Hoe maak je een keukenmes te kiezen, die zal niet falen
Tips Hoe Te Kiezen / / December 19, 2019
Een goede keuken mes - het is een belangrijk instrument, waardoor de veiligheid, vaardigheid en een goed humeur van de eigenaar bepaalt. Juist gekozen messen niet frequente wijzigingen vereisen, zal duren voor de komende jaren en zal een erg leuk om te gebruiken.
hoogwaardig staal
Het beste materiaal voor een keukenmes - een hoog koolstofgehalte roestvrij staal. Carbon maakt het blad duurzaam, maar het is zeer belangrijk evenwicht. Een te hoog koolstofgehalte zal leiden tot de kwetsbaarheid van het mes en de roest te laag is zal het blad flexibel en in staat om de lange sleur te houden te maken. Laat ook dat niet vergeten roestvlekken Onjuist onderhoud kan zelfs optreden op roestvrij staal producten.
Gestampt of gesmeed mes
Gesmede bladen dichtere, beter evenwicht en niet langer tupyatsya dan stampen.
De continue blad (schacht)
Een dergelijk handvat bestaat uit twee helften, verankerd langs de gehele bandstaai, dat een uitbreiding van het blad. Messen met een stevige mes is veiliger, sterker en gemakkelijker om ze af te snijden.
anti-slip handvat
Het handvat van het mes moet niet alleen comfortabel en goed liggen in de hand, maar ook om een goede grip te verzekeren. Het mag niet slippen, zelfs in natte handen.
vinger stop
Idealiter is de achterrand van de schoep most eindaanslag waarbij de vingers voorkomt glijden onder het mes. Sommige messen, zoals messen, chef-kok, rug is gewoon plat en breed genoeg dat het mogelijk maakt om te doen zonder de stop.
De set van messen minimum, die nodig is in de keuken
- Cook's (chef mes) - een grote universele mes dat bijna alles kan snijden.
- Voor het reinigen groenten - een klein mes, wat handig is voor het uitvoeren van delicaat werk: de schil met fruit en groenten of cut iets af te snijden.
- brood - een mes met een gekarteld mes dat zacht brood kunnen snijden zonder breken en afbrokkelen is.
Vergeet niet dat de veiligheid mes - een scherp mes. Bij het werken met een bot mes moet je meer moeite, met milde blade kan schuiven niet gaan en staan waar je wilt uitoefenen. Zorg voor messen, Dan zullen zij u te dienen voor vele jaren.