20 eenvoudige dessert van bladerdeeg
Eten / / December 19, 2019
Bladerdeeg niet zijn eigenschappen te verliezen in de vriezer. Daarom is het handig make voorschot of kopen, dan om snel iets lekkers koken.
1. Strudel met appels
ingrediënten:
- 350 g van de appel;
- 250 g bladerdeeg;
- 1 eetlepel bruine suiker riet;
- 10 g boter;
- ½ dineren kaneel;
- 50 g rozijnen;
- 1 eetlepel cognac;
- 50 g paneermeel;
- 10 g boter olie voor het smeren van de bakken.
voorbereiding
Wassen appels, gesneden in dunne plakjes en bak in een koekenpan op boter met cognac en suiker verdamping van vloeistof. Dan meng het fruit met rozijnen en kaneel.
Rol het deeg en strooi paneermeel, waardoor een lege strook aan de rand. Zet de vulling van de kruimels en roll deegrol (naar de vrije rand). Bak gedurende 35 minuten bij 200 ° C, vervolgens koelen en snijden in porties.
2. Cake "Napoleon"
ingrediënten:
- 1 kg bladerdeeg;
- 3 dooier;
- 270 g suiker;
- 160 g bloem;
- 3 kopjes melk;
- 20 g boter olie voor het smeren van de bakken.
voorbereiding
Dough, indien nodig, roll, gesneden om de gewenste grootte bedden. Drogen bij een temperatuur van 200 ° C gedurende ongeveer 7 minuten. Een cake vermalen tot kruimels - u kunt het doen met de hulp van een blender.
Pureer de dooiers met de suiker, voeg de melk, zet op het fornuis. voer geleidelijk de bloem, onder voortdurend roeren. Zonder op te houden verstoren, kook het mengsel tot dik. koel crème en smeer ze gebak. Gehakte strooi kruim bovenkant en zijkanten. Laat de cake staan zodat het wordt doorweekt.
3. puff tabs
ingrediënten:
- 250 g bladerdeeg;
- 90 g suiker;
- 1 eierdooier;
- 20 g boter.
voorbereiding
Het deeg, bestrooi met suiker en roll rechts over hem heen. Deze suiker fix in toekomstige producten. Snijd het deeg diamanten, vierkanten of cirkels. Breng de eierdooier op de oppervlakte van de tongen en plaats op een ingevette bakplaat. Merk op dat de lever wordt vergroot in afmeting, zodat een spatie tussen de producten. Bak tongen bij 180 ° C gedurende ongeveer 15 minuten.
4. Croissants met chocopasta
ingrediënten:
- 250 g bladerdeeg;
- 100 g chocolade plakken;
- 1 eierdooier;
- 10 g boter.
- bloem voor het uitrollen van deeg.
voorbereiding
Rol het deeg uit tot een rechthoek en snijd ze in verschillende driehoeken. Elk stuk deeg tegen vet het midden van de chocoladepasta en rollen tot een rol, zich van beneden naar boven. croissants Doe vette pan, elke borstel met eigeel. Bak op 180 ° C gedurende 25 minuten.
5. Gedeelte bessen taart
ingrediënten:
- 375 g deeg;
- 250 g van de kaaswrongel;
- 60 g suiker;
- 350 g bessen, bijvoorbeeld aardbeien;
- 20 g boter olie voor het smeren van de bakken.
voorbereiding
Eventueel rol het deeg, snijd het vierkant of cirkel en de vorm van cijfers van een kleine rand. Vet olie pan, zet het het werkstuk en bak ze op 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten.
Klop roomkaas met suiker en vul ze gekoeld deeg vormen. Top met bessen.
6. pompoentaart
ingrediënten:
- 300 g deeg;
- 400 g pompoen;
- 3 eieren;
- 200 g suiker;
- 50 g vethoudend ijs;
- 1 theelepeltjekaneel;
- 50 g boter.
voorbereiding
pompoen in stukken gesneden en kook boter totdat deze tot puree. Daarna is het mogelijk om verder te malen in een blender. Mass afkoelen en voeg de kaneel in het, eieren en slagroom.
Rol het deeg, leg in een ingevette vorm. Verdeel de vulling op. De taart bakken bij 200 ° C gedurende ongeveer 25 minuten, vervolgens afkoelen.
7. baklava
ingrediënten:
- 300 g deeg;
- 30 g boter;
- 100 g gepelde walnoten;
- 50 g suiker;
- ¼ kopje water;
- 1 eidooier.
voorbereiding
Walnoten snipper en laat de pan. Rol het deeg op de taarten. Smelt de boter.
