13 voedingsmiddelen rijk aan jodium

Waarom jodium nodig is

Jodium is erg belangrijk voor een normaal functioneren. Het lichaam kan het echter niet zelf aanmaken, wat betekent dat u dit element uit uw voeding moet halen.

De schildklier heeft nodigJodiumtekort, De epidemiologie van schildklieraandoeningen daarin voor de productie van hormonen die nodig zijn voor de regulering van het metabolisme, de groei en ontwikkeling van het lichaam, de hersenfunctie en het handhaven van een stabiele lichaamstemperatuur.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium voor de meeste volwassenen isDieetreferentie-innames (DRI's): aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en voldoende inname, vitamines 150 mcg per dag. Zwangere of zogende vrouwen hebben zelfs meer nodig - 220 mcg.

Jodiumtekort leidtJodiumtekort, De epidemiologie van schildklieraandoeningen, Schildklierhormoonregulatie van het metabolisme zwelling van de schildklier (het zogenaamde struma), hypothyreoïdie, constante vermoeidheid, disfunctie van het cardiovasculaire systeem en de hersenen, miskramen bij zwangere vrouwen en depressie. We zoeken uit welke voedingsmiddelen moeten worden gegeten om dit te voorkomen.

Welke voedingsmiddelen bevatten het meeste jodium

1. Kombu

Kombu is een bruin zeewier dat gedroogd of in fijne poedervorm kan worden gekocht. Ze worden vaak gebruikt in Japanse keuken, bijvoorbeeld in een traditionele bouillon genaamd dashi.

Algen zijn over het algemeen rijk aan jodium, en kombu in het bijzonder. Volgens onderzoek bevat 100 g kombuAnalyse van het jodiumgehalte in zeewier met GC-ECD en schatting van de jodiumopname, Jodium tot 298,4 mg jodium. En dit overschrijdt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (150 mcgGevolgen van overmatig jodium) met 1989 keer!

2. Wakame

Wakame, ze is ook geveerde undaria, of miyok, is een ander soort bruine algen, licht zoet van smaak. De Japanners maken er miso van, een traditionele gefermenteerde pasta gemaakt van bonen, rijst en tarwe.

De gemiddelde hoeveelheid jodium in 100 g wakame isVariabiliteit van het jodiumgehalte in gewone commercieel verkrijgbare eetbare zeewieren 6,6 mg is 44 maal de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. De inhoud van dit element hangt echter afVariabiliteit van het jodiumgehalte in gewone commercieel verkrijgbare eetbare zeewieren van waaruit de algen werden gekweekt. Wakame uit Azië bevat bijvoorbeeld meer jodium dan algen uit Australië en Nieuw-Zeeland.

3. Noch ik

Nori is een soort rode algen. Ze worden meestal gebruikt in sushi rolt. Maar in tegenstelling tot bruine algen bevat nori veel minder jodium: 100 g bevatVariabiliteit van het jodiumgehalte in gewone commercieel verkrijgbare eetbare zeewieren, Beoordeling van de Japanse jodiuminname op basis van zeewierconsumptie in Japan: een op literatuur gebaseerde analyse 1,6 tot 4,3 mg van dit element. Dit is echter nog steeds bijna 29 keer de dagwaarde.

4. Kabeljauw

Kabeljauw bevatBronnen van jodium relatief weinig calorieën, maar het bevat een grote hoeveelheid verschillende mineralen en voedingsstoffen, waaronder jodium. En meerJodiuminname en status in IJsland gedurende een periode van 60 jaar allemaal in magere vis.

Dus 100 g kabeljauw bevatBronnen van jodium, Jodiuminname en status in IJsland gedurende een periode van 60 jaar ongeveer 170 mcg jodium, of 113% van de ADH. De hoeveelheid element in vis kan enigszins variërenJodiuminname en status in IJsland gedurende een periode van 60 jaar, Uitgebreid handboek van jodium: In het wild gevangen vis heeft iets meer jodium dan gekweekte vis.

5. Melk

Voor de meeste mensen die niet van zeevruchten houden, is melk de belangrijksteJodiumtekort bron van jodium. Toegegeven, de hoeveelheid in deze drank hangt ervan afJodiumconcentratie in Noorse melk en zuivelproducten van het veevoer. Gemiddeld bevat 100 g melkBronnen van jodium in de voeding: brood, koemelk en zuigelingenvoeding in de omgeving van Boston van 44 tot 84 mcg jodium, dat wil zeggen 30-56% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

6. Yoghurt

Niet alleen melk kan je verzadigen met jodium, maar ook producten daarvan. 100 g yoghurt bevat bijvoorbeeldBronnen van jodium 37,5 mcg jodium, of ongeveer 25% van de ADH.

