6 redenen om eieren te eten als ontbijt
Gezondheid / / December 29, 2020
1. Eieren zijn ongelooflijk voedzaam
Dit product bevat enorm veel voedingsstoffenEi, heel, gekookt, hardgekookt: vitamines, mineralen, hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten. In één ei zit dus vitamine A, B2, B5, B12 en selenium. Calcium, ijzer, kalium, zink, mangaan, vitamine E, foliumzuur en vele andere noodzakelijke stoffen zijn ook voldoende. Een groot kippenei levert 77 calorieën, 6 g hoogwaardige eiwitten, 5 g vet en een kleine hoeveelheid koolhydraten.
2. Eieren verbeteren uw cholesterolprofiel
![Eieren verbeteren uw cholesterolprofiel Eierontbijt verbetert het cholesterolprofiel](/f/a0c36fc63236d55827e5a7e0a316eefe.jpg)
Ze worden beschouwd als voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte: één ei bevat 212 mg van deze stof, wat best veel is. Vreemd genoeg leidt het eten van het product echter nietEvenwicht tussen cholesterolsynthese en absorptie in het maagdarmkanaal verhogen cholesterolwaarden in bloed.
Feit is dat deze organische verbinding schadelijk is als het zich ophoopt en oxideert in de slagaders. Eieren bevatten echter veel antioxidanten, waardoor cholesterol voor de lever vrij gemakkelijk kan worden afgebroken. En ook volgens het laatste onderzoek
Dieetcholesterol geleverd door eieren en plasmalipoproteïnen bij gezonde populaties, Eieren moduleren duidelijk de plasmacarotenoïden en lipoproteïne-subklassen bij volwassen mannen die een koolhydraatbeperkt dieet volgen, Dieetcholesterol uit eieren verhoogt het plasma HDL-cholesterol bij mannen met overgewicht die een koolhydraatbeperkt dieet gebruiken, eieren verhogen het niveau van het zogenaamde goede cholesterol, bevorderen de verwerking van 'slecht' en zijn, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet schadelijkDieetcholesterol geleverd door eieren en plasmalipoproteïnen bij gezonde populaties, Eieren moduleren duidelijk de plasmacarotenoïden en lipoproteïne-subklassen bij volwassen mannen die een koolhydraatbeperkt dieet volgen, Dieetcholesterol uit eieren verhoogt het plasma HDL-cholesterol bij mannen met overgewicht die een koolhydraatbeperkt dieet gebruiken hart.3. Eieren leveren choline aan het lichaam
Choline is een essentiële voedingsstof die bij veel processen in het lichaam betrokken is. Het is vereist voor de synthese van acetylcholine, dat wordt geassocieerd met geheugen- en leerfuncties en een belangrijke rol speelt in veel andere belangrijke processen. Choline is ook een van de componenten voor het bouwen van celmembranen, en het ontbreken ervan leidt totCholine: een essentiële voedingsstof voor de volksgezondheid voor ziekten van de lever en het hart, evenals neurologische aandoeningen.
Bovendien is deze voedingsstof vooral belangrijk voor zwangere vrouwen. Uit onderzoek blijktCholinedie lage inname van choline verhoogt het risico op foetale neurale buisdefecten en kan verder leiden tot cognitieve achteruitgang bij het kind.
4. Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten
![Eieren bevatten hoogwaardige eiwitten Een eierontbijt voorziet het lichaam van hoogwaardige eiwitten](/f/4880685f1581843c208cdb86cc1387b3.jpg)
Er zijn ongeveer 21 aminozuren die ons lichaam gebruikt om eiwitten te synthetiseren. Negen ervan kunnen er niet door worden geproduceerd en moeten uit de voeding worden gehaald - ze staan bekend als essentiële aminozuren. Eieren hebben een ideaal aminozuurprofiel en bevattenEiwit - wat is het beste? hoogwaardige eiwitten. In feite behoren ze tot de beste eiwitbronnen in het menselijke dieet.
5. Eieren zijn goed voor het gezichtsvermogen
Luteïne en zeaxanthine zijn antioxidanten die zich ophopen in het netvlies en beschermenLuteïne- en Zeaxanthine-isomeren bij ooggezondheid en -ziekte ogen tegen schadelijk zonlicht. Ze verminderen ook aanzienlijkLuteïne- en zeaxanthinestatus en risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, Bewijs voor bescherming tegen leeftijdsgebonden maculaire degeneratie door carotenoïden en antioxiderende vitamines, Plasmaluteïne en zeaxanthine en andere carotenoïden als veranderbare risicofactoren voor leeftijdsgebonden maculopathie en cataract: de POLA-studie risico op cataract en degeneratie gele vlek. In één studieLuteïne- en zeaxanthineconcentraties in plasma na voedingssupplementen met eigeel Het bleek dat het consumeren van 1,3 eidooier per dag gedurende 4,5 weken de zeaxanthinespiegels in het bloed met 114-142% verhoogde en luteïne met 28-50%.
6. Eieren helpen je af te vallen
Eieren bevatten veel eiwitten en vet, maar weinig koolhydraten - zeer bevredigendDieetcholesterol, eieren en het risico op coronaire hartziekten in perspectief voedsel. Daarom kan het gebruik van het product leiden tot gewichtsverlies. Dus in één onderzoekKortetermijneffect van eieren op verzadiging bij personen met overgewicht en obesitas Dertig vrouwen met overgewicht werden in twee groepen verdeeld, de eerste kreeg eieren als ontbijt en de tweede - bagels. Beide menu's bevatten dezelfde hoeveelheid calorieën. Het bleek dat de proefpersonen uit de eerste groep sneller verzadigd waren, hoewel ze minder calorieën consumeerden.
In een andere studieEierontbijt verbetert het gewichtsverliesdie duurde 8 weken, proefpersonen die aanzienlijk eieren aten gewicht verloren. In vergelijking met degenen die meelproducten kregen, verloren ze 65% meer lichaamsgewicht en verloren ze 16% meer vet.
Lees ook🧐
- Bereid je eieren op een nieuwe manier voor. 10 ongebruikelijke ideeën voor elke smaak
- Misleidende voedingsmiddelen: welke voedingstrends worden ons opgelegd en gezegd dat ze gezond zijn
- 18 producten die uw leven verlengen