6 recepten voor panna cotta - watertanden Italiaanse dessert
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Classic, chocolade, koffie, en zelfs veganistische panna cotta met kokosmelk.
1. Classic panna cotta
Classic dessert gemaakt van room met melk, echte vanillestokje, suiker en gelatine.
Meestal, panna cotta geserveerd met een fruit smoothie of bessensaus. Het is genoeg om favoriete fruit of bessen pyurirovat met suiker of niet, en - indien gewenst - te wrijven door een zeef. Definieer het aantal ingrediënten om uw smaak.
Met behulp van de klassieke recept en experimenteren met additieven, kunnen verschillende elke keer om desserts te creëren.
ingrediënten
- 10-12 g gelatinevel;
- 100-150 ml water;
- 1 vanillestokje;
- 500 g room met een vetgehalte van 33-35%;
- 250 ml melk;
- 60-90 gram suiker of poedersuiker.
voorbereiding
Giet gelatine met koud water en laat staan voor de op de verpakking aangegeven tijd. In de regel, zwelt in 5-10 minuten.
Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes van de achterzijde van het mes. In een pan giet de room en melk, voeg suiker of poeder, alsmede zaden en vanillestokje zelf.
Zet de pan op matig vuur. Roeren met een garde, breng het mengsel op een enkele bellen en onmiddellijk van het vuur. Verwijder het mengsel uit vanillestokje. U kunt door een zeef om zich te ontdoen van de zwarte vanillezaadjes.
Lichtjes op de koele mengsel en gelatine. Voeg het toe aan de massa toe en meng tot uniform. Schud het gewicht van te veel, anders zullen er bubbels en dessert zal niet uniform zijn.
Pour gewicht van siliconen mallen, glazen of kremanki. Neem weg in de koelkast voor 4-5 uur volledig vast.
Probeer andere eenvoudige desserts🍰
- 10 heerlijke taarten van cookies die geen oven hebben
2. Panna cotta met yoghurt en aardbei jelly
Jelly kan gewoon giet de panna cotta, een dessert kan een ongebruikelijke vorm worden gegeven. Aardbeien veilig vervangen allerlei bessen.
ingrediënten
- 16 g poedervormig gelatine;
- 100 ml water;
- 1 vanillestokje;
- 250 g room met een vetgehalte van 33-35%;
- 160 g suiker;
- 250 g van een dikke yoghurt, b.v. Grieks;
- 300 g aardbeien;
- ½ citroen.
voorbereiding
Roer bij 8 g gelatine in verschillende containers en in elk van 50 ml koud water. Roer en laat het 10 minuten zwellen.
Snijd het vanillestokje doormidden en schraap de zaadjes van de achterzijde van het mes. Giet de room in een pan, voeg het vanillestokje en zaden en de helft van de suiker.
Zet de pan op matig vuur en al roerend aan de kook brengen. Zodra de eerste bellen onmiddellijk het gewicht uit de plaat. Verwijder de capsule en - indien gewenst - zeef het mengsel door een zeef.
Voeg 8 g van het gezwollen gelatine en roer glad. Doe de yoghurt en veel punch blender.
Plaats de glazen panna cotta geneigd. Je kunt ze invoegen in mallen voor cupcakes in een hoek. Of zorgvuldig te zetten in een ovenschaal, rustend op een handdoek glazen en leunde ze tegen de muren. Het belangrijkste ding dat de bril niet vallen.
YouTube-kanaal Koken van het Huis Adventure
Fill glazen romige massa met ongeveer de helft en op te slaan in de koelkast voor 4-5 uur volledig vast.
De pan Put aardbeien, de resterende suiker, geraspte schil en sap van de citroen. De plaats over middelgrote hitte en bijna aan de kook brengen.
Strijd blender bessen, verbonden met het tweede deel van de gelatine en weer zwaait. Koel de massa en giet het in glazen met bevroren panna cotta. U kunt het toevoegen als een hoek of zet een bril recht.