In een ovenschaal, zet de taart, borstel met olie en bestrooien met noten. Herhaal manipulatie tot het deeg over. U kunt ook strooi cake, en maak een dikke laag in het midden.
Als de ingrediënten te zetten in een cake, moet je het snijden in vierkanten of diamanten. Vet de bakoppervlak van de dooier en bak in oven bij 180 ° C gedurende ongeveer 40 minuten. Wanneer de bovenste laag werd bruin, cover pakhlava foelie.
Meng het water en de suiker, de warmte, onder voortdurend roeren totdat het mengsel begint een dunne draad van een lepel te rekken. Koel de siroop en giet ze baklava. Laat de schaal om te genieten.
8. Strips met room in het Italiaans
ingrediënten:
- 450 g bladerdeeg;
- 2 dooier;
- ¼ kopje vers gezette koffie;
- 100 g suiker;
- 1 kopje melk;
- 1 eetlepel cognac;
- 200 g boter;
- 40 g bloem.
voorbereiding
Iets ontdooid deeg gesneden in stroken of vierkanten. Bedek de bakpapier, plaats koekjes, waardoor de afstand tussen hen. Laten smelten gedurende 10 minuten, daarna bakken bij 200 ° C gedurende 15 minuten.
Klop de eidooiers met de suiker en bloem, voeg warme melk en koffie. Verhit het mengsel tot het dik. Koel de crème, meng het met slagroom aan boter en voeg de brandy.
Gekoelde strook bestaat uit twee delen horizontaal. Smeer het onderste gedeelte van de room en met de bovenkant.
9. Rolls met room proteïne
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 1 eierdooier;
- 10 g boter;
- 3 ei-eiwit;
- 150 g suiker;
- ½ theelepel citroensap;
- ¼ kopje water.
voorbereiding
Rol het deeg in kleine reepjes. Wees extra metalen buis of maken hun eigen folie. Smeer de buis met olie en wikkel ze in de teststrip. Vervolgens vet oliecarter en leidingen - ei. Bak gedurende 20 minuten bij een temperatuur van 200 ° C
Eiwitten zwaait mixer in een hoge schuim. Doorgaan met vliegenmepper, voeg een beetje suiker en citroenzuur. Wanneer de crème wordt dik, plaats de kom in een waterbad. Beat mengsel werd nog ongeveer 10 minuten, daarna afkoelen en vanaf de buis.
10. Honing peren in bladerdeeg
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 4 peren;
- 2 kopjes suiker;
- 4 kopjes water;
- 300 g honing;
- ½ citroen;
- 3 kaneelstokjes;
- 5 stuks van kruidnagel;
- 1 eidooier.
voorbereiding
De pot water, honing en suiker, breng aan de kook. Peren schillen, in een mengsel met citroen, kaneel en kruidnagel en kook gebracht glazig. Het deeg wordt gesneden in reepjes en wikkel ze peren. Plaats het product op een bakplaat, gelegd door perkamentpapier, vet eigeel en bak bij 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten. Serveren met warme siroop gespannen, die direct op de plaat kan worden gegoten.
11. Roll met maanzaad en kersen
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 300 g kersen;
- 160 g poppy korrels;
- ½ kopmelk;
- ½ kopje suiker;
- een snufje kaneel;
- 10 g van een olie;
- 1 eidooier.
voorbereiding
Meng de maanzaad met melk, suiker en kaneel. Rol het deeg uit tot een rechthoek, op hem veel papaver, en vervolgens kers. Rol het deeg roll. Plaats het product op een olieachtige bakken smeren dooier en bakken bij 200 ° C gedurende 20 minuten.
12. Snel bladerdeeg taart met bessen
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 1 blik gecondenseerde melk;
- 200 ml 33% vet ijs;
- 500 g aardbeien.
voorbereiding
Rol het deeg uit en snijd ze in gelijke vierkanten. Elke bak op een bakplaat bedekt met perkament, ongeveer 10 minuten bij een temperatuur van 180 ° C
Cream garde, voeg gecondenseerde melk hem. Zet op een taart gesneden bessenEn dan de crème. Herhaal manipulatie tot de cakes zal niet eindigen.
13. Broodjes met kaneel en honing
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 2 eetlepels kaneel;
- 2 theelepels suiker;
- 4 eetlepels honing;
- 10 g boter.
voorbereiding
Rol het deeg vetlaag met honing, suiker toevoegen en kaneel rollen op rollen en gesneden in gelijke delen. Broodjes plaats in ingevette bakolie en bak 20 minuten op 200 ° C
14. donuts
ingrediënten:
- 500 g deeg;
- plantaardige olie te bakken;
- 50 g boter;
- 150 g poedersuiker;
- 2 eetlepels maple syrup (kan vervangen honing).
voorbereiding
Cirkels gesneden uit het deeg met kleine gaatjes in het midden - is geschikt glas en glas. Verwarm de olie in een koekenpan. Laat het een donut. Wanneer de ene kant aardappels, keer het om en verwijder en plaats op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
Smelt de boter, voeg de suiker toe en siroop, Laat het mengsel enigszins afkoelen. doopt het vervolgens in de top donuts.
15. Scherp met perziken
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 4 perzik;
- 3 theelepels suikerriet;
- 1 theelepel citroensap;
- 10 g boter.
voorbereiding
Perziken, in plakjes gesneden, meng ze obmazhte suiker en citroensap. Het deeg wordt gesneden in vierkanten, alles in kleine bumpers. In het centrum lag perziken, smeer de randen van het deeg met gesmolten boter. Bak ongeveer 20 minuten van het product bij een temperatuur van 200 ° C
16. Pear Tarte Tatin
ingrediënten:
- 200 g deeg;
- 1 peer;
- 4 eetlepels suiker;
- 30 g boter;
- 100 ml vloeibare room;
- 2 eetlepels cognac.
voorbereiding
Peren gehalveerd Reinig de kern. Helften zet de convexe zijde en dekken het deeg. In een diepe koekenpan, die vervolgens kunnen worden gebakken in een ovenschaal, giet suiker. Opwarmen op het fornuis, zonder anderen te storen, tot het smelt. Voeg vervolgens de boter, roer en giet brandewijn.
Peren bepalen verlaging caramel en bak 15 minuten op 180 ° C Serveer met saus voor die samen de toffees uit de pan met de room.
17. Enveloppen met abrikozenmarmelade
ingrediënten:
- 500 g bladerdeeg;
- 300 g abrikoos;
- 1 eierdooier;
- 2 eetlepels suiker.
voorbereiding
Snijd het bladerdeeg in vierkanten, in het centrum van elke put op de zeemeerminnen. Knijpen marmelade over twee tegenoverliggende randen van enveloppen.
Smeren dooier producten, strooi suiker en bak 15 minuten bij een temperatuur van 180 ° C
18. Millefeuille kwark en bessen
ingrediënten:
- 500 g deeg;
- 300 gram kaas;
- 100 g van de crème;
- 50 g aardbeien;
- 2 eetlepels suiker;
- poedersuiker voor decoratie.
voorbereiding
De deegrol zo dun mogelijk, snijd het in gelijke shortcakes en bak elk van hen op perkament bij 180 ° C, totdat zarumyanitsya. Kwark, sloeg zure room en suiker. Deel bessen in dunne platen.
Monteer de taart, afwisselend cakes, cottage cheese en aardbeien. Top milfeya bestrooi met poedersuiker en versier met aardbeien en snijd een grote taart in kleine cakes.
19. Rozen met appel
ingrediënten:
- 500 g deeg;
- 4 appels;
- 2 kopjes water;
- 1 kopje suiker;
- ½ theelepel kaneel.
voorbereiding
Appels in dunne plakjes. Combineer het water, suiker en kaneel, en warmte in de siroop kok appelschijfjes. Ze moeten in vorm te blijven.
Snijd het deeg in stroken van drie centimeter. Op de bovenrand van elk van hen overlappende stukken appel schillen zetten. Vouw elke strook in de roll en in mallen voor de test. Bak op 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten.
20. Puff met ananas
ingrediënten:
- 300 g deeg;
- 350 g ananas, fijngesneden ringen;
- 1 eidooier.
voorbereiding
Ananas, verwijderen uit de vorm en de vlek met keukenpapier. Het deeg werd in stroken gesneden met een breedte van 1-1,5 cm. Elke ring ananas omslag testen door het door het gat in het midden.
Giet het product op een bakplaat, vet ei en bak 15 minuten bij een temperatuur van 200 ° C
zie ook
- Wat te bladerdeeg koken: 20 snelle en smakelijke gerechten →
- Bakken van bladerdeeg: 20 Eenvoudige en heerlijke recepten →
- 5 ongelooflijk lekker taarten met kip →