De beste recepten voor speciale evenementen
Gemengde Berichten / / December 19, 2019
Gevarieerd, smakelijke, gezonde maaltijden uit Layfhakera. Appetayzery, soep, hoofdgerecht, dessert en drankjes - hier vindt u recepten voor de heerlijkste gerechten voor de vakantie tafel.
Op dit moment Bedek de folie pan, zet het op de top van de bars. Verwarm de oven op 180 ° C
Wikkel elke kaas bal vis. Om perfect glad bol, wikkel ze in plastic folie en rol het tussen je handpalmen.
Houd de ballen in de koelkast voor het opdienen. Voordat het feest chop bieslook (kan worden vervangen door een gewone bieslook of andere kruiden naar smaak). Leg de kaas en vis ballen op spiesjes en dompel het in een boog.
Bak de kip in olijfolie en uien. Wanneer de laatste verwerven een gouden kleur, voeg de tomaten, zout en peper.
Bak in oven bij een maximumtemperatuur tot de kaas niet knapperig (10-20 minuten) vormen.
Begin met de marinade. Combineer alle vloeibare ingrediënten, voeg de knoflook, doorgegeven via de pers, het sap van een halve citroen en de schil, geraspt op een fijne rasp. Breng op smaak met zout en peper, zoeten. Alle meng goed.
Momenteel vierkante vellen deeg gesneden schuin van elk ontvangen twee driehoeken.
Wikkel de garnalen-test: driehoek top, wrap binnen, en garnalen staarten open laten. Het deeg niet uitzet, borstel de randen met een mengsel van meel en water en druk.
Garnalen bak ze in de olie gedurende 2-3 minuten. Leg ze op keukenpapier om het teveel aan olie te verwijderen.
Bereid de saus. In een kleine steelpan, combineer de suiker, rijst azijn en water. Blijf vuur tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de geperste knoflook, hete saus en rode peper Grof. Sudderen tot de saus dikker wordt. Voeg dan bloemmengsel en maïszetmeel, en zout. Meng goed. Haal de saus van het vuur en laat afkoelen.
In een pannetje verwarmen balsamico azijn 5-10 minuten indikken. Vergeet niet om roer.
Cherry tomaten, spoelen, droog en gespeld op spiesjes. Push gevolgd door basilicum en plakjes mozzarella.
Een paar takjes dille wassen, drogen en hak ze fijn. Meng groen met roomkaas, citroensap, zout en peper.
Week de bonen in koud water gedurende een aantal uren of 's nachts. Wanneer het zwelt, wassen, vullen met vers water (1,5-2 liter) en plaats te koken.
Hak de ui en bak deze in plantaardige olie glazig (zorg ervoor dat de kleur niet veranderd).
In een grote pan of koekenpan, smelt boter op matig vuur tot schuimen. Voeg de uien toe en al roerend bakken tot ze gaar zijn, ongeveer 8 minuten. Zet het vuur laag en bak al roerend van tijd tot tijd, tot de uien zijn zoet en zal een goudbruine kleur (1 tot 2 uur) niet te verwerven. Als u plotseling begint te verbrand uien zijn, voeg een eetlepel water, otskrebite verbrande stukjes en nagaren. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de wijn toe en breng aan de kook, terwijl u de verbrande stukjes ui schrapen. Bereid niet meer dan 3 minuten, totdat er een geur van alcohol. Giet de bouillon, voeg de tijm en de baai. Voeg het vuur en breng de soep aan de kook. verminderen dan het vuur lager en laat gedurende 20 minuten.
Verwarm de oven. Wrijf de knoflook brood, besmeerd met boter. Schep de soep in een pot, zet de resulterende toast (breken ze met een lepel, zij zonk aan de soep). Alles zoals het hoort bestrooi met kaas en stuur het in de oven. Er houden, tot de kaas smelt. Voor het serveren, garneer met groene uien.
Bak fijngesneden uien in olijfolie met geraspte gember, kaneel en gemalen komijn zaden. Fry om een sterke geur van gebakken uien en kruiden, maar niet perezharte.