7. Kwark

Kwark is ook een goede bron van jodium. 100 g van dit product bevatJodium in voedsel 26 mcg jodium, dat is ongeveer 17% van de ADH. Bovendien heeft cottage cheeseKarakterisering van cottage cheese met Weissella cibaria D30: fysisch-chemische, antioxiderende en antilichaameigenschappen antioxiderende eigenschappen en het is behoorlijk voedzaam: experimenten laten zienDe verzadigende effecten van eieren of cottage cheese zijn vergelijkbaar bij gezonde proefpersonen ondanks verschillen in postprandiale kinetiekdat een kom cottage cheese 's ochtends niet slechter verzadigt dan een portie omelet.

8. Kaas

Bijna alle soorten kaas vrij rijk aan jodium, maar vooral aan cheddar en mozzarella. Dus 100 g cheddar bevatBronnen van jodium ongeveer 40 mcg jodium, dat is 27% van de dagelijkse waarde.

9. Gejodeerd zout

100 g gejodeerd zout bevatDe geschiedenis van voedselverrijking in de Verenigde Staten: de relevantie ervan voor de huidige versterkingsinspanningen in ontwikkelingslanden, Bronnen van jodium, De zoutgewoonte schudden om hoge bloeddruk te verlagen ongeveer 4733 mcg jodium. Een dag wordt echter aanbevolenVoedingsrichtlijnen, Gebruik het etiket met voedingsfeiten om uw inname van natrium in uw dieet te verminderen consumeer niet meer dan één theelepel (2.300 mg) van dit product - het bevat 109 mcg jodium, of 73% van de dagelijkse waarde.

Zout bevat echter ook natrium, dat niet erg gezond is. Studies tonen echter aan dat het onwaarschijnlijk is dat u pijn zult doen als u geen verhoogde bloeddruk heeftDe geschiedenis van voedselverrijking in de Verenigde Staten: de relevantie ervan voor de huidige versterkingsinspanningen in ontwikkelingslanden, Detectie van natriumgevoeligheid bij hypertensiepatiënten: informatie van 24-uurs ambulante bloeddrukmeting druk.

10. Garnalen

Garnalen zijn caloriearme, eiwitrijke zeevruchten die ook dienenBronnen van jodium een goede bron van jodium. 100 g garnalen bevatBronnen van jodium ongeveer 41 mcg van dit element - dat is 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Bovendien bevatten ze ookZeevruchten: nutritionele voordelen en risicoaspecten voedingsstoffen zoals vitamine B12, selenium en fosfor, die essentieel zijn voor een goede schildklier- en hersenfunctie.

11. Tonijn

Tonijn heeft weinig calorieën, maar veelVis, tonijn, light, ingeblikt in water, uitgelekte vaste stoffen Voedingsfeiten en calorieën jodium, proteïne, kalium, ijzer en B-vitamines. Bovendien bevat deze vis veel vetzuren. omega-3, welke kanOmega - 3 vetzuren en hart- en vaatziekten: zijn er voordelen? het risico op hartaandoeningen verminderen.

Omdat tonijn een vette vis is, bevat hij minder jodium.Jodiuminname en status in IJsland gedurende een periode van 60 jaardan in hetzelfde geknetter. Maar toch bevat een portie van 100 gram van deze visBronnen van jodium 20 mcg jodium is 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

12. Eieren

Een ei bevat slechts ongeveer 100 calorieën, maar is rijkEi, heel, rauw, vers eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen, waaronder jodium. Toegegeven, de meeste van deze stoffen zijn dat welOnderzoek naar de biologische beschikbaarheid van jodium uit kippeneieren versus gejodeerd keukenzout met in vitro methode in de dooiers. Het jodiumgehalte is afhankelijk van het dieet van kippen, maar gemiddeld bevat één eiBronnen van jodium, Jodiumtekort, Onderzoek naar de biologische beschikbaarheid van jodium uit kippeneieren versus gejodeerd keukenzout met in vitro methode 24 mcg van dit element, of 16% van de dagelijkse waarde.

13. Aardappelen

Deze groente is een goede bron van jodium. Dus een gepofte aardappel van 100 g is voldoendeJodium neem 60 mcg van dit element. Dit betekent dat om de dagelijkse hoeveelheid te krijgen, het voldoende is om 3-4 aardappelen te eten. Toegegeven, het is de gebakken groente die moet worden gegeten, en met de schil, want daarin zitten de meeste voedingsstoffen.

---

Let op: Het overschrijden van de aanbevolen dosis jodium kan leiden tot schildklierstoornissen in sommige overdreven gevoelige mensen, dus raadpleeg uw arts voordat u algen gebruikt in bundels.