen kokend water en laat totdat bereiden andere ingrediënten. Vul de pan met melk koud griesmeel, en maken veel uniform. onder voortdurend roeren, koken tot verdikte een laag vuur.

overdracht knoeien in een andere container. Giet gebroeid citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Verwijder de schil, verwijder de witte laag, folie en botten. Fight blender citruspulp en suiker.

Blender, meng graan met citroen en levenslust. Klop de zachte boter met een mixer. Zonder te pauzeren, is het vaak toegevoegd aan griesmeel massa en breng aan homogeniteit.

13. Romige kokos met chocolade

Het is geschikt voor een laag cake en deksel.

ingrediënten

• 250 g room 33% vet;
• 30 g kokosnoot;
• 100 g witte chocolade.

voorbereiding

In een pan, meng de room met de geraspte kokos. Verwarm op een matig vuur zonder koken. Los in de chocolade massa. Door chips crème volledig homogeen is.

In een andere houder, verwijdert het mengsel in de koelkast gedurende 6-8 uur. Gedurende deze tijd de crème dikker wordt. Garde mixer van het gewicht zachte schuim.

14. Room van de chocolade ganache

Crème van chocolade en room is perfect voor de nivellering van de taart.

ingrediënten

• 200 g zwart 300 g melk, 400 g of witte chocolade;
• 200 ml room met vetgehalte van 30-33%.

voorbereiding

Hak de chocolade met een mes. Giet het mengsel in de pan en room al roerend aan de kook brengen. Haal van het vuur en los de chocolade crème.

Bedek het oppervlak van de room folie en bewaar in de koelkast gedurende de nacht. Voordat smeren cake gewicht verlof bij kamertemperatuur gedurende drie uur.

15. Chocolate vlacake

Geschikt voor promazyvaniya en taart decoraties.

ingrediënten

• 7 eidooiers;
• 45 g maïszetmeel;
• 140 g suiker;
• 500 ml melk;
• 200 g donkere chocolade;
• 250 g botervet gehalte van 82,5%;
• vanille-extract - naar smaak.

voorbereiding

Klop dooiers mixer, zetmeel en suiker in een dikke witte massa. In een pan, kook de melk en roer af zodat het niet kleven.

Hanteren een garde, giet een dunne stroom van melk aan de halve eieren. Vervolgens werd op dezelfde werkende klopper, giet het resulterende mengsel in de pan met de rest van de melk.

Onder voortdurend roeren, breng de crème dikker wordt op een laag vuur. Als belletjes op het oppervlak, de massa van kook nog 1 minuut en verwijderen van warmte.

Oplossen van het mengsel in het brouwsel stukken chocolade en koelen, bedekken de oppervlaktefilm. Mixer, sloeg de zachte boter met de vanille. Zonder te stoppen, voeg geleidelijk de olie in de chocolademassa.