Tomaten, snipper (optioneel - zich te ontdoen van de huid), stuur in een steelpan. Er zijn ook gebakken ui toe te voegen, giet de kippenbouillon. Vul het honing, voeg de peterselie en koriander, zout, peper. Breng aan de kook, zet het vuur en laat enkele minuten af en toe roeren.
Koel de soep. Voeg een eetlepel citroensap, restjes gehakte peterselie en koriander, meng goed. Giet op platen eerder instellen van elk dun schijfje citroen.
SPLIT zalm (van de kop, vinnen, nok). Snijd het vruchtvlees in blokjes medium, dek af met water en in brand gestoken. Breng aan de kook. Zet het vuur, voeg de peperkorrels, laurier en selderij zout. Kook gedurende 15 minuten. Haal de vis uit de bouillon, zeef het en zet koel.
Snijd de ui in kleine blokjes, wortel wrijven op een rasp. Bak ze in boter tot ze goudbruin zijn.
Gekookte aardappelen kwam in visbouillon en in brand gestoken. Zodra het kookt, toe te voegen aan de gebakken groenten en vis stukken. Na re-kook zet het vuur, dek de pan af met een deksel en laat het brouwen.
Kipfilet met zout en peper. In een koekepan warmte olijfolie en boter, bak filets op matig vuur, draaien, gedurende 5 minuten goudbruin.
Voeg de filet ui en de knoflook, bak bij elkaar voor een minuut, vervolgens in een pan gehakte tomaten zonder vel, tomatenpuree, kappertjes en dragon, giet de wijn en azijn. Meng goed.
Periodiek roeren aan de kook. Dek af en laat sudderen tot de kip gaar is. Voor het serveren, bestrooi met gehakte peterselie.
Verwarm de oven tot 200 ° C Leg de zalm op een bakplaat bekleed met folie, borstel met boter, zout en bestrooi met tijm.
Tijdens de voorbereiding van zalm, meng in een pot van granaatappelsap, suiker, azijn en gember. Breng op een matig vuur tot koken. Sudderen 8-10 minuten, totdat de vloeistof dikker. Voor het serveren, giet de saus de vis.
Verwarm de oven op 180 ° C Rooster ovenschaal (grootte 21 x 21 cm of 23 cm diameter) halve knoflooktenen en smeer 1 eetlepel boter.
Doe de aardappelen in de vorm van ⅓, ⅓ en vervolgens verspreid bovenop de room, zout, peper, tijm, boter en kaas.
Bedek de vorm met folie en bak in de oven gedurende 40-45 minuten, verwijder de folie en laat de gratin in de oven nog 10 minuten goudbruin.
Smelt boter in een koekenpan op matig vuur. Garnalen bak, verspreiden deze in een laagje van ongeveer 3 minuten. Cool, grof hakken.
In dezelfde koekenpan bak de gesnipperde ui en knoflook tot ui glazig is. Zet het vuur langzaam. Doe in een pan droge rijst en kook in een paar minuten, onder voortdurend roeren. Schenk de wijn en roer voorzichtig alle rijst de vloeistof geabsorbeerd.
Nadat de wijn wordt geabsorbeerd, giet kleine porties (ongeveer gietpan) de warme bouillon al roerend en wacht telkens tot de rijst absorbeert. Samen met de laatste portie bouillon zout en peper.
De afgewerkte gerecht neemt een romige consistentie, maar de rijstkorrels in het midden, is er niet veel goed. Voeg de schil en citroensap, meng voorzichtig. Giet de room, roer opnieuw. Hak de basilicum en voeg deze toe aan de risotto met garnalen. Voor het serveren, bestrooi met geraspte kaas.
Meng de bloem, boter en poedersuiker tot kruimels (u kunt dit doen in een keukenmachine en grind handen), voeg de eidooier en koud water, kneed het deeg. Wals op zijn oppervlak pripylonnoy meel, te verschuiven in een cirkelvorm met een diameter van 23 cm. Pinholes deeg plug afdekfolie (glanzende zijde naar beneden) en put gedurende 30-60 minuten in de koelkast.
