10 interessante nieuwjaarsgerechten die je geen cent kosten
Eten / / December 31, 2020
Warm, salades, snacks, desserts en drankjes voor de grappigste avond van het jaar.
1. Kiprolletjes in spek met kaas en ham
Ingrediënten
- 4 helften kipfilet zonder vel en zonder been;
- 2 eetlepels boter;
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 4 grote, dunne plakjes ham;
- 4 grote, dunne plakjes harde kaas;
- 8 plakjes spek;
- 2 eieren;
- 120 ml melk;
- 80 g bloem;
- 80 g paneermeel;
- ½ theelepel gedroogde knoflook;
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 30 g parmezaan;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie.
Voorbereiding
Klop de borsten tot een dikte van ongeveer 3 mm. Bestrijk ze aan één kant met zachte boter en bestrooi ze met tijm. Leg ham en kaas op elk stuk kip en rol het op rolletjes. Wikkel elk met 2 plakjes spek en zet vast met tandenstokers.
Klop de eieren en de melk. Naar een ander capaciteit voeg bloem toe. Meng in een andere de crackers, knoflook, oregano en fijngeraspte Parmezaanse kaas.
Doop elke rol in het eimengsel en de bloem. Dompel het vervolgens terug in de vloeibare massa en bedek het met het kaasmengsel.
Vet een bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie en leg daar de broodjes op. Bak 40-45 minuten op 180 ° C.
2. Gebakken varkensvlees met kruiden en mosterd
Ingrediënten
- 1400 g varkenslende zonder been;
- 3 teentjes knoflook;
- 3-5 takjes rozemarijn;
- 3-5 takjes tijm;
- 2 eetlepels korrelige mosterd;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 3 eetlepels boter;
- 1 eetlepel bruine suiker
Voorbereiding
Bind het varkensvlees vast met een kookkoord. Hak de knoflook, rozemarijn en tijm fijn. Combineer ze met mosterd, zout en peper. Wrijf het gearomatiseerde mengsel aan alle kanten van het vlees.
Bekleed een bakplaat met folie en plaats er een rooster op. Leg het varkensvlees erop. Bak 30 minuten op 200 ° C. Draai het vlees dan om en laat nog 20 minuten koken.
Smelt boter en meng met suiker. Vet het varkensvlees in en zet het nog een paar minuten in de oven. Laat het vlees 10 minuten rusten voordat u het in plakjes snijdt.
3. Salade met kip, champignons, eieren en noten
Ingrediënten
- 300 g kipfilet;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 700 g champignons;
- 1 ui;
- 3 eieren;
- 2 ingelegde of ingelegde komkommers;
- 70 g walnoten;
- 3 eetlepels mayonaise.
Voorbereiding
Wrijf de kip in met peper en zout. Opwarmen frituurpan de helft van de olie en bak de filets aan beide kanten gaar.
Snijd de champignons in middelgrote stukken en doe ze in een droge hete koekenpan. Kook tot het sap uit de champignons is verdampt.
Voeg de resterende stukjes olie, zout, peper en ui toe aan de champignons. Bak ze nog een paar minuten, tot ze lichtbruin zijn. Leg het op keukenpapier om het vet weg te laten lopen.
Kook eieren hardgekookt, koel en pel. Snijd in reepjes samen met komkommers en afgekoelde kip. Hak de noten grof met een mes. Combineer alle ingrediënten, voeg mayonaise toe en roer de salade.
4. Salade met ham, kaas en komkommer
Ingrediënten
- 200 g harde kaas;
- 180 g ham;
- 1 komkommer;
- 1 teen knoflook;
- 2-3 eetlepels mayonaise.
Voorbereiding
Wrijf de kaas op een grof rasp. Snijd de ham en komkommer in reepjes. Hak de knoflook fijn met een mes of pers. Combineer alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
5. Kaasballetjes
Ingrediënten
- 2 eieren;
- 2 smeltkaas (elk 90 g);
- 3 teentjes knoflook;
- 1 eetlepel mayonaise;
- ½ bosje dille;
- 100 g harde kaas;
- 2-3 eetlepels paprikapoeder.
