Pompoenbrood met noten en kruiden

Heerlijk en aromatisch pompoenbrood past perfect bij elk gerecht of wordt een onafhankelijk dessert. Probeer het en beslis wat je het leukst vindt.

• Recept auteur: Artyom Gorbunov
• Na voorbereiding ontvang je 6 porties
• Kooktijd: 60 minuten
• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Totale bereidingstijd van het recept: 80 minuten

Ingrediënten

• Plantaardige olie ½ kopje
• Pompoenpuree 1 kopje
• Ei 2 stuks
• Bruine suiker 1 kopje
• Vanille-extract of een snufje vanilline 1 tl de lepel
• Meel 2 kopjes
• Bakpoeder 1 tl de lepel
• Zout ½ theelepel lepels
• Gemalen kaneel 1 tl de lepel
• Gemalen gember ¼ tl lepels
• Gemalen zwarte peper ¼ tl lepels
• Rozijnen ½ kopje
• Nootmuskaat ¼ theelepel lepels

Kook methode

• Verwarm de oven voor op 175 graden. Bereid een ovenschaal (13x23 cm) voor door deze te bedekken met bakpapier of in te vetten met plantaardige olie.

• Klop de pompoenpuree, eieren, plantaardige olie, suiker en vanille-extract in een grote kom.

• Meng bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gember, zwarte peper, rozijnen en nootmuskaat in een aparte kom.

instagram viewer

• Meng vervolgens de droge ingrediënten met het eier-botermengsel tot een glad deeg ontstaat, doe dit in een ovenschaal en zet het 50-60 minuten in de oven.

• Laat het brood volledig afkoelen voordat u het aansnijdt.

5.01