Op de top van de folie, giet de droge bonen, is het deeg niet zwellen. Bak basis van de koek in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 10-15 minuten en vervolgens de folie uit de bonen en laat Korzh lichtbruin 5-8 minuten. Afkoelen basis zonder hem uit de mal. Verlaag de oventemperatuur tot 180 ° C
Tot het deeg wordt gebakken, de voorbereiding van de vulling. Maïsmeel, suiker en citroenschil, meng in een middelgrote steelpan. Geleidelijk aan giet het citroensap, grondig te mengen. Sinaasappelsap verdund met water om het totale volume op 200 ml te verhogen, giet de vloeistof in de pan. Op matig vuur, breng op kookpunt, onder voortdurend roeren, tot het mengsel een dikke en glad. Als het mengsel begint te koken, verwijderen van het vuur en roer de olie tot het oplost. Een beetje Klop de eierdooiers en heel ei, giet in het vullen en terug te keren de pan op het vuur. Blijven roeren tot het mengsel dikker wordt en begint te pobulkivat. Haal van het vuur, koele plaats.
Klop de eiwitten tot zachte pieken vormen dan een halve eetlepel backfill toegewezen voor schuimpjes suiker, blijft kloppen. Voeg maïsmeel en resterende suiker, zwaai totdat totdat stabiel pieken, en het mengsel glad en dik.
Een beetje warmte de vulling en leg deze op de bodemplaat. Verspreid de meringue over het oppervlak, vanuit de randen waar het moet in contact met het deeg. Bak de koek bij 180 ° C gedurende 18-20 minuten (mogelijk minder tijd nodig, dus uiterlijk voor de werkwijze) totdat het oppervlak van de meringue goudbruin. Koel in een mal voor een uur, dan voorzichtig Transfer naar kom. Voor het snijden de taart 30-60 minuten laat het staan.
Zetmeel mengen met 3 eetlepels suiker uit het totaal. Eiwitten zweep met een snufje zout tot zachte pieken vormen, voeg geleidelijk suiker, blijven kloppen. Een mengsel van suikers met zetmeel toegevoegd aan het einde van de zweep. Massa is klaar wanneer het wordt glad en dicht, en de pieken zal duurzaam zijn.
Op een vel bakpapier met een potlood om een cirkel met een diameter trekken gelijk aan de gewenste diameter van de koek. U kunt één grote taart, of meerdere kleine cakes te maken. Zet bakpapier op een bak naar beneden, waarop de figuur is getekend. Giet de grenzen geschetste cirkel opgeklopte massa, die een gelijkenis mand waarvan de randen boven het midden. Verwarm de oven tot 140 ° C, de basis voor desserts en bak gebracht zonder de deur 60 minuten. Het oppervlak van het gerede meringue stevig en droog. Open de oven en laat de meringue daar tot cool. Bak kan het de vorige avond, en versieren vlak voor het opdienen.
Klop de slagroom pluizig luchtmassa, zet in merengovuyu mand, garneer met fruit en bessen.
Plaats de boter in een pan met een dikke bodem, voeg water toe. Verhit bij matig vuur tot de boter gesmolten is, in plaats van het mengsel begint te koken. Haal van het vuur en voeg geleidelijk de bloem al roerend de houten lepel. Kant-en-mix moet gemakkelijk gelijke tred houden met de wanden van de pan. Een voor een, voeg de eieren, voorzichtig mengen van het deeg, kunt u de mixer gebruiken met de bijbehorende bijlage.
Verwarm de oven tot 200 ° C Met behulp van een spuitzak Doe het deeg in de pan bekleed met bakpapier die eerder nodig was geweest geolied. De diameter van de toekomst cakes - ongeveer 3 cm. Bak 20 minuten, verlaag de temperatuur tot 140 ° C en laat de koek in een oven gedurende nog eens 10 minuten. Ze moeten een goede opstaan en droog binnen.
Om de room te bereiden, giet de melk in de pan met een dikke bodem, voeg het vanillestokje, breng aan de kook. Vangst van melk peul, zaden geschraapt uit en stuur het terug naar melk.
Klop de eidooiers in een pan met de suiker totdat er een wit. Voeg de bloem tarwe en maïs en roer met een houten lepel. Schenk de melk en verwarm de room op laag vuur gedurende 20 minuten onder voortdurend roeren, tot de crème begint te koken. Van het vuur deksel pan met een schone doek en afgekoeld gedurende een uur, daarna bij 4 chasa send in de koelkast.
