7 coole recepten voor gehakte kipkoteletten

1. Gehakte kipkoteletten met knoflook en zure room

Ingredienten

• 500 g kipfilet;
• 1 teen knoflook;
• 1 ei;
• 2 eetlepels dikke zure room;
• 1 eetlepel zetmeel;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de filet in kleine stukjes. Haal de knoflook door een pers.

Klop het ei los met zure room, voeg dan zetmeel, zout en peper, kip met knoflook toe en meng goed.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm kleine schnitzels en bak ze 5-7 minuten aan één kant, draai ze om, dek af en kook ongeveer evenveel.

2. Gehakte kipkoteletten met uien en mayonaise

Ingredienten

• 500 g kipfilet;
• 1 ui;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• 1-2 eieren;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 2 eetlepels bloem;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Kipfilet in kleine stukjes gesneden, ui - een beetje fijner of rasp op een middelgrote rasp.

Breng op smaak met zout, peper en roer met ei en mayonaise. Voeg bloem toe en roer opnieuw zodat het mengsel niet te dik wordt.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm kleine pasteitjes en bak ze 3-5 minuten aan elke kant.

3. Gehakte kipkoteletten met brood in de oven

Ingredienten

• 500 g kipfilet;
• 1 ui;
• 2-3 sneetjes brood of broden;
• 50 ml melk;
• 1 ei;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Voorbereiding

Hak de kipfilet en ui fijn.

Week het brood een paar minuten in melk en pers het dan uit. Als harde korsten niet doorweekt zijn, verwijder ze dan.

Mix brood met kip, uien, een ei, zout, peper en nootmuskaat.

Vorm de gehaktballetjes en doe ze in een ingevette ovenschaal. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C voor ongeveer 20 minuten. Draai de pasteitjes vervolgens om en kook nog 10 minuten.

4. Gehakte kipkoteletten met havermout

Ingredienten

• 3 eieren;
• 150 ml melk;
• 100 g havermout;
• 750 g kipfilet;
• 1 ui;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 theelepel mosterd
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Klop 2 eieren los met melk en bedek ze met het mengsel havermout. Laat het een half uur op kamertemperatuur staan.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Rasp de ui op een middelgrote rasp. Haal de knoflook door een pers.

Combineer kip met groenten, mosterd, sojasaus, zout en peper. Voeg havermout toe en roer goed.

Laat het gehakt een paar uur of een nacht in de koelkast staan. Klop vervolgens het resterende ei erdoor en roer.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm er ronde pasteitjes van en bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.

5. Kipfiletkoteletten, gehakt met kruiden

Ingredienten

• 500 g kipfilet;
• 70-80 g harde kaas;
• 1-2 takjes dille;
• 1 ei;
• 1 eetlepel bloem;
• 1 eetlepel mayonaise;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de greens fijn. Gooi het allemaal met ei, bloem, mayonaise, zout en peper. Laat ongeveer een uur in de koelkast staan.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm de pasteitjes en bak ze 4-5 minuten aan elke kant.

6. Gehakte kipkoteletten met tomaat en peper

Ingredienten

• 600 g kipfilet;
• 1 een tomaat;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 1 klein bosje peterselie of dille
• 2 eieren;
• 3 eetlepels bloem;
• 1 eetlepel mayonaise;
• zout naar smaak;
• zwarte peper naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd de kipfilet, tomaat, paprika en ui in kleine stukjes. Hak de greens fijn. Meng alles met eieren, bloem, mayonaise, zout en zwarte peper.

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm het gehakt in pasteitjes. Bak ze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant.

7. Kipfiletkoteletten, gehakt met champignons

Ingredienten

• 500-600 g kipfilet;
• 1 ui;
• 200-300 g champignons;
• 1 bosje groene uien;
• 1 eetlepel boter
• zout naar smaak;
• 1 ei;
• zwarte peper naar smaak;
• 2 eetlepels bloem;
• 5-6 eetlepels plantaardige olie.

Voorbereiding

Snijd filet, uien en champignons in kleine stukjes. Hak de groene ui fijn.

Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de uien in een paar minuten, voeg toe ChampignonBreng op smaak met zout en kook ongeveer 10 minuten. Koel het af.

Combineer kip met ei, groene uien en roerbak. Breng op smaak met peper en zout. Bloem toevoegen en goed roeren.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Vorm de pasteitjes en bak ze afgedekt ongeveer 7-8 minuten aan elke kant.