Voorbereiding
Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en pel ze. Rasp ze en smeltkaas op een fijne rasp. Voeg geperste knoflook en mayonaise toe. Meng grondig.
Hak de dille heel fijn. Rasp harde kaas op een fijne rasp. Giet de paprika op een schaal.
Rol in kleine balletjes van de kaas- en eimassa. Doop een deel in dille, wat meer in kaas en de rest in paprikapoeder.
Ontdek wat je moet koken voor het nieuwe jaar
6. Taartjes van krabpasta
Ingrediënten
- 3 eieren;
- 150 g krabsticks;
- 100 g kwark;
- 2 eetlepels mayonaise;
- een paar takjes peterselie;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- verschillende taartjes.
Voorbereiding
Kook hardgekookte eieren, laat afkoelen en pel. Snijd de middelste stukken samen met de krabsticks in stukjes. Sla ze blender met kaas, mayonaise, peterselie, zout en peper.
Breng het mengsel over in een spuitzak en zet het 20 minuten in de koelkast. Vul de taartjes met gekoelde pasta.
7. Chocolade truffels
Ingrediënten
- 200 ml slagroom;
- 200 g pure chocolade (als u wilt dat uw truffels zoeter zijn, gebruik dan 100 g pure chocolade en 100 g melkchocolade);
- 200 g kokosvlokken.
Voorbereiding
Giet de room erin een sauspan en breng het bijna aan de kook. Voeg de chocoladestukjes toe en roer tot een gladde massa. Koel en zet 2 uur in de koelkast.
Gebruik een kleine lepel om de massa op te scheppen en gebruik je handen om er balletjes van te maken. Als het chocolademengsel taai is, kunt u de lepel iets verwarmen. Smeer de truffels in met kokos.
8. Pittige ontbijtkoekcake met botercrème
Ingrediënten
- 230 g boter;
- 150 g bruine suiker;
- 1 ei;
- 2 eetlepels honing;
- vanille aroma naar smaak;
- 200 g bloem;
- 1½ theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- ¼ theelepel gemalen kruidnagel;
- ¼ theelepel nootmuskaat;
- 150 g poedersuiker;
- 170 g roomkaas.
Voorbereiding
Klop 170 g zachte boter, suiker, ei, honing en vanillesmaak met een mixer. Voeg bloem, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat toe en meng goed tot een gladde massa.
Bekleed de bodem van de vorm van 20 x 20 cm met bakpapier. Verdeel het deeg en plaats het 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Koel de cake.
Gebruik een mixer om de resterende zachte boter te kloppen. Voeg al roerend de poedersuiker, vanillesmaak en roomkaas toe. Roer alles nog 2-3 minuten door elkaar. Bedek de cake met room en zet 1 uur in de koelkast.
9. Amerikaanse veenbescocktail met champagne
Ingrediënten
- ½ limoen;
- 2-3 eetlepels suiker;
- 240 ml cranberrysap;
- 1 fles champagne.
Voorbereiding
Bestrijk de randen met een schijfje limoen bril en doop ze in suiker. Giet het sap er ongeveer de helft of minder bij en vul de rest met champagne.
10. Oranje - romige cocktail met champagne
Ingrediënten
- 240 ml sinaasappelsap;
- 1 eetlepel slagroom
- sinaasappelschijfjes - voor decoratie;
- 2-3 eetlepels suiker;
- 1 fles champagne.
Voorbereiding
Combineer sap en room. Bestrijk de randen van glazen met een van de stukjes sinaasappel en doop ze in suiker. Vul ongeveer de helft of minder met sap en room. Voeg champagne toe en garneer met partjes fruit.
Kies cadeaus en een nieuwjaarsdecor
Lees ook🎄
- Hoeveel geld is er nodig voor het nieuwe jaar: 4 budgetopties voor verschillende bedrijven
- Wat te kopen voor het nieuwe jaar: een checklist voor degenen die bang zijn om alles te vergeten
- 20 coole nieuwjaarscadeaus voor het hele gezin