Gesneden cake kruiselings in twee delen, vul de onderste helft met room en zet de frambozen in elke profiterole. Afgewerkte cakes giet gesmolten chocolade en bestrooi met poedersuiker.
Was peren, schil en in tweeën gesneden, het verwijderen van de zaden. Doe de peren in een pan en giet de wijn. Giet de suiker toe en breng aan matig vuur tot koken.
Voeg de wijn, specerijen, zet het vuur lager en laat sudderen tot totdat de peren zacht zijn. Leg ze op een bord en houdt de wijn op een matig vuur tot een dikke massa - later het kan worden gebruikt als een saus.
Giet kikkererwten met koud water en laat zwellen voor 6-8 uur. Kook het neer aan de staat waarin het zal zijn makkelijk pyurirovatsya kikkererwten.
In een blender zwaait kikkererwten tot een homogene pasta, het toevoegen van water als nodig (50 ml). Voeg de overige ingrediënten, meng goed tot puree.
Schoten ovenschaal meten 15 x 25 cm bakpapier, vet met plantaardige olie. Giet beslag in de matrijs, bakken in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 20-25 minuten, bereid check tandenstoker. Voor het snijden brownies afkoelen gedurende 20 minuten.
Bereid de siroop: Meng suiker en water in een kleine pan en bak op matig vuur ongeveer 5 minuten, tot de suiker is opgelost.
Twee vanillestokje, in tweeën gesneden en leg ze op de bodem liter glazen pot of fles (als je niet zoals vanille, kunt u deze stap overslaan).
Giet de likeur in een pot, sluit goed af en bewaar op een koele donkere plaats gedurende 1-2 maanden. Hoe langer gebrouwen, hoe zachter zal likeur. Eén keer per week je nodig hebt om te krijgen en een goede shake - het zal een homogene stof. Een heerlijke koffie drinken kan tot zes maanden worden bewaard.
Giet water in een pan en voeg de gehakte gember, kaneel, peper en dadelpruim. Breng aan de kook en laat op laag vuur gedurende 20-30 minuten.
Giet de thee in kopjes en voeg een persimmon pulp, die u heeft uitgesteld, of verse plakjes. suiker of honing naar smaak toe. De drank kan worden opgeslagen in de koelkast voor meerdere dagen.
In grote pan, voeg water toe en breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg de thee, kaneel en kruidnagel. Weer terug de pan in de oven en laat sudderen met het deksel gedurende 20 minuten.
Zeef de thee en klaar om weer terug te keren naar de pot. Toevoegen aan granaatappelsap en appelcider. Zet de pan op het fornuis en laat 10 minuten. Voor het serveren kopjes thee kan worden versierd met kaneelstokjes of schijfjes citroen.
In een glas, voeg wat ijs, giet spande zich in om te drinken en garneer met blaadjes verse basilicum.
Snijd de schil van twee citroenen, zodat daarin geen witte deel achterblijft, en het in dunne reepjes. Dan zet de pan op het vuur, meng de suiker met water, gooi in de schil en kook voor ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur, iets afkoelen en voeg een paar muntblaadjes. Wanneer de siroop volledig is afgekoeld, kunt u het in de koelkast te sturen.
Knijp het sap van 6 citroenen, uit de koelkast gekoelde stroop, giet het (de schillen te verwijderen) en meng met citroensap.
Verdunnen een geconcentreerde drink gewoon water of ongezouten mineraalwater met gas, kunt u ijs toe te voegen.
Variaties van limonade kan heel veel, en nog steeds eenvoudig zijn. U kunt meng het citroensap met het sap van andere citrusvruchten (sinaasappelen, grapefruit, limoen) in welke verhouding, voeg een klein stukje van het vanillestokje, kaneel stick of een verscheidenheid aan smaken van limonade pittig schil kalk.
Bij het serveren garneren met een schijfje citroen of limonade, oranje, verse muntblaadjes of een takje rozemarijn, waarvan pine geur zal kruiden toe te voegen. By the way, kunt u "limonade voor volwassenen" te maken door het toevoegen van een beetje rozemarijn gin en een munt - een daling van elke citrus likeur.