Verwijder het dessert in de koelkast voor een ander 4-5 uur aan jelly bevroren.
experiment👍
- Hoe maak je marmelade thuis: 10 recepten voor alle smaken
3. Chocolade panna cotta met chocoladesaus
Heerlijke smaak en het aroma van dit dessert zal u niet verlaten niemand onverschillig.
ingrediënten
- 5 g poedervormig gelatine;
- 30 ml water;
- 200 ml melk;
- 360 g room met een vetgehalte van 33-35%;
- 2 eetlepels suiker;
- snufje zout;
- 1 theelepel vanille-extract;
- 240 g pure chocolade.
voorbereiding
Giet gelatine met koud water en laat op te zwellen gedurende 10 minuten. In een pan, sluit de melk en 200 g crème, giet suiker en zout en plaats over matig vuur.
Breng aan de eerste massa bellen en van het vuur. Voeg de vanille-extract en de helft van een gebroken chocolade en roer tot een gladde massa.
Voer de gelatine en weer goed mengen. Het moet volledig worden opgelost. Verdeel gewicht van siliconen mallen, glazen of kremanki en bewaar in de koelkast gedurende 4-5 uur.
Om de resterende Breek de chocolade, giet 160 g crème. Plaats de container op een stoombad en roer tot het mengsel glad. Serveer de panna cotta met saus afgekoeld.
Verwen jezelf😋
- Chocoladetaart mousse ingrediënten 3
4. Coffee panna cotta
Koffie liefhebbers zullen precies dit dessert te waarderen.
ingrediënten
- 1½ eetlepel instant koffie;
- 120 ml water;
- 10 g poedervormig gelatine;
- 360 g room met een vetgehalte van 33-35%;
- 100 g suiker;
- 1 theelepel vanille-extract.
voorbereiding
Los koffie in 60 ml warm water. Gelatine verdun de overgebleven koud water en laten opzwellen.
In een pan giet de room en voeg de suiker toe. Plaats op een matig vuur en roer tot het zand is opgelost. Toen de eerste bubbels, verwijder de crème van de hitte.
Voeg de koffie en gelatine en meng goed. Giet de vanille-extract en roer opnieuw.
Pour gewicht van siliconen mallen, glazen of kremanki en koel 4-5 uur tot volledig vast.
koel af☕️
- 10 coolste koude koffie recepten met chocolade, banaan, ijs en niet alleen
5. Vegetarische panna cotta op agar
Agar - een plant analoog van gelatine. Dit panna cotta is niet anders dan de traditionele smaak, behalve dat de structuur is iets meer dicht.
ingrediënten
- 500 g room met een vetgehalte van 33-35%;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 theelepel agar-agar;
- 1 vanillestokje.
voorbereiding
In een pan giet de room, voeg suiker, agar-agar, en de zaden van het vanillestokje. Plaats op een matig vuur en roeren, breng de massa tot bijna koken.
Zodra de eerste bellen, vuur laag en kook al roerend 2-3 minuten. Verwijder het vanillestokje en - op aanvraag - een heleboel stam door een zeef.
Giet het mengsel van siliconen mallen, glazen of kremanki en bewaar in de koelkast gedurende 1 uur.
Verras uw dierbaren🎂
- 8 prachtige vleesloze cakes, die zelfs op vakantie kan worden ingediend
6. Vegan chocolade panna cotta met kokosmelk
Geniet van heerlijk dessert kan zijn, zelfs als je niet eet dierlijke producten.
ingrediënten
- 400 ml kokosmelk vetgehalte van 17-19%;
- 120 g chocolade;
- 2 eetlepels suiker;
- 1 eetlepel agar-agar;
- 200 ml water.
voorbereiding
In een pan warmte de melk tot 70-80 ° C, zonder koken. Breek de chocolade, giet de helft van de melk en roer om de tegels op te lossen.
De resterende melk wordt weer op het vuur, voeg suiker en agar-agar en meng goed. Giet in water en tot reflux brengen van het mengsel.
Verwijder uit hitte en onmiddellijk mengen met de chocolademassa. Giet in siliconen mallen, glazen of ijs kommen en schoon in de koelkast gedurende 30 minuten.
zie ook🍎🍦🍪
- 12 fruit en bessen salades die heerlijke taarten zijn
- 8 tender kokosnoot koekjesrecepten
- 15 crèmes die de taart mals en smakelijk zal maken
- Het ijs is verschillend van het ijs, sorbet en andere ingevroren desserts
- 15 recepten voor gebakken appel met noten, caramel, kaas en